Jak jeść jackfruit -

Jackfruit to duże kolczaste owoce, które rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym, głównie w Indiach i Bangladeszu. Owoce ma formę owalu, rośnie bliżej pnia drzewa i jest największym owocem w świecie tych rosnących na drzewach, ponieważ w niektórych przypadkach jego waga osiąga 45 kilogramów. Jest bogaty w składniki odżywcze i zawiera dużą liczbę potasu, witaminy B i białka. Jackfruit jest często używany jako wymiana wieprzowiny podczas gotowania różnych dań wegańskich, a jej nasiona nadają się również do jedzenia.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Wyszukaj jackfrurt

jeden. Poszukaj jackfruit w sklepach specjalnych. Pierwsze zadanie, które musisz zdecydować, jest znalezienie sklepu, w którym jest sprzedawany. Nie znajdziesz jackfruit w większości supermarketów, a wyszukasz lokalnych sklepów Dixie, magnes lub Auchan nie będzie koronowany sukcesem. Szukaj sklepów internetowych, w których egzotyczne jedzenie dla zdrowego odżywiania. W dziale "Fruit Peace" z lokalnego supermarketu można znaleźć konserwy lub suszone owoce.

Tak więc na przykład, może kupić w owocach i jagodach oraz podobnych sklepach.
Możesz także kupić jackfruit na rynkach rolnych w tych krajach, gdzie rośnie, jeśli jesteś tam na wakacjach.

2. Spójrz na produkty z krajów azjatyckich. W takich sklepach składniki kuchni azjatyckiej często sprzedają i, być może będzie jackfruit.Z całej listy sklepów znajdujących się w pobliżu, szukaj tego, który specjalizuje się w kuchni chińskich lub południowo-wschodnich.

W poszukiwaniu można korzystać z Internetu i zapytać w najbliższych sklepach spożywczych lub restauracjach kuchni azjatyckiej.

3. Zamów jackfruit przez Internet. Chociaż ta opcja nie powinna być pierwszym punktem podczas wyszukiwania, zwłaszcza jeśli celem jest zakup świeżej owoców, ale sklepy internetowe i sprzedawcy online oferują go w wielu różnych formach. Sklepy specjalizujące się w sprzedaży żywności, takie jak premiery i owoce pocztą, czasami radzą sobie z tym zadaniem lepszym niż inni duże firmy detalistów. Przed zakupem dokładnie przeczytaj informacje o polityce zwrotu w przypadku, gdy zostaniesz dostarczony do zepsucia lub uszkodzonego owocu.

Na przykład "owoce bez banku" oferuje suszone, konserwy i świeży jednopiętrowy jackfruit w sekcji Delikatesy. Świeża dostawa owoców trwa średnio 2 dni.

Metoda 2 z 3:

Przygotowanie jackfrurt

jeden. Wytnij świeży jackfruit. Cięcie owoców wymaga specjalnych umiejętności. Jeśli sake eksperymentu, który chcesz samodzielnie przygotować owoc, powinieneś wiedzieć, że jego cięcie wymaga specjalnych umiejętności. Weź ostry nóż kuchenny i wyciąć jackfruit wraz z 2 częściami.

Wewnątrz zobaczysz duży biały rdzeń, który musi być cięty na małe kawałki i usunąć.

2. Usuń jackfruit na zewnątrz. Jednocześnie konieczne jest, aby bezpiecznie utrzymać zewnętrzną stronę halm jackfruit. Pulp jest podzielony na odrębne plasterki i zewnętrznie podobne do wieprzowiny gulaszu. Usuń plastry owoców włókien, usuwanie nasion w tym samym czasie.

Kontynuuj proces, aż usuniesz wszystkie nasiona z obu połówek jackfruit.

Jackfruit podkreśla bardzo samoprzylepny sok, który przyklei się do twoich rąk, odzieży, noża i deski do krojenia, komplikując proces cięcia. Aby tego uniknąć, smaruj ręce i nóż z olejem roślinnym.

3. Albo ogień jackfruit. Mocka tego płodu jest bardzo przyjemna do smaku i przypomina mieszankę bananów i ananasa z notatkami mango. Jadalna część jackfruit jest uważana za ciało, które obejmuje nasiona. Nasiona nadają się również do jedzenia. W niektórych częściach Azji uważają się za delikatność, chociaż sami nie mają smaku. Jeśli nasiona gotują przez 10-15 minut (do stanu miękkiego), ich spójność przypomina gotowane ziemniaki, a wynikowa masa może zostać zjedzona. Aby uzyskać bardziej gęstą teksturę, piecz nasiona w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 20 minut.

Kiedy mówią o jackfruit jako owoce, to znaczą bardzo smaczne i pachnące mięso dojrzałego płodu, który obejmuje nasiona. Jednak może być przygotowany jako warzywo, stosując niedojrzałe owoce, które dla konsystencji przypominają duszone wieprzowiny i sprzedawane w puszce. Jest często używany jako wegańska substytut mięsa.

Jacfruit jest trudny do czyszczenia, ponieważ jest kolczasty i gęsty na zewnątrz, a wewnątrz lepki i galaretki, i przeciąć go na części, jak opisano powyżej, czasami prawie niemożliwe. Z tego samego powodu łatwiej jest kupić już przygotowywane i puszkowe jackfruit w sklepie spożywczym lub na rynku produktów azjatyckich niż sam cały owoc. W Azji Południowo-Wschodniej jackfrant jest często przygotowywany jako warzywo z curry lub dodane do gorącej, podczas gdy owoce są używane bez pozostałości po wycięciu skórki kolczastej.

cztery. Przedbudowa niedojrzałych owoców Jacfruit przez 30-40 minut. Gdy owoce staje się miękkie, może być wygaszony lub gotowanie jako wegańskie substytut mięsa.

pięć. Piec Jacfruit Nasiona na żeliwnej patelni. W Azji Południowo-Wschodniej nasiona często przygotowują się do grilla węglowego, co daje im przyjemny smak sortowania i jeść gorąco. Możesz upiec nasiona w żeliwnej patelni, jeśli chcesz użyć takiej metody gotowania, ale pod ręką nie ma grilla węglowego. Ciepło z patelni równomiernie prasuje wszystkie nasiona.

Nasiona jackfruit w temperaturze 200 ° C i włącz światło w piekarniku, aby sprawdzić nasiona co 5 minut. Będą gotowi, gdy otwierają się, a wewnątrz wydają się polecieć.

Metoda 3 z 3:

Włącz jackfruit w naczynia

jeden. Użyj jackfruit do gotowania pikantnej sałatki. Możesz użyć puszkowego jackfruit w sałatce sałatkowej z czerwonym chili, cebuli i innych przypraw, jeśli chcesz je wymieszać z innymi zdrowymi warzywami lub zieleniami. Kup bank niesieca jackfruit w solance i przygotować zawartość na wolnym ogniu przez 4-5 godzin przed zmiękczeniem masy celulozji.

Kiedy Jackfruit jest gotowy, można go łatwo podziałać z widelcem lub łyżką.

Obraz zatytułowany Eat Jackfruit Krok 10

2. Oglądaj warzywa na pikantną sałatkę. Na warzywach lub masła, smażyć 3-4 strąki czerwonego pieprzu-chili, 5-6 ząbków czosnku, łodyg cebuli, siewu i gaszenia przez 5 minut. Dodaj jackfruit i 30 mililitrów sosów rybnych i kontynuuj gasią kolejnych 2 minut.

2 Łukowe żarówki smażyć na patelni z olejem roślinnym przez 2-3 minuty. Następnie obciążyć chalot i wymieszaj go z gotowaną mieszanką z jackfruit. Dodaj 60 gramów świeżej mięty i 50 gramów świeżych Cilantro i natychmiast służyć do stołu.

Obraz zatytułowany Eat Jackfruit Krok 11

3. Podaruj się na kanapkę z jackfruitem ze smakiem wieprzowiny. Jackfruit jest wspólnym wegańskim substytutem wieprzowiny, ponieważ jego tekstura po gotowaniu przypomina teksturę duszonej wieprzowiny. W celu wykonania kamyczkowego kanapki z jackfruit, wyjmij nasiona i wyciąć owoce kawałkami na jednym ugryzieniu. Smażyć połówki żarówek i 3 ząbki czosnku, a następnie dodać jackfruit z łyżeczką zwykłego cukru, 1 łyżeczkę brązowego cukru i 1 ½ łyżeczki płynnego sosu dymnego.

Nie kupuj jackfruit w konserwach w syropie, ponieważ jego smak będzie zbyt słodki, a smak innych składników kanapek.

Obraz zatytułowany Eat Jackfruit Krok 12

cztery. Dodaj do mieszanki przypraw. Kontynuuj smażyć mieszankę jackfruit, cebuli i czosnku i dodaj więcej przypraw, takich jak pieprz Cayenne, Cumini, Proszek Chili i Papryka. Dodaj 240 mililitrów bulionu warzywnego i gasza mieszaninę na wolnym ogniu przez 10-15 minut, podczas gdy jackfruit nie wchłania całej cieczy.

Zamontuj temperaturę w piecu przez 200 ° C i umieść mieszaninę "wieprzowiny" z jackfruit na blachy do pieczenia. Szpatułka umieściła gęstość mieszanki duszonej wieprzowiny, dodaj 120 gramów sosów z grilla i przygotować się 30-35 minut.

Gdy tylko Jackfrurt nabywa jasnobrązowy odcień, zdobądź prześcieradło do pieczenia, a łyżka wstrząsują mieszaninę na kanapce. Podawać ochłodzone danie.

Obraz zatytułowany Eat Jackfruit Krok 13

pięć. Przygotuj jackfruit jako substytut rybny do kanapki z sałatką z tuńczyka. Kup konserwy jackfruit w solance i z wtyczką oddzieloną ciałem. Opróżnij wodę i smażyć jackfruit w oleju masła lub roślinnym.

Kiedy Jackfruit jest gotowy, dodaj 120 gramów łuku i 2 posiekanego czosnku na patelni.

Obraz zatytułowany Eat Jackfruit Krok 14

6. Dodaj fasolę i inne składniki do jackfruit. Podczas gdy mieszanina przygotowuje się, bębnienie w misce 240 gramów gotowanej fasoli, a następnie dodać sok z cytryny, musztarda Dijon, marynowanych ogórków, 60 gramów majonezu i podłogi łyżeczki suszonego Estradonu.

Dodaj wynikową mieszaninę do innych składników, wymieszaj zapierające dech w piersiach wynikowej masy na kawałki skrobania. Jeśli chcesz, dodaj kruszony ser i kilka plasterków pomidorów.