Jak korzystać z kuchenki mikrofalowej: 7 kroków

Kuchenki mikrofalowe są falami elektromagnetycznymi z jednego milimetra długi do jednego metra lub odpowiada częstotliwości od 300 MHz (0,3 GHz) do 300 GHz. Istnieje bardzo szeroką gamę parametrów, w tym: UHF (ultra-wysoka częstotliwość - Decymetr), mikrofal (ultra-wysoka częstotliwość - fale centymetrowym), EQF (niezwykle wysoka częstotliwość - fale milimetra) fale. Różne źródła używają różnych fal.

Kuchenka mikrofalowa - unikalna maszyna i może wydawać się bardzo trudne tylko wtedy, gdy nie znasz go. Ten artykuł powie Ci, jak go używać.

Kroki

jeden. Ostrożnie przeczytaj instrukcje i instrukcje bezpieczeństwa. W tej małej broszurze jest wiele rzeczy, które musisz wiedzieć.

Obraz zatytułowany Użyj kroku mikrofalowym 2

2. Podłącz piekarnik. Nie włączaj zbyt wielu urządzeń elektrycznych jednocześnie, w przeciwnym razie możesz po prostu wyłączyć energię elektryczną.

Obraz zatytułowany Użyj kroku mikrofalowego 3

3. Ustaw czas, podczas którego będziesz się ogrzać w piekarniku.

Jeśli piekarnik ma pokrętło, obróć go zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż do wyświetlenia żądanego czasu na ekranie.

Jeśli na klawiaturze cyfrowej piekarnika wprowadź wymaganą liczbę minut, a następnie wymaganą liczbę sekund.

Możesz nacisnąć "gotowanie" ("gotować") Przed aktywowaniem ustawienia czasu.

Obraz zatytułowany Użyj kroku mikrofalowym 4

cztery. Zastosuj swoją wiedzę na określone funkcje piekarnika.

Zacznij od pieczenia ziemniaków w kuchence mikrofalowej. Jeśli upiec tylko jeden lub dwa ziemniaki lub słodkie ziemniaki, i zmniejsz mocę, aby ziemniaki nie wypaliły się, podczas gdy dostaje się od wewnątrz.

Ogrzać pozostałości na małej mocy.

Podgrzej kawę mleczną na średniej mocy i starannie sprawdzić, kiedy musisz zatrzymać, aby mleko oszczędza jego właściwości.

Przygotuj deser "S`mores" w piecu do wizualnej demonstracji kuchenki mikrofalowej do gotowania od razu: Marshmallow szybko staje się bardzo duży.

Przygotuj coś dużego (ale nie ogromne, pozostaw wystarczająco dużo miejsca po bokach i świeciły składniki swobodnie, niektóre mikrofale mogą się niepowodzenie) w pełnej mocy. Na przykład przygotuj się na pełnej mocy Kilka kilogramów ziemniaków do puree ziemniaczanych, tylko odzianej i plastikowej folii powlekanej lub umyte i złożone do plastikowej torby. (Spróbuj gotować piętnaście minut przy dużych prędkościach na 5 kg ziemniaków.)

Przygotuj się w kuchence mikrofalowej posiekane warzywa przed gorącymi prętami, dzięki czemu są one całkowicie przygotowane od wewnątrz i nie spali się na zewnątrz.

Przygotuj popcorn w kuchence mikrofalowej w gotowym pakiecie lub w zamkniętej misce o niewielkiej ilości oleju (szukaj receptury). Nie oczekiwałeś takich zaleceń w artykule i że będą działać, ale tak jest. Ostrożnie postępuj zgodnie z instrukcjami, lepiej powstrzymać proces gotowania w kuchence mikrofalowej wcześniej niż później. Lepiej jest uzyskać prawie prawidłowo gotowane popcorn niż zepsute. Z reguły należy to zrobić w pełnej mocy, aby wymusić małe ziarna do eksplodowania, a nie powoli syk, odparowanie wilgoci. Spróbuj podnieść torbę z popcornem z dna pieca, aby uzyskać dodatkowe ocieplenie, jeśli masz dużo surowych i palników w tym samym czasie.

Metoda 1 z 1:

Sprawdź kuchenkę mikrofalową

jeden. Zrozumieć, jak kuchenka mikrofalowa ogrzewa jedzenie.

Kuchenka mikrofalowa przenikają i wygeneruj ciepło wewnątrz mokrego jedzenia. W przeciwieństwie do większości innych metod przygotowania, które ogrzewają tylko powierzchnię żywności, być konwekcją, na przykład, gorące powietrze (wypalanie), pary (ranga), olej (smażenie) lub wody (wrzenia) lub nie przenikający promieniowanie, jak w pluć. (W istocie konwekcja jest tylko intensywnym przepływem przewodności ułatwiającego).

Piece mikrofalowe nie wpływają na jedzenie "na zewnątrz", ale cienkie jedzenie jest przygotowywane, w rzeczywistości całkowicie i natychmiast, a głęboko ciepło jedzenie jest głęboko rozgrzewki, a reszta żywności, której potrzebujesz ciepły.
W przeciwieństwie do wrzenia i innych sposobów, nie ma gorącej grubej cieczy w piekarniku, co przeniesie ciepło do dużych części żywności. Nie przesadzaj mikrofal, nawet z raczej luźnymi produktami, takimi jak duży stos ziemniaków.

Piec nie może dobrze gotować dobrze, że nie zawiera dużej ilości wody, w tym fakt, że światło i powietrze.

Nie rozgrzewaj produktów, które nie zawierają wystarczającej ilości wody przez dłuższą niż minutę lub tak, aż piekarnik nie stał trochę wyłączony. Włóż kubek wodą w kuchence mikrofalowej (która zostanie podgrzewana), dzięki czemu pochłania nadmierne fale. Pomoże to chronić piekarnik przed przegrzaniem i uszkodzeniem od niepotrzebnych mikrofalów.

Ogólnie rzecz biorąc, nie spodziewaj się, że masz dobre naczynia, które muszą suchywać w procesie gotowania, takie jak ciastka, jeśli oczywiście nie będzie korzystać specjalnego dostosowanego do receptury gotowania.

Kuchenki mikrofalowe, mają wiele gorących i zimnych miejsc od "stojących fal". Tarcza mobilna rozwiązuje ten problem, przenosząc produkty przez gorące i zimne plamy. Bardzo cienkie, płaskie stałe jedzenie nie może szybko przeprowadzić ciepła na zimnych plamach. W niektórych piecach mikrofalowych małe lub cienkie produkty przygotowują się lepiej, jeśli są obsługiwane powyżej na dole, na przykład, leżąc na płycie, który jest dostarczany do odwróconej miski.

Obraz zatytułowany Użyj kroku mikrofalowym 6

2. Sprawdź, jak przepływy ciepła przechodzą przez jedzenie. Podczas preparatu w kuchence mikrofalowej warstwa, około 2,5 cm lub danie o taką grubości, całkowicie ogrzewane i natychmiast. Ciepło powinno przejść przez jedzenie, aby przygotować pozostałą część.

W kuchence mikrofalowej ciepło należy również przestrzegać przepływu plam z intensywnych do słabego ogrzewania.

Naczynia na bazie wody, a jedyna rzecz, którą piec jest zdolny do gotowania, nie może być silniejszy niż do 100 stopni Celsjusza, aż do pojawienia się wszystkie wody do ogrzewania. Z silniejszym ogrzewaniem niż wystarczającą temperaturę do ogrzewania warstwy zewnętrznej, prędkość strumieni ciepła do wewnątrz i aktywacja reakcji przygotowawczych nie zwiększa się (i być może będzie bardzo słabo pochłaniania) przez przewodność cieplną przez główną część żywności. Po prostu wysusza się na zewnątrz szybciej.

Możesz poradzić sobie z tą zasadą podczas steku gotowania. Konieczne jest użycie silnego ogrzewania - tylko w celu zapewnienia powierzchni, a następnie na małym ogniu, aby dostarczyć mięso wewnątrz do pożądanego poziomu gotowości, nie pozwalając na spalanie powierzchni.

Pompy nie pozwalają na wrzącą wodę, gdy jest ogrzana do wysokiej temperatury, a tym samym również przygotować się bardzo szybko. Ale są mniej lub bardziej ograniczone do gotowania (lub, w przypadku wyspecjalizowanego frajera fabryki do smażenia kurczaka, głębokiego smażenia).

Czasami wskazany jest przygotowanie żywności z jeszcze mniejszą ekspozycją termiczną, aby umożliwić przygotowanie zewnętrznej warstwy naczyń bez potrzeby dalszego dodatkowego prażania zewnętrznego. Trwa dłużej, ponieważ dla słabego reżimu termicznego i stopień temperatury przepływu jest znacznie mniejszy niż strumień ciepła. Jednak nawet z dłuższym czasem gotowania możliwe jest zezwolenie na nadmierne ogrzewanie na zewnątrz w temperaturach praktycznie w pobliżu punktu wrzenia.

Rozważ gotowanie w próżni. Spróbuj eksperymentować z czymś w kuchence mikrofalowej. Zacznij od prostego - prawdopodobnie, masowe jajko w plastikowej opakowaniu ... I zachowuj się bardzo uważnie ze wszystkim związanym z surowym mięsem lub innymi potencjalnie niebezpiecznymi produktami, które wymagają pewnych temperatur do pełnej gotowości i zniszczenia wszystkich bakterii. (Istnieje małe ryzyko, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej w produktach może być coś nowego i złego, ponieważ ten proces jest dość szybki.)

Bardzo ważne jest, aby zapobiec mlejemowi mleko, takie jak gorąca czekolada. Nawet nie pozwalaj na gotowanie, ponieważ mleko może zwijać.

Żywność z wysoką zawartością wody, takiej jak płynne zupy, można również przygotować w trybie wyższym, ponieważ jeżdżą przez siebie ciepła z powodu konwekcji. (Grube zupy puree nie odparowują i będą pokryte pęcherzykami i syczące z nadmiaru kuchenki mikrofalowej.)

Dlatego zmniejsz mocę, jeśli rozgrzewasz tylko kilka produktów, aby gorące miejsca nie przegrzeli się w tym czasie, podczas gdy reszta naczynia. Z reguły, przy ogrzaniu naczynia, włącz technikę na podłogę mocy, jeśli oczywiście nie ogrzewasz ogromnej części czegoś cieczy lub naczynia wielu komponentów, co najmniej więcej niż 5 cm. Do ogrzewania czegoś gotowego, który może się spalić, taki jak kurczak, użyj trybu "Odszraniaj" lub wyreguluj piekarnik o jedną czwartą mocy.

Jeśli pragniesz jedzenie z zewnątrz przed gotowaniem od wewnątrz, po prostu zmniejszając moc do pierwszego, - nie musisz zwiększyć czasu gotowania. Pamiętaj, że zbyt wysoka temperatura nie przyspiesza procesu gotowania, ale po prostu przecina danie.

Obraz zatytułowany Użyj kroku mikrofalowego

3. Sprawdź skutki uboczne innych metod gotowania i ich używania jak najszybciej.

Niektóre metody gotowania, takie jak smażenie, palenie lub gotowanie solą lub przyprawami, również uzupełniają składniki żywności, a zatem właściwości smakowe. Preparat w kuchence mikrofalowej nie zapewnia dodawania żadnych elementów, więc dodać te przyprawy (w tym "płynnego dymu", starannie zmontowany i rozpuszczony w wodzie), które lubisz, przed lub po gotowaniu naczyń. Dodaj umiarkowanie: tylko bardzo niewielka część przypraw dodała do naczynia, naprawdę rozpuszcza się w nim.

Kilka sposobów gotowania sprawiają, że jedzenie wilgotne. Niektóre, takie jak wrzące (z rzucaniem do wody) dodać zbyt wiele wilgoci i zmyć witaminy. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, czego potrzebujesz do suchych produktów - trochę plastikowej folii z parą otworów, aby uniknąć wysokiego ciśnienia. Ale jeśli danie okazuje się na krawędzi suszenia, zawsze możesz dodać trochę wody i pokrywają ją pokrywką.

Niektóre metody gotowania suchych produktów na zewnątrz. Kuchenki mikrofalowe uwalniają pary i nadmiar wilgoci, więc jeśli wymagana jest chrupiąca skorupa, z reguły, najpierw przygotowują się do naczynia pieca od wewnątrz, a następnie smażyć na zewnątrz.

Rada

Jeśli pokrywasz jedzenie podczas gotowania, nie zapomnij opuszczenia małej części otwartej powierzchni do wentylacji, aby nie spalić pary, gdy zdejmiesz pokrywę.
Zimne miejsca mogą również pozostać na tyłach boku, gdzie jedzenie nie było wystarczająco ciepło, by zabić bakterie. Obserwuj instrukcje dotyczące mieszania rotacji.
Danie powinno stać po usunięciu kuchenki mikrofalowej, jak wskazano w przepisie, tak aby ciepło było kontynuowane do rozprzestrzeniania się i rozpylania. Nazywa się to "czasem na infuzję", ale w rzeczywistości trwa dłużej niż czas przygotowania.
W większości pieców znajdują się gorące miejsca, a jeśli zamierzasz jeść jedzenie bezpośrednio z pieca, może przegrzać i spalić w kilku miejscach.

Ostrzeżenie

Nie używaj metalowych pojemników, jeśli tylko to nie wymaga receptury: jak wskazano powyżej, kuchenki mikrofalowe znajdują odzwierciedlenie od metalu i może powodować musujące i ogień wewnątrz pieca. Niektóre przepisy mogą wymagać częściowo pokrycia dania, zwłaszcza mięsa, małego kawałka folii. Jest dość akceptowalny, jeśli instrukcje są starannie przestrzegane.
Nie włączaj piekarnika, gdy jest pusty. Może również powodować iskrę i ogień.
Nie podgrzewaj wody lub innych płynów dłuższych niż czas zalecany przez producenta lub jakiegokolwiek receptury. Przegrzanie może się zdarzyć, gdy ciepło ogrzewa się zwykłą czystą wodę w filiżance. Woda będzie wyglądać naturalnie, ale jak tylko poruszysz trochę kubka, rozpocznie się dosłownie wybucha. Nie ogrzewać wody dwa razy - zwiększa ryzyko przegrzania. Dodawanie granulek cukru lub kawy w celu zmniejszenia ryzyka przegrzania.
Nigdy nie używaj kuchenki mikrofalowej, jeśli drzwi są uszkodzone lub niezawodnie zamykają.
Upewnij się, że stosowane szkło, opakowania z tworzyw sztucznych i opakowania z tworzyw sztucznych są oznaczone jako bezpieczne dla kuchenki mikrofalowej.

Typ z tworzywa sztucznego Numer 5 to najlepszy rodzaj tworzywa sztucznego do pieców mikrofalowych. Większość pojemników z napisem do pieca mikrofalowego wykonana jest z tworzywa sztucznego numeru 5. Naczynia z typów plastikowych nr 1 i nr 2 może być również bezpieczne, jeśli jest to zapewnione dla pieców mikrofalowych. Ale czasami istnieje ostrożność o niebezpieczeństwie plastycznego kontaktu z produktami spożywczymi po podgrzaniu.