Jak gotować sól morską: 8 kroków

Gotowanie soli morskiej to świetny sposób na przyniesienie smaku i zapachu ulubionego wybrzeża morskiego. Sól, która przyszła prosto z oceanu, akceptuje właściwości jego otoczenia, abyś mógł wzbogacić swoje naczynia z aromatem morza. Aby przygotować sól nadmorską, potrzebujesz czystego źródła wody morskiej, dużo czasu i miejsce w kuchni. Cm. Krok 1 Aby dowiedzieć się, jak przygotować sól morską od podstaw, a także suszenie soli morskiej, aby stworzyć różne przyprawy.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Tworzenie soli od podstaw

jeden. Sprawdź proces produkcji. Producenci soli tworzą sól morską na dużą skalę niż jest to w mocy do producenta domowego, ale znajomość technika handlowego może zwiększyć wiedzę i możliwości w produkcji soli.

Małe zbiorniki są wypełnione wodą morską, gdzie od tego czasu jest odwrócona. Pozostałe kryształy i istnieją sól morska. Proces ten najlepiej nadaje się do obszarów z dużą ilością słońca i rzadkich deszczów.
Solona woda pompowana do dużych metalowych misek. Wszystkie brud i zanieczyszczenia są rozliczane w dniu, a pozostała dobra woda jest pompowana i ogrzewana. Gdy woda ogrzewa się, tworzona jest przez piankę, która jest montowana, a woda nadal ogrzewa. Gdy wszystkie odparowują wodę, pozostaną tylko kryształy soli.
Sól może mieszać różne dodatki. Producenci soli morskiej czasami dodają wapnia i magnezu, aby wzbogacić składniki odżywcze soli i charakterystyczny smak.

2. Weź wodę morską. Woda, Richool, wziąć solone morza lub stawy. W zależności od tego, skąd pochodzi woda, otrzymaną sól przyjmie różne odcienie, które wynika z różnych minerałów, które są w różnych miejscach. Kolekcja wody z oceanu nie może dać jakości soli, której oczekujesz, zwłaszcza jeśli jest potrzebny do gotowania gotowania. Wynika to z niskiej zasolenia wody, ale możesz mieć swobodę eksperymentowania z różną wodą, aby dowiedzieć się, co otrzymuje najlepszą sól.

Bardzo ważne jest zebranie wody morskiej z czystego źródła. Jeśli wiesz o zanieczyszczeniu zbiornika, nie zbieraj z niego wody. Zanieczyszczenie powietrza, odpływy olejowe i drenaż odpadów chemicznych, a także inne zanieczyszczenia wpływają na smak i jakość soli.

Jeśli miejsce jest bezpieczne dla połowów, można założyć, że woda jest dość czysta, aby zebrać sól.

Szklany lub plastikowy dzbanek 4 litrów nadaje się do kolekcji wody. Cztery litry wody zawierają około 85 gramów soli.

Obraz zatytułowany Make morze sól krok 3

3. Wyprostować wodę. Bardzo ważne jest usunięcie piasku, muszelek i innego osadu przed przystąpieniem do kolekcji soli. Aby to zrobić, wyprostuj wodę przez gazę. Możesz użyć jednej lub więcej warstw gazy. Być całkowicie pewnym usunięciem różnych zanieczyszczeń, kilkakrotnie wyprostować wodę. Nie wpłynie na zawartość soli.

Obraz zatytułowany Make morze sól krok 4

cztery. Odparowanie wody. Sól morska jest produktem, który pozostaje po odparowaniu wody. Oblicz, że odparowanie może potrwać kilka dni, a czasami kilka tygodni. Możesz użyć jednej z kilku metod domowych soli.

Obróć piekarnik w najniższej temperaturze. Wlać wodę do głębokiego zbiornika i umieść w piekarniku. Daj wodę do odparowania powoli przez kilka dni.

Umieść sól płynową na patelni i zagotuj, aż całość wody zniknie. Reszta zrobi Słońce. Zdobądź mokrą sól z patelni i umieść go na talerzu lub w misce. Zostaw go w słońcu, aby zakończyć proces odparowywania wody.

Umieść wodę do zmiany w misce lub głębokie tyłek i zostaw go otwarty na wyparcie wody. Wszystko, co pozostanie po odparowaniu i będzie sól morska. Ta metoda może potrwać kilka tygodni.

Obraz zatytułowany Make morze sól krok 5

pięć. Zbierz pozostałą sól. Gdy woda wyparuje, zobaczysz, jak powstanie osad. Łyżka Zbierz go w pojemniku. Kryształy soli będą różne kształty i rozmiary, a także różne kolory, w zależności od tego, gdzie wziąłeś wodę.

Jeśli chcesz, możesz ich zmiażdżyć, aby uzyskać pożądaną teksturę. Aby to zrobić, użyj kruszarki soli.

Ciesz się smakiem soli za pomocą go w różnych daniach.

Metoda 2 z 2:

Dopasowane sól morska

jeden. Produkcja soli cytrynowych. Sól jest idealnie połączony z różnymi smakami i cytryną - jedną z nich. Sól i cytryna mieszano do tworzenia przyprawy, które można wykorzystać w przygotowaniu dowolnego dania. Ta jasna orzeźwiająca sól jest idealna do tankowania świeżych warzyw, sałatek i ryb:

Weź miskę i wymieszaj 125 mililitrów soli morskiej w nim, 125 mililitrów soku z cytryny i skórą jednej cytryny.
Nałóż mieszaninę na arkuszu do pieczenia.
Piec w piekarniku w najniższej temperaturze, aby odparować wszystkie wilgoć. Zajmie ci kilka godzin lub całej nocy.
Wlej sól cytrynową do pojemnika.

2. Tworzenie soli z bourbonem. Kiedy solony i słodki aromat są łączone, nieodparty smak. W tym przypadku sól morska jest podłączony do syropu bourbon i cukru, aby stworzyć bogaty i głęboki smak soli, który można posypać pieczeniem.

Weź rondel i zagotuj 250 mililitrów bourbon na średnim ogniu, aż pozostaje tylko jedna czwarta.

W kombinacji kuchni mieszaj pozostałości Bourbon, 125 mililitrów soli morskiej i 125 mililitrów cukru. Włącz kombajn, aby uzyskać teksturę proszkową.

Nałóż mieszaninę na arkuszu do pieczenia.

Piec w piekarniku w najniższej temperaturze, aż wszystkie odparowuje wszystkie płyn. Zajmie ci kilka godzin lub całej nocy.

Obraz zatytułowany Make morze sól krok 8

3. Tworzenie soli wędzonej. Następnym razem, gdy palisz mięso, ściśnij go i tacy soli. Weź podajnik lub kawałek folii aluminiowej i wlej połowę szklanki i więcej soli morskiej na nim. Daj jej kontynuować przez kilka godzin, a następnie wlać do kontenera. Ciesz się głębokim i pachnącym smakiem wędzonej soli morskiej na pieczonych ziemniakach, pizzy lub innym pikantnym naczyniu.

Czego potrzebujesz

Sól morska od podstaw

Woda morska
Gaza
Drań
Zbiornik

Przyprawiona sól morska

Sól morska
Cytryny
Burbon
Cukier
Wędzarnia