Jak gotować popcorn na kuchence: 10 kroków

Jeśli popełniasz zdrowy styl życia i przytrzymaj odpowiednią moc, nie oznacza to, że powinieneś odmówić takiej traktu jak popcorn. W czasach starożytnych, przed wynalezieniem mikrofalówki, ludzie przygotowali lekki, popcorn powietrza i cieszyli się nimi. Gotowanie domu popcorn może być trudną rzeczą, ponieważ trzeba przygotować jak najwięcej ziarna kremowych, a nadal musisz śledzić, aby popcorn nie był spalony na dnie patelni. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak gotować popcorn w domu, na piecu. Opowiemy o dwóch metodach przygotowania popcornu, tradycyjnej i innych, szybszego i bezpretensjonalnego sposobu.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Popcorn gotowanie w tradycyjny sposób

jeden. Olej cieplny w 3 litrowym (lub większym) rondlu na średnim wysokim ogniu. Podczas korzystania z oleju wybierz produkt o wysokiej temperaturze wrzenia, na przykład orzeszków ziemnych, rzepaku lub kokosa. Jeśli używasz oleju kokosowego, najpierw stopić wszystkie stałe kawałki przed dodaniem kukurydzy.

Upewnij się, że patelnia lub patelnia ma odpowiednią pokrywę.
Najlepsza temperatura do odbijania kukurydzy - 205 - 240 C. Olej znajduje się w temperaturze 260 C. Jeśli twój olej zacznie palić, oznacza to, że jest zbyt gorący.
Możesz solitować olej, więc popcorn zostanie rozwiązany, jakby od wewnątrz i nie musisz soliować gotowego produktu.

2. Umieść 3 lub 4 ziarna kukurydzy w oleju i przykryj rondel z pokrywką. Gdy ziarna zaczynają odbijać, gładka warstwa rozkłada większość ziaren. Przykryj pokrywę, usuń z ciepła i policz 30 sekund.

Jednocześnie metoda najpierw do pożądanej temperatury jest ogrzewana przez olej, który z kolei, po 30 sekundach przynosi kukurydzę do prawie "wybuchowej" temperatury. Kiedy ponownie umieściłeś rondel na ogień, wszyscy zaczną pękać i skakać niemal jednocześnie.

3. Ponownie włóż patelnię. Wkrótce cały popcorn rozpocznie strzelanie i odbijanie. Gdy tylko popcorn zacznie pękać, delikatnie potrząsnął patelnię, przesuwając ją tam iz powrotem nad palnikiem.

Spróbuj zachować pokrywę lekko ajar, tak że pary, wydzielane przez popcorn, mogły swobodnie wyjść (więc popcorn będzie odnieść sukces i więcej chrupiących, nie lepki).

cztery. Usuń rondel z ognia, gdy kukurydza zacznie pękać i odbijać się przez odstępy 3 sekundy. Usuń pokrywę natychmiast spłacić gotowy popcorn w szerokim misce..

Podczas gotowania popcornu prawie wszystkie ziarna kukurydzy będą strzelać, ale nie pojedyncze.

pięć. Stopić masło w już pustej, ale wciąż gorącej patelni. Posypać popcorn masłem, wstrząsnął w tym samym czasie, aby olej był równomiernie dystrybuowany na danie.

Należy pamiętać, że jeśli kremowy olej staje się nieco brązowy, smak popcornu stanie się bardziej nasycony i kremowy..

6. Dodaj sól do smaku. Sól morska może doskonale zastąpić zwykłą sól jadalną.

Możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy, na przykład, wędzona papryka, papryka chili, proszek curry, kminek, startego sera parmezanu lub cheddara lub świeże zioła, takie jak rozmaryn.

Jeśli chcesz gotować domowej roboty słodko słony popcorn, posyp go cukrem i dokładnie, gdy popcorn jest gorący. Albo możesz dodać cukier do ziarna kukurydzy wraz z masłem, gdy zaczynają ukrywać się na początkowym etapie gotowania.

Metoda 2 z 2:

Przygotowanie popcornu za pomocą folii żywności

jeden. Umieść olej, popcorn i sól w dużym 5 litrowym rondlu lub misce. Przykryj go gęstą folią spożywczą i uszczypnął 10 snach na powierzchni folii nożem.

Gniazda przyczynią się do wyjścia pary, co sprawią, że popcorn będzie bardziej chrupiący, z prawidłową skorupą.

2. Umieść miskę na piecu i włącz środkowy ogień. Ciągle potrząsając miską. Trzymając go kulinarnymi szczypcami. Kontynuuj potrząsnął, aż popcorn przestał się złamać i odbić, około 3 minuty.

3. Zdejmij miskę z ognia i ostrożnie wyjmij folię. Wymieszaj popcorn szpachelę do soli, która pozostała wokół krawędzi miski, zmieszana z popcornem.

cztery. Stopić kremowy olej w kuchence mikrofalowej. Nieco posypać popcorn, podczas picia miski. Natychmiast podawaj.

Ta metoda gotowania popcornu jest szybsza niż tradycyjna, ponieważ nie musisz próbować gotować 3-4 ziaren kukurydzy i czekać 30 sekund, aż się przygotowują.

Podczas gotowania popcorn tej metody używasz mniej dań, jak miska, w której przygotowujesz popcorn, jednocześnie jest danie serwujące dla świeżego popcornu.

Upewnij się, że miska chłodzi się i bezpiecznie przekazuje gościom lub umieścić na kolanach. Jeśli miska jest zbyt ciepła, umieść na nim ręcznik kuchenny.

Rada

Kremowy olej zawiera wodę. Użyj oczyszczonego masła, aby zapobiec powtórzeniu popcorn.
Przyprawy w postaci proszku będą się utrzymać do popcornu lepiej niż granulowany. Jeśli nie masz płytkiej soli na popcorn, umieść dużą sól na dnie kubka, mieli go z solidnym plastikowym uchwytem dowolnego urządzenia kuchennego (jeśli oczywiście nie masz zaprawy i tłuczku).
Wybierz świeży Popcorn, ponieważ ziarna kukurydzy leżące w szafie przez 2 lata, nie będzie klaskanci i strzelają tak jak świeże.
Sposób przygotowania popcorn na płytce można zastosować do półproduktu zaprojektowanego do gotowania w kuchence mikrofalowej, zwłaszcza jeśli masz nastrój do przygotowania popcornu, ale nie w ręku kuchenki mikrofalowej.

Czego potrzebujesz

Duży 5 litrów (lub więcej) garnek, garnek lub metalowa miska (w zależności od wybranej metody)
Folia żywnościowa (dla drugiej metody)
85 gramów ziarna kukurydzy (około 1/2 szklanki)
3 łodzie sztućce olej o wysokiej temperaturze wrzenia, na przykład orzeszków ziemnych, rzepaku lub kokosa (możesz wziąć słonecznik)
1 łyżka lub więcej (do smaku) masło
Sól dla smaku
Cukier i / lub inne przyprawy (opcjonalnie)