Jak stać się tastorem: 5 kroków (z ilustracjami)

Producenci żywności często zatrudniają tasters do oceny cech smakowych nowych produktów. Stanowisko Dustora może być dość kuszące, a jednocześnie przyjemne. Dowiedz się, jak stać się bustorem, aby cieszyć się pracą w branży kulinarnej.

Kroki

jeden. Dokonać wymagań wieku. Większość producentów przemysłu spożywczego wymaga upadów, aby wynosić co najmniej 18 lat.

Czasami produkty dla dzieci smakują ludzi poniżej 18 roku życia. Te dzieci lub ich rodzice przed podziałem próbki muszą podpisać umowę, co zwalnia producent firmy od odpowiedzialności.

Obraz zatytułowany stał się testerem smakowym krokiem 2

2. Uzyskaj niezbędną edukację. Większość korporacji wypożyczalnia światła preferują ludzi, którzy przynajmniej przechodzą przynajmniej jakieś przygotowywanie w dziedzinie gotowania. Często degustuje wybierać ludzi z kulinarną edukacją.

Jeśli nie masz wyższej lub wtórnej edukacji specjalnej w dziedzinie technologii gotowania lub żywności, możesz odwiedzić wieczorne lub tygodniowe klasy gotowania. Takie dodatkowe szkolenie przydzieli cię między innymi kandydatami.

Producenci żywnościowych czasami zawierają umowy z uniwersytetami (szkół wyższych, uczelni) na przejście studentów ze studentami jako tasters, a czasem nawet organizatorzy procesu degustacji. Uczniowie mogą nawet płacić gotówką lub małymi prezentami. Ponadto mają doświadczenie i uznają, w jaki sposób producenci spożywczy wykorzystują wyniki degustacji podczas rozwoju produktu.

Obraz zatytułowany stał się testerem smakowym krokiem 3

3. Sprawdź specjalną terminologię. Dowary nie muszą tylko powiedzieć, lubią lub nie lubią produktu, ale także opisują jego właściwości ze specjalnymi warunkami. Tekstura, lepkość i ściganie smaku to zaledwie kilka czynników, dla których należy ocenić produkt.

Wypróbuj niewielką ilość produktu i rozpowszechniać go w języku, aby zrozumieć wszelkie jakość smaku. Wskazane jest, aby zrobić to z zamkniętymi oczami lub kontynuowanie kontemplacji pozostałej części produktu. Zrób łyk wody przed próba dużego kawałka. Przenieś go po ustach i powoli mieszać ze śliną. Powinien być wypróbowany około 1-2 minut: jeśli jest to solidny produkt, będziesz potrzebował więcej czasu, a jeśli jest to pasta lub płyn - mniej.

Obraz zatytułowany stał się testerem smakowym krokiem 4

cztery. Pomyśl o wyborze specjalizacji. Podobnie jak w innych dziedzinach, ludzie specjalizujący się w określonym obszarze są często bardziej popytem niż ci, którzy wiedzą o wszystkim stopniowo. Wybór konkretnego produktu lub obszaru specjalizacji, możesz stać się bardziej popularnym tastorem.

Pomimo faktu, że wskazane jest specjalizację w jednym obszarze, upewnij się, że nie jest tak wąskie, aby ograniczyć swoje możliwości. Na przykład zamiast specjalizujący się tylko na produktach z małoletniego wołowiny, można specjalizować się w żywności wykonanej ze wszystkich źródeł białka. W ten sam sposób, zamiast stać się ekspertem tylko w serach Cheddar, stać się ekspertem we wszystkich produktach mlecznych. Skupiając się na małym, ale wyspecjalizowanym obszarze, możesz przedłużyć moją karierę przez wiele lat.

Obraz zatytułowany stał się testerem smakowym krokiem 5

pięć. Popraw swój postrzeganie smaku. Każdy profesjonalista powie, że aby odnieść sukces w określonym obszarze, nigdy nie przestajesz się uczyć. To samo dotyczy umiejętności degustacji. Aby poprawić percepcję smaku, drabiny powinny zawsze spróbować różnych żywności i napojów.

Rada

Ludzie doświadczający alergii pokarmowych powinni być ostrożni, wybierając zawód TASTOR. Ubiegając się o wakat, poinformuj pracodawcę o alergii, aby zapobiec możliwym chorobom.
Ważne jest, aby ci, którzy chcą stać się bestcami, wiedzą, że tylko krótkoterminowe umowy zostaną zawarte z nimi. W wielu przypadkach degusta nie działają w jednej konkretnej organizacji, ale rozpowszechniają swój czas pracy z różnymi producentami produktów spożywczych. W rzeczywistości niektóre projekty mogą trwać tylko kilka minut. Wyjątek jest dużych sklepów sieciowych o swoich liniach produktów. Często zatrudniają tasterów na bieżąco, aby ocenić ich produkty.