Jak robić inne. Pieprz -

Formuła Dr Dr Pepper jest prawdziwym sekretem? - Pogłoski, że firma utrzymuje nawet przepis w ograniczonym magazynowaniu dostępu w planie, Teksas. Od wielu lat jednak ciekawy fani próbowali powtórzyć smak tego popularnego napoju gazowanego w domu. Niektóre próby są bardziej podobne niż inne.

Składniki

Staroświecki dr. Pieprz

Pozostawia 7 uncji (210 ml)

7 uncji (210 ml) zimnej wody gazowanej
0,1 uncji (3 ml) octu malinowego
1 min (0,06 ml) ekstraktu waniliowego
1-1 / 2 ziarna (65 mg) kwas cytrynowy, żywność
1/2 minimalny (0,03 ml) ekstrakt migdałowy
3/8 ziarna (24,375 mg) kwas fosforowy, żywność
10 min (650 mg) spalonego lub cukru karmelowego
1 uncja (30 ml) prosty syrop

Uproszczony Dr. Pieprz

Pozostawia 20 oz (600 ml)

Butelka Coli 20 OZ (600 ml)
1/2 C.L. (2,5 ml) ekstrakt migdałowy
1/2 C.L. (2,5 ml) ekstrakt waniliowy

Dietetyczny. Pieprz

1 szklanka (250 ml) napoju

8 uncji (250 ml) zimnej wody gazowanej
40 kropli zimnej stewii
1-1 / 2 łyżeczki (7,5 ml) smak Cherry

Naturalny Dr. Pieprz

1 kwarta (1 l) napój

8 uncji (225 g) laski cynamonu
2 łyżki (30 ml) jęczmienia
1/8 łyżeczki (0,625 ml) przyprawa cytryny
4 duże plasterki wyrafinowanego cukru
3 dojrzałe czerwone słodkie papryki, duże posiekane
1 Quart (1 L) zimnej wody gazowanej

Najprostsza drop

1 napój kwarty

2 szklanki soku wiśniowego (400 ml)
4 Ch.L. Sahara
2 szklanki gazowanej wody (400 ml)
Coca-Cola (12 uncji / 330 ml)

Kroki

Metoda 1 z 4:

Staromodny dr. Pieprz

jeden. Zrobić prosty syrop. Prosty syrop powinien składać się z dwóch części cukru i jednej części wody. Podgrzej oba elementy razem, dopóki cukier nie zostanie całkowicie rozpuszczony. Należy jednak zauważyć, że ilość prostego syropu podanego w tym przepisie jest zbyt mało, aby uzyskać pożądany wolumin, dzięki czemu może być konieczne, aby zrobić więcej niż potrzebujesz.

Aby zrobić prosty syrop, zacznij od kotła 1/4 szklanki (60 ml) wody w małym rondlu, umieścić na piecu na silnym ogniu.

Jak tylko woda się zagotuje, dodaj cukier 1/2 szklanki (120 ml) w rondlu. Dobrze wymieszaj.
Nadal stale mieszanina, aż będzie nadal gotować i gotować. Kiedy wszystko jest gotowe, nie powinno być piersi cukru, a płyn powinien być przejrzysty.

Ustaw 2 św.L. (30 ml) tego prostego syropu do receptury dr. Pieprz. Utrzymuj pozostałość w zamkniętym plastikowym lub szklanym pojemniku w lodówce.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 2

2. Karmelizuj cukier. Karamelizuj cukier, ogrzewając, aż topi się i stał się brązowy. Podobnie jak w przypadku prostego syropu, kwota wywołana w tym przepisie jest zbyt mała, aby uzyskać wystarczającą ilość głośności, więc będziesz musiał gotować więcej niż wymagane.

Karamelizować cukier, zacznij od rozpraszania 1/4 szklanki (60 ml) białego cukru piasku na dnie małego, ciężkiego garnka. Rozłóż granulki, aby uformowały gładką warstwę.

Umieść rondel na piecu i ogrzewany na średnim ogniu.

Kiedy cukier zaczyna stać się brązowy wokół krawędzi, wymieszaj go drewnianą łyżką lub silikonowym ostrzem do bardziej równomiernie rozpowszechniania ciepła. Jeśli nie mieszasz cukru, niektóre z nich mogą palić przed resztą karmelizatu.

Wyjmij rondel z ognia, gdy tylko cukier się topi się i uzyskać ciemny bursztynowy kolor. Cukier karmelowy powinien rozpocząć się natychmiast lekko dym, zanim wyjdziesz z ognia.

Kiedy się skończy, natychmiast złożyć 10 min (650 mg) karmelowy cukier do użytku w drinku. Możesz zaoszczędzić saldo, jeśli chcesz, wkładając go w neutralne zamknięte naczynia i umieszczając go w lodówce.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 3

3. Wymieszać składniki. Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem węglowanej wody, na dnie szkła. Dobrze wymieszać ze mieszadłem lub łyżką, aby mieszanina stała się jednorodna.

Niech karmelizowany cukier i prosty syrop schłodzono do temperatury pokojowej przed wymieszaniem składników.

Kup tylko cytrynę żywnościową i kwas fosforowy.

Należy pamiętać, że formuła ta została wydrukowana w 1912 r., Kiedy Dr Pepper był używany jako narzędzie farmaceutyczne dla problemów trawiennych. W ten sposób ten przepis nie będzie smakował jako nowoczesny pieprz lekarz kupiony w sklepie. Jeśli chcesz wiedzieć, co jest oryginalnym napojem, jest smak, ten przepis da ci dobry pomysł.

Oryginalny receptura zawierała kwas sygilowy, który nie zawsze jest dostępny do nabycia komercyjnego. Ponieważ ten składnik do smaku przypomina migdały, został zastąpiony przez ekstrakt migdałowy.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 4

cztery. Dodaj zimną wodę gazowaną. Powoli wlać wodę bezpośrednio do składników na dnie szkła. Patrzące pęcherzyki muszą mieszać smaki, ale w kolejności wszystkich smaków zmieszanych do napoju, powoli mieszają zawartość szklanki z mieszadłą lub łyżką kilka razy.

Nie mieszaj napoju zbyt szybko, ponieważ usunie najwięcej bańki, co może zrobić napój całkowicie zwyczajnie, zanim będziesz miał czas na wypiadanie.

Jeśli to możliwe, użyj zimnej wody gazowanej. Jeśli chłodzisz gazowaną wodę przed dodaniem składników smakowych, nie musisz chłodzić przygotowanego napoju przed użyciem.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 5

pięć. Fajnie i ciesz się. Jeśli napój jest już wystarczająco zimny, nie musisz go ostygnąć. W przeciwnym razie fajka napój przez 15 minut, a następnie ciesz się.

Początkowo Dr Pepper nie zawiera kofeiny, więc ten rzekomo oryginalny przepis nie zawiera kofeiny.

Metoda 2 z 4:

Uproszczony Dr Pepper

jeden. Wymieszaj wszystkie trzy składniki. Otwórz butelkę Coli i wlać ekstrakt migdałowy i wanilię bezpośrednio wewnątrz. Daj mieszaninę do rasy w ciągu kilku minut, aby składniki mogły się wymieszać samodzielnie.

Istnieje pewna dyskusja w odniesieniu do dokładnego typu coli, którą musisz użyć, aby ten przepis jest prawidłowo. Wiele osób uważa, że Pepsi-Cola jest lepsza odpowiednia niż Coca-Cola lub inna Cola bez znanej marki. Możesz jednak eksperymentować z różnymi typami i zdecydować, co lubisz więcej.
Użyj zimnej Cali. Oczyszczam Cię od potrzeby ostygnięcia gotowego napoju, a następnie ciesz się nimi.
Jeśli chcesz wypić drinka ze szklanki, najpierw wlej ekstrakty w szklance, a potem cola.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 7

2. Spróbuj spróbować. Wypróbuj nowy napój. Jeśli chcesz słodszy smak lub silniejszy zapach, dodaj dodatkowe 1/4 godziny. L (1,25 ml) obu wyciągów do napoju.

Ponadto, jeśli jest już zbyt słodki, można rozcieńczyć wodą, dodając kolejny 1/2 szklanki (125 ml) Coli do napoju. Jednak będziesz musiał wylać napój do oddzielnego szkła.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 8

3. Fajnie i ciesz się. Jeśli twój napój jest już zimny, możesz się nimi cieszyć. Jeśli nie, zamknij pokrywę i włóż do lodówki, aż stanie się na tyle zimno, aby cieszyć się jak zwykle.

Metoda 3 z 4:

Dr Pepper

jeden. Wymieszaj smaki w szklance. Wlać Cola Stevia i Cherry Smak na dnie szkła. Dobrze wymieszaj łyżką lub różdżką, aby połączyć smaki.

Należy pamiętać, że Stevia jest naturalnym słodzikiem, który rośnie jako roślina. Cola Stevia jest ciekłym wyciągiem Stevii, dodatku smakowego, aby spróbować Coli.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 10

2. Wypełnij szklankę gazowanej wody. Wlać 8 uncji (250 ml) zimnej wody gazowanej do szklanki. Carbonization powinien rozpocząć łączenie składników aromatyzujących.

Jedna karbonizacja nie może wystarczyć, aby równomiernie połączyć elementy. Aby zapewnić bardziej jednolity rozkład smaku, użyj mieszadła, łyżki lub słomy, aby delikatnie wymieszać napój kilka razy. Wykonaj uważnie, aby nie podnieść zbyt wielu bąbelków i że napój nie staje się niewinięty.

Użyj zimnej Coli, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo konieczności chłodzenia napoju, a następnie cieszyć się nimi.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 11

3. Fajnie i ciesz się. Idealnie, napój powinien być wystarczająco zimny, aby cieszyć się. Jeśli chcesz, aby był zimniejszy, jednak umieścić w lodówce przez 15 minut przed piciem.

Metoda 4 z 4:

Naturalny dr. Pieprz

jeden. Zmiażdżyć składniki razem. Umieść pałeczki cynamonowe, jęczmień, aromat cytrynowy, cukier rafine i czerwony pieprz w procesorze kuchennym. Intensywnie odcięcie, aby składniki były dobrze łączone.

Jeśli nie masz kombinacji kuchni, użyj moździerza i tłucznika, aby wymknąć składniki. Blender może również podejść.
Być może będziesz musiał przerwać pałeczki cynamonowe w 2-calowym (5-cm) części lub mniej przed dodaniem ich do procesora kuchennego.
Otrzymaną mieszaninę nie powinno być spójnością jako miękką pasta lub puree. Musisz tylko zmiażdżyć i połączyć komponenty dobrze dobrze, aby uwolnić swoje smaki.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 13

2. Dodaj zimną wodę gazowaną. Umieść składniki smakowe w neutralnym zamkniętym pojemniku. Wlać wodę gazowaną do składników i delikatnie wymieszać łyżką lub kijem do częściowo mieszania.

Użyj zimnej gazowanej wody, aby zmniejszyć ilość czasu, podczas którego mieszanina będzie musiała ochłodzić.

Trzymaj tę mieszaninę w zamkniętym dzbanku lub innym zamkniętym zbiorniku. Hermetic Container spowolni wybór pęcherzyków, zapobiegając tym samym wyjście pęcherzyków. Jeśli używasz otwartego pojemnika, napój może stać się niewinięty, zanim go pijesz.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 14

3. Nalegaj na 3 godziny. Zamknij pojemnik i umieść mieszaninę w lodówce. Niech składniki łączą się z wodą gazowaną przez co najmniej 3 godziny.

Możesz zostawić składniki do łączenia przez dłuższy czas, ale zrozumieć, że napój będzie nadal tracić gaz, gdy jest w lodówce. Jeśli wyjdziesz na dłużej, może okazać się silniejszy zapach, ale ostatecznie pęcherzyki mogą odparować.

Obraz zatytułowany Make Dr. Pieprz krok 15

cztery. Perfoliiate i prześlij. Wlej drink przez sito drutu, usuwając wszystkie całe składniki w tym procesie. Zdejmij stałe resztki i zapisz pozostałe płyn. Ta płyn do uszkodzenia i jest twoja gotowa papryka lekarza.

Rada

Dr Pepper zawiera 23 różne gusta. Jest to formuła, która jest przechowywana w ścisłej tajemnicy, a te smaki nie są ostatecznie wymienione w żadnej receptury, ale zazwyczaj uważają, że smaki obejmują: Amaretto, migdały, jeżyna, czarna lukrecja, marchew, goździki, wiśnia, karmel, cola, imbir , jałowiec, cytryna, mysz, gałki muszkatołowej, pomarańczowej, śliwki, śliwki, pieprz, korzeń jęczmienia, rum, malin, pomidory i wanilia.
Jeśli żaden z przedstawionych tutaj przepisów, okazało się, że jest wystarczająco blisko, aby upodobać się, eksperyment z wcześniej wymienionymi smakami, aż znajdziesz kombinację, która odpowiada więcej.

Ostrzeżenie

Wypróbuj przepisy przedstawione tutaj na własne ryzyko. Ponieważ nikt poza firmą zna rzeczywisty przepis Dr Pepper, nie można znaleźć prawdziwego podobnego przepisu nie można znaleźć w druku lub w Internecie. Wszelkie przepisy, które uważasz tylko z założeń i eksperymentów.