Jak zrobić torbę cukierniczą: 11 kroków

Wyroby cukiernicze lub obrzęk, torba ma w kształcie stożka i wypełniona kremem, oblodzeniem lub sosem. Po tym, naciskając na torbę i rozpowszechniaj zawartość na danie w określony sposób na udekorowanie go. Aby zrobić torbę cukierniczą, wystarczy wziąć plastikową torbę na łączniku i przyciąć jego kąt. Jeśli nie masz pakietu plastikowego, możesz wyciąć trójkąt z pergaminu i rzucić go w postaci stożka. Jeśli zamierzasz przechowywać pozostałości kremu, glazury lub sosu, użyj plastikowej torby, ponieważ można go łatwo zamknąć. Jeśli musisz używać wielu różnych rodzajów kremu i glazury, lepiej jest wziąć tani papier pergaminowy, który może być łatwo rzucony.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Z plastikowego pakietu na łączniku

jeden. Znajdź plastikową torbę na łączniku i nożyce. Ściśle zamknięte torby plastikowe doskonale nadają się do torby cukierniczego, jak w tym przypadku, glazura lub sos zostaną wylane tylko z otworu przeznaczone do tego. Wybierz plastikową torbę na podstawie liczby glazury lub sosu, którego zamierzasz użyć.

W większości plastikowych worków ich pojemność jest wskazana. Pomoże to ustalić, czy to wystarczy dla tego lub tego pakietu.
Jeśli używasz stosunkowo grubego glazury, będziesz musiał nacisnąć więcej do pakietu, aby go ścisnąć, a więcej grubych torby z tworzyw sztucznych jest lepiej nadaje się do tych celów, na przykład dla produktów zamrażających.
Jeśli nie masz pakietu zamykającego, możesz użyć zwykłego pakietu bez łącznika, ale w tym przypadku musisz zdobyć górne krawędzie po wypełnieniu go, aby nie rzucić glazury lub sosu. Taki pakiet może pęknąć pod presją, więc lepiej nie używać go do zastosowania grubego glazury.

2. Otwórz plastikową torbę, a łyżka wypełnij it lukier lub sos. Umieść pakiet i inne materiały na desce do krojenia lub innej płynnej powierzchni roboczej. Nieruchomość plastikowa torba i wlać do niej sosem lub glazurować łyżką.

Jedną z zalet stosowania opakowania plastikowego jest to, że podczas wypełniania sosu lub glazury nie napłyną z dna.

Możesz także zrobić dyszę do torby: odciąć pasek elastycznego tektury lub folii aluminiowej, rzuć go w postaci stożka i przeciąć go za pomocą ostrych nożyczek końcówek. Następnie wstaw dyszę w opakowaniu przed jej wypełnieniem. Jednak taka dyszy może nie dać idealnie płynnego strumienia.

3. Ściśleć pakiet z góry. Po dodaniu glazury lub sosu przesuń palcem wzdłuż przeciwnych stronach zapięcia, aby zamknąć pakiet. Jeśli pakiet jest błyskawiczny, kliknij przycisk. Po tym pchnij krem, glazurę lub sos do rogu, który zamierzasz przyciąć.

Jeśli chcesz, możesz również usunąć nadmiar powietrza z pakietu przed uszczelnieniem. Potem łatwiej będzie ci ściskać glazurę z pakietu lub sosu, ale będą płynąć szybciej.

cztery. Wytnij róg pakietu nożyczkami. Przesuń nożyczki i umieść kąt opakowania między ostrzami. Nałóż nożyczki do pakietu, aby jego kąt będzie nad ostrzami przez 1,5-5 centymetrów. Przesuń ostrza i wyciąć róg pakietu, aby zrobić w torbie cukierniczej.

Z wielkości wykonanego otworu zależy od tego, ile glazury lub sosu wypłyną z pakietu, gdy ją ścisną. Im więcej otworu jest, tym szybciej zawartość pakietu będzie płynąć.

Podnieś pakiet z kącikiem cięcia, aby nie rozlać sosu lub glazury.

pięć. Przynieś pakiet do naczynia i ściśnij go. Umieść rękę nieregularną na górze pakietu, aby go przenieść i kontrolować ciśnienie. Przeważająca ręka jest lekko ścisnąć dno pakietu, dzięki czemu rozpocznie się zawartość. Trzymaj pakiet pakietu w 3-5 centymetrach powierzchni naczynia przy stosowaniu do sosu IT lub glazura.

Aby zatrzymać pakiet, aby wypłynąć sos lub glazurę, wystarczy przestać go sprasować i włączyć otwór.

Wskazówka: Jeśli chcesz uratować pozostałości glazury lub sosu, umieść domowej roboty torbę ciast w innej plastikowej torbie, zamknij ją mocno i umieść go w lodówce.

Metoda 2 z 2:

Z pergaminu

jeden. Wytnij z liścia papieru pergaminowego duży trójkąt. Weź liść papieru pergaminowego i wyciąć z niego kondycjonowany trójkąt. Rozmiary cukiernicze będą zależały od arkusza papieru. Z reguły, do stosowania sosu lub glazury, trójkąt z podstawą 30 centymetrów.

Papier do pergaminu można kupić w aptece, sklepu spożywczym lub supermarkecie.
Zaletą papieru pergaminu jest to, że warto to tanio i łatwo cięć. Ponadto jest sprzedawany w rolkach, dzięki czemu można usunąć dowolną ilość papieru, aby wykonać torbę cukierniczą o odpowiednich rozmiarach.

2. Wygeneruj jeden kąt do połowy przeciwnej strony. Weź jedną stronę trójkąta przed nim. Przeważająca ręka uchwyciła przeciwległo i zraniła go na tę stronę. Lekko odrzuć go w dowolnym kierunku, aby jeden dziura był mniejszy niż inny. Weź drugą stronę zewnętrznej ręki i złożyć powierzchnię razem.

3. Zachowaj kąt na boku trójkąta, dopóki nie dostaniesz stożka. Lekko naciśnij kąt na bok i kontynuuj skręcenie wokół osi przy małym kącie. Zrób to, aż wąska średnica końcowa zmniejsza się do 1-5 centymetrów.

Szersze okazuje się wąski koniec, tym szybciej sos lub glazura będzie poza torbą.

cztery. Jeśli chcesz, naprawić lokalizację dołączenia. Możesz to zrobić bez niego, wystarczy po prostu utrzymać nałożoną stronę przez najbardziej niezasadnioną rękę, gdy używasz torby. Jeśli jednak chcesz, aby torba nie rozwija się, weź zszywacz i nakładać kilka klipów na powierzchni bocznej, gdzie krawędzie papieru nakładają się.

Jeśli wiesz, że podczas gotowania pieczenia lub innych potraw potrzebujesz kilku ciast, możesz je gotować z wyprzedzeniem.

Wskazówka: Jeśli uważasz, że musisz ponownie wypełnić torbę, naprawić go z klipsami, w przeciwnym razie będzie to trudne, aby jednocześnie trzyma torbę i pojemnik z sosem lub glazurą.

pięć. Wypełnij torbę śmietanką, oblodzenia lub sosem łyżką. Weź torbę nad boącą i wlać do sosu i glazury. Jeśli masz do czynienia z zbyt płynnym wypełniaczem, zacisnąć otwór na ostrym końcu stożka, aby jego zawartość nie pozostała z wyprzedzeniem.

Możesz dołączyć do wąskiego końca dyszu torby papierowej. Jednak jest to raczej niewiarygodne, a dysza nie pasuje do dziury w papierze.

6. Sprawdź górną krawędź torby, aby go zamknąć. Po wypełnieniu torby odpowiednia ilość glazury lub sosu, owinąć górną krawędź, aby go nakładać. W przypadku niezawodności instaluj papier kilka razy. Następnie podnieś torbę i kliknij go, aby wycisnąć glazurę lub sos przez wąski koniec.

Wyrzuć torbę po użyciu. Torba papierowa nie powinna być przechowywana przez długi czas, w przeciwnym razie zacznie wyciekać.