Jak używać papieru pergaminowego w gotowaniu

Papier pergaminowy (nazywany jest również papierem piekarnicznym lub papierem do pieczenia) - tylko znalezisko dla każdej gospodyni! Kiedy pieczysz naczynie do pieczenia, w formie do pieczenia lub innych potraw metalowych, zamykając go z pergaminem - to stworzy rodzaj bariery między produktami i ścianami naczyń. Dzięki papierze piekarni produkty nie pozostaną do pieczenia, a można łatwo uzyskać gotową naczynie z formularza.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Użyj papieru pergaminowego podczas gotowania do pieczenia

jeden. Używaj papieru pergaminowego podczas gotowania ciastkai Brązowe ciasta, więc ciastki nie przylegają do pieczenia. Wytnij z rolki papieru pergaminowego kawałek odpowiadający rozmiarowi montowany na pieczeniu lub kształt do pieczenia. Kawałek powinien być wystarczająco długi, aby jego krawędzie po obu stronach wystawały po bokach 45-5 centymetrów. Wytnij drugi kawałek papieru i umieść go w postaci prostopadle do pierwszej warstwy papierowej - więc wszystkie strony formularza będą chronione przez papier pergaminowy. Delikatnie wlej ciasto na szczycie pergaminu, umieścić w podgrzanym piekarniku i piecz aż do gotowości. Następnie po prostu podnieś papier pergaminowy na krawędzie - i można łatwo usunąć gotowy korzenie z formularza.

Jeśli wziąłeś okrągły kształt do pieczenia, wyciąć krąg papieru pergaminowego o tej samej średnicy, co dno i umieścić w formularzu. Bezpieczeństwo z kremowym lub olejem roślinnym, jak zwykle robisz podczas pieczenia.
Więc że papier pergaminowy pozostaje na miejscu, rozpylaj trochę sprayu kulinarnego na arkuszu do pieczenia lub smarować kąty grubogłowości. Więc pergaminowy papier trzyma się naprzeciwko i nie Shunken, gdy zaczynasz wylać ciasto lub układać ciasteczka.

Obraz zatytułowany Użyj papieru pergaminowego w gotowaniu Krok 2

2. Zadbaj o czystość blatów kuchennych - zamykając go papierem pergaminowym podczas dekoracji gotowego naczynia. Jeśli potrzebujesz posypać danie z sosem lub udekorować płynne oblodzenie cieczy, zaznacz blat z warstwą pergaminu przed kontynuowaniem. Kiedy skończysz zdobić danie, po prostu wyrzuć spawany papier.

Jeśli martwisz się, że płynne uderzenia szkła z papierem, najpierw umieść arkusz do pieczenia na górze stołu i umieść na nim pergaminowy papier. W takim przypadku glazura nie pije blatu - nawet jeśli spada przez papier, nadal pozostanie przeciwnie.

Obraz zatytułowany Użyj papieru pergaminowego w kroku 3

3. Zatrzymaj arkusz do pieczenia papieru pergaminu, aby ciasteczka nie przylegały. Kiedy przygotowujesz pliki cookie następnym razem, sprawdź dno papieru pergaminowego. Wykonuj surowe ciasteczka z Pobramagi i piec jak zwykle.

Papier do pergaminu przyczynia się do bardziej jednolitego ogrzewania herbatników podczas pieczenia, dodatkowo, gdy używając papieru piekarniczego, dolna część pliku cookie nie fałszywa, a ciasto nie jest zbyt niejasne podczas pieczenia.

Obraz zatytułowany Użyj papieru pergaminowego w kroku gotowania 4

cztery. Wytnij papier pergaminowy na kwadraty z bokiem 13 centymetrów, aby umieścić je w metalowych formach do pieczenia babeczek i babeczek. Jeśli przygotowujesz babeczki lub babeczki, wyciąć papier pergaminowy w kształcie kwadratów odpowiadających rozmiarom form do pieczenia. Umieść przygotowane kawałki papieru do każdej formy, a następnie delikatnie nacisnąć papier do wewnątrz za pomocą szklanego szklanki odpowiedniego rozmiaru, tak że papier tworzy schludne fałdy wzdłuż krawędzi formularza. Teraz możesz wylać ciasto w formularze i upiec muffinę zgodnie z przepisem.

Kiedy Madfiny są pieczone, umieść czystym ręcznikiem na stole, wyjdź z piekarnika i delikatnie obróć je do góry nogami na ręczniku. Teraz możesz starannie usunąć kawałki pergaminu z dna każdego muffin.

Obraz zatytułowany Korzystanie z pergaminu w gotowaniu Krok 5

pięć. Zrób torbę cukierniczą z pergaminu, aby ozdobić pieczenie. Weź kawałek papieru pergaminowego kwadratowy kształt i skręć w postaci stożka. Wypełnij stożek z glazurą, ostre nożyczki przecinają końcówkę stożkową i udekoruj wzory do pieczenia!

Trudno twórz skomplikowane, eleganckie ozdoby z szybami z taką improwizowaną torbą cukierniczą. Jednakże, jeśli nie masz żadnej obecnej torby cukierniczej z dyszami, domowej roboty pakiet z papieru pergaminu oszczędzą pozycję - pomoże Ci umieścić glazurę i udekorować ciasto lub ciasteczka.

Metoda 2 z 2:

Użyj papieru pergaminowego podczas gotowania nie sapploud

jeden. Użyj papieru pergaminowego Pieczenie warzyw, jak również owoce i jagody zawierające kwasy. We warzywa przygotowane w ten sposób będzie łatwiejsze do czyszczenia i produktów zawierających kwas, takich jak pomidory i truskawki, będą znacznie bardziej smaczniejsze. Wysyłaj arkusz do pieczenia warstwą papieru pergaminowego i rozszerzyć równomiernie warzywa, owoce lub jagody na nim. Umieść blachę do pieczenia i gotuj jak zwykle, a po prostu wyrzuć używany papier.

Jeśli gotujesz owoce i jagody zawierające kwasy na aluminiowej leków, zdobywają gorzki smak. Ponadto kwas zawarty w owocach może wejść do reakcji chemicznej z aluminium, powodując uszkodzenie.
Niektóre warzywa są lepiej przygotowane na folii aluminiowej, a nie na papierze pergaminowym. Jeśli używasz folii do zawiodzenia takich produktów, takich jak ziemniaki, buraki, kukurydza i kalafior, warzywa wynikające z miękkiego niż przy użyciu papieru pergaminowego.

Obraz zatytułowany Użyj papieru pergaminowego w gotowaniu Krok 7

2. Skorzystaj z papieru pergaminowego, aby mięso w piecu jest miękkie i soczyste. Jeśli gotujesz w piekarniku, wołowiny lub wieprzowinie, odciąć kawałek pergaminowego papieru o żądanym rozmiarze i potrząsnął je na dole bitwy. Umieścić na papierze gotowane kawałki do pieczenia, umieść go w piekarniku i gotuj jak zwykle. Kiedy mięso jest gotowe, usuń go z tyłu, a po prostu wyrzuć papier.

Jeśli zdecydujesz się upiec kurczaka lub indyka, zamiast pergaminu, lepiej jest użyć Folia aluminiowa. Tusza drobiowa pieczona w folii odniosą sukces bardziej soczysty niż przy użyciu papieru do pieczenia.

Obraz zatytułowany Użyj papieru pergaminowego w gotowaniu Krok 8

3. Piec ryba, Pre-Stacking Pieczenia Paper Perchment. Jeśli gotowamy ryby bez papieru, podczas jazdy w piekarniku, skóra ryb często trzyma się na powierzchni opozycji. Dlatego jest rzucony przez pergaminowy papier, rozłóż na nim rybę i wysłać blachę do piekarnika. Kiedy ryba jest gotowa, możesz łatwo usunąć kawałki filetu papierowego.

Ta metoda będzie szczególnie przydatna, jeśli gotujesz ryby bez wyjmowania jej skóry.

Obraz zatytułowany stosować papier pergaminowy w gotowaniu Krok 9

cztery. Użyj papieru pergaminowego, aby dać kształt oleju domowego z przyprawami. Kremowy olej, w którym dodawane są przyprawy i pachnące zioła, będą suplementem apetycznym na posiłek lub uroczy prezent wykonany ręcznie. Jeśli ugotowałeś olej z przyprawami, weź duży kawałek papieru pergaminowego, włóż na płaską powierzchnię i układać olej do kawałka papieru. Następnie owinąć papier wokół oleju, dając mu pewną formę: na przykład, możesz uczynić go sferycznym lub utworzyć dorywczo bar.

Jeśli przygotowujesz pliki cookie, ciasto, dla którego musisz zamarznąć, użyj papieru pergaminowego, aby utworzyć pasek gotowego ciasta.

Obraz zatytułowany Użyj papieru pergaminowego w gotowaniu Krok 10

pięć. Zrób z pergaminowej torby papierowej do gotowania warzyw dla pary. Weź kawałek pergaminu o długości 30-36 centymetrów, złóż go na pół i wyciąć papier, abyś otrzymał kawałek W kształcie serca. Umieść przygotowane warzywa (lub kawałki rybne) w środku otrzymanego "serca". Przekręć krawędzie papieru, dzięki czemu pasują do siebie, (produkty powinny znajdować się wewnątrz powstałej worka) i zabezpieczyć z góry. Umieść wynikowy pakiet pergaminowy na tacy, włóż go w piekarnik i gotuj jak zwykle.

Pakiet pergaminowy można otworzyć z góry, a można go zamknąć, aby warzywa są otoczone papierem ze wszystkich stron. W każdym razie pozwoli Ci przygotować warzywa parowe i nie marnuj czasu na kolejnych naczyniach przemywania.

Obraz zatytułowany Użyj papieru pergaminowego w kroku gotowania

6. Wysyłka papier do pieczenia papieru papieru podczas gotowania Zapiekanka. Wytnij kawałek pergaminu, którego rozmiar jest nieco większy niż twoja forma do pieczenia - po umieszczeniu papieru w kształcie, krawędzie papieru powinny być nieco wyższe niż loty. Wytnij drugą kartkę papieru i umieścić go w formularzu prostopadle do pierwszego - zbiornik bezpieczeństwa podatku i formularza będzie chroniony przez papier pergaminowy. Wlej lub przesuń zapiekankę do kształtu i piecz w piekarniku. Gdy zapiekanka jest gotowa, pozostaw go, aby ostygnąć w postaci przez 10 minut, po czym otrzymasz gotowe danie z piekarnika, ciągnąc wystającą z kształtu papieru pergaminowego.

Jeśli używasz papieru pergaminowego, łatwo jest wyciąć zapiekankę na oddzielnych porcjach. Po prostu przeciąć zapiekankę, podczas gdy leży na pieczeniu papieru, po czym wyrzucił używany papier w koszu lub używać do produkcji kompostu.

Rada

Większość typów papieru pergaminu są biodegradowalne, czyli używany papier może być używany do uzyskania kompostu. Jeśli masz działkę gospodarstwa domową z kompostem lub Kucha, Nie wyrzucaj papieru pergaminowego w śmieci - wyślij go do otworu kompostu, jeśli nie jest to zbyt szczery i nie spalił.
Papier pergaminowy i papier woskowy to różne produkty. Woskowany papier nie można stosować w piekarniku, a papier pergaminowy może być stosowany nawet w wysokich temperaturach (ale nie wyższych niż 220 ° C).

Ostrzeżenie

Nigdy nie używaj papieru pergaminowego, jeśli włączyć tryb grilla. Papier do pieczenia może się zapalić, jeśli okaże się zbyt blisko elementu grzejnego.

Czego potrzebujesz

Pergamin
Nożyce