Jak pomyślnie trzymać świąteczny lunch: 12 kroków

Jak zorganizować płytki? Jak należy wytrzeć stół? Nie tak łatwo spędzić świąteczny lunch, jak się wydaje. Oto kilka podstawowych zasad, dzięki czemu umiejętnie spędziłeś następny świąteczny obiad.

Kroki

jeden. Przekąski i proste potrawy umieszczone na stole, dzięki czemu Goście mogą traktować. Gulasz lub smażone warzywa, ryż, sałatka, ziemniaki i przyprawy - to właśnie można umieścić w centrum stołu, aby goście mogli. Chociaż nie jest tak krytyczny. Jeśli wolisz uprościć wszystko, nie zostawiaj niczego na stole, z wyjątkiem soli i pieprzu.

Obraz zatytułowany podawany na kolacji Krok 2

2. Wyrafinowane, piękne potrawy układają się na talerzach w kuchni. Jest to tak zwana pasza w płytkach. Nie oczekuj, aby goście samodzielnie wziąć jedzenie, z którymi trudno sobie poradzić. Jedynym sposobem na pokazanie naszej kreatywności jest natychmiast publikowanie gotowanej żywności w płytkach, a następnie przesłać do gości.Krawędzie płyty nie nasmarują sosów, wypalonych lub czegoś innego. Stwarza pewne ramy dla żywności.

Obraz zatytułowany podawany na przyjęciu kolacji Krok 3

3. Pomyśl o tym, jakiego porządku będziesz służyć gościom. Tradycyjnie, najpierw służą kobietom (od starszych do młodszych), a potem mężczyźni (w tej samej kolejności). Jeśli chcesz, możesz trzymać się tego samego zamówienia, albo jeśli Twoja recepcja jest oficjalna. Możesz także zacząć od jednej strony stołu i przesuwać się w prawo, nie zwracając uwagi na podłogę swoich gości.

Obraz zatytułowany podawany na kolacji Krok 4

cztery. Podaj wszystkie dania po lewej stronie. Goście muszą przejść żywność po lewej stronie. Logika w tej akcji jest to, że ludzie, głównie, praworęczna i są tak wygodne, aby wziąć płytki. Dziś nie jest zwyczajowo przenosić naczynia, ale bądź przygotowany do zabrania talerza. Nawet jeśli ty i lewe poręcze, nie będzie żadnych problemów z tym. Nieco opuść naczynie, gdy oferujesz go gościom.

Obraz zatytułowany podawany na kolacji Krok 5

pięć. Przerwy między daniami nie powinny być długie. Nie jest bardzo dobra zmuszanie gości czekających na następujące danie. Goście mogą nie podoba i będą zdenerwowani, a także zaczynają plotkować.

Obraz zatytułowany podawany na kolacji Krok 6

6. Uśmwaj gości ze swoją wiedzą. Nie wątp, ale powiedz gościom o szczegółach starego przepisu i dlaczego przyprawy tak skutecznie uzupełniają wino. Z drugiej strony nie trzeba wchodzić w szczegóły o tym, jak zwierzę zostało zabite przed przesłaniem tabeli. Jest to znak zły tonu i może również powodować nudności. Pozostaw taką rozmowę na ogień, na którym spędzasz czas z zakurzonym przyjacielem.

Obraz zatytułowany podawany na kolacji Krok 7

7. Zmień czasami nie więcej niż dwie płyty. Asystent lub Master nie może zmienić więcej niż dwóch płyt na raz, aby nie powodować podrażnienia gości i nie przeszkadzają z nimi. Nie ma nic bardziej nieprzyjemnego niż łokciowe płytki zmieniające się przed oczami w tej chwili, kiedy chcesz wziąć następny kawałek.

Obraz zatytułowany podawany na imprezie kolacji Krok 8

osiem. Nie myć płyt w pozytywnych. Miejscem skrobania pozostałości jedzenia jest kuchnią, a nie stołem jadalnym. Korzystnie, goście nie słyszą tego hałasu, jednak jest nierealne w większości domów. Wystarczy zrobić to, jak to możliwe, nie pukaj płyt i nie upuszczaj ich na podłogę.

Obraz zatytułowany podawany na imprezie kolacji Krok 9

dziewięć. Usuń płytki ze stołu do głównego dania przed serwowaniem deseru. Oznacza to wszystkie płyty i wszystkie przyprawy. Jeśli wcześniej nie umieścisz na stole łyżki deserów, nadszedł czas, aby to zrobić teraz.

Obraz zatytułowany podawany na imprezie kolacji Krok 10

10. Podawać kremowe desery i cukier po lewej stronie. Sama czekolada rozbiega się na stole, być może tak, że ma nogi...

Obraz zatytułowany podawany na kolacji Krok 11

jedenaście. Ty, jako kucharz lub jako właściciel stołu, musi złożyć się do ostatniego. Jest bardzo uprzejmy, zwłaszcza że możesz być zaangażowany w obowiązki hosta.

Obraz zatytułowany podawany na imprezie kolacji Krok 12

12. Zapytaj o pomoc. Z wyjątkiem oficjalnych kolacji. Nie było więcej precedentów, aby bliski przyjaciel odmówiłby pomocy. Nie używaj sytuacji, ponieważ gość dobrze się bawił, ale nie bój się poprosić o lekką przysługę, dzięki czemu gość nie rozmywa.

Rada

Kawa może być podawana z deserem (północnoamerykański styl) lub po deserze (styl europejski). W tym drugim przypadku możesz zaoferować gościom czekoladę, gofry i cukierki. Jednak na tym etapie lunchu ludzie nie chcą już jeść i prawie pytać dodatków.
Płyta z głównym daniem lub tajemnicą powinna stać w pobliżu gości "o 6 rano". Przydziela tylko danie główne na stole, upraszcza ucztę i pomoże Ci spędzić lunch. Przedstawia również twoje danie w korzystnym świetle, jak wiesz, z której strony i pod kątem goście zobaczą danie.
Jeśli jesteś zdezorientowany z faktu, że nie wiesz, jaką sekwencję służącej do obsługi gości, proces serwisowy musi wystąpić z kolei. Płyta, kubek i inne sztućce nie powinny jeździć po całym stole. Po prostu reszta gości będzie musiała poczekać.
Zawsze trzymaj dania serwujące o podaniu. Możesz potrzebować innej płytki przy stole, jeśli inna rozbita lub kucharz wykorzystuje jedną z płyt według własnego uznania, lub jeden z gości ma potrzebę innej płytki. Rozważmy więc niuanse, gdy kupisz zestaw dań.
Jeśli nie możesz zrobić kilku rzeczy naraz, zapytaj jednego z gości, które pomogą Ci przygotować się do wina, jest pożądane, który kocha wino.
Planowanie lunch z wyprzedzeniem, aby wziąć pod uwagę wszystkie funkcje i uzależnienie od gości w gotowaniu. Na przykład, Żydzi i muzułmanie są zgodne z pewnymi przepisami w żywności dotyczącej tego, co można wykorzystać, a czego nie może być, a także z czego dania i jak. .Wegańskie i wegetarianie nie jedzą mięsa i jedzenia związanego z wykorzystywaniem zwierząt. Musisz przygotować się z góry i wiedzieć, że twoi goście jedzą, a także starać się wziąć pod uwagę religijne i etyczne poglądy swoich gości.

Jeśli tak naprawdę nie rozumiesz Kashrut, Harama ani Wegetariańskie Jedzenie, nie wahaj się znaleźć swoich gości z góry. Po prostu zrób to z osobistą rozmową, aby nie boleć ani tego, którego poglądy i zainteresowania.
Jeśli nie znasz zasad Kashrut i Haramy w sprawie potraw, lepiej skorzystać z pięknych dań jednorazowych: w tym przypadku nie pozwolisz religijnemu poglądom swoich gości.

Ostrzeżenie

Bądź ostrożny z gorącymi napojami, czajnikami, doniczkach i gorącymi sosami.
Nie zapominaj, że niektórzy goście piją napoje alkoholowe lub miłość wina. Zawsze miej wybór alkoholu i nigdy nie podnosimy preferencji gości, aby porzucić alkohol. Istnieje wiele powodów, dla których niektórzy ludzie nie używają alkoholu, a właściciel musi być niezwykle ostrożnie, że żaden z tych obecnych obrażał.
Nie podawaj gorących płyt, z wyjątkiem tego, że jest nieuniknione. Jeśli nadal serwujesz gorące talerze, ostrzegają gości przed rozpoczęciem podawania płyt. Osoba może nie być gotowa na fakt, że płyta będzie gorąca i spalana lub wypchnąć ją od niespodzianki.