Jak gotować algi morskie: 4 kroki

Algi morskie są również znane jako warzywa morskie. Chociaż zawierają niewiele tłuszczów nasyconych i cholesterolu, w algach morskich wysokiej koncentracji niektórych witamin i wielu minerałów. Mówi się, że algi morskie zmniejszają ryzyko raka i promować utratę wagi. Możesz je umieścić w diecie, a ten artykuł pomoże Ci je przygotować.

Kroki

jeden. Zdecyduj, jakiego rodzaju glonów chciałbyś gotować. Istnieje wiele rodzajów jadalnych alg morskich. Niektóre z najbardziej znanych opisano poniżej.

Alaria jest praktycznie przejrzystych glonów jasnozielony.
Arame jest cienkie i bardzo ciemne algi morskie.
Dulse jest ciemnoczerwone algi.
Hiziki - są to cienkie algi bardzo ciemne.
Kelp lub Kombu jest widokiem na największe algi
Nori jest używany do owinięcia sushi i jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych gatunków glonów.
Vakama należy do rodzaju Alarii. Są to jasnozielone i praktycznie przezroczyste algi.

Obraz zatytułowany Przygotuj i gotuj wodorosty krok 2

2. Kupuj lub montaż i suche algi morskie.

Algi morskie można kupić w wielu supermarketach, katalogach lub sklepach internetowych. Prawie wszystkie algi są sprzedawane podczas suszonej formy.

Większość glonów morskich zebrana jest wiosną lub latem. Weź nóż lub nożyczki i pakiet. Różne rodzaje wodorostów rosną w różnych warunkach. Rodzaj glonów zależy od wytrzymałości fal i podłoża terytorium. Dowiedz się o rodzajach wodorostów rosnących w Twoim regionie. Nie zbieraj wszystkich glonów morskich w jednym miejscu - pozostaw część nietkniętej. Delikatnie płukać pędy w wodzie morskiej przed podnieś ich do domu.

Jeśli zbierasz własne glony morskie, możesz wysuszyć je w specjalnym pokoju. Rozłóż glony morskie na gazecie i pozostawić do wyschnięcia w słońcu lub w ciepłym pokoju na tydzień - można również wysuszyć je w ogrzewanym piekarniku.

Obraz zatytułowany Przygotuj i gotuj wodorosty krok 3

3. Uważaj na wodorosty przed jedzeniem.

Większość glonów morskich musi być skręcony przed użyciem. Nori jest wyjątkiem.

Namocz suche glony morskie w dużej misce z ciepłą wodą, aż się zmiękną. W większości przypadków zajmuje kilka minut, a czerwone algi stają się miękkie tak szybko, że możesz po prostu przekręcić je pod strumieniem ciepłej wody.

Obraz zatytułowany Przygotuj i gotuj wodorosty krok 4

cztery. Przygotuj algi morskie.

Większość nasion wodorostów nie wymaga gotowania przed jedzeniem, ale mogą być używane do sałatek, zup i zapiekanek.

Przygotuj Alaria co najmniej 20 minut w zupie lub z płatkami.

Dodaj surową rolę do sałatki po moczeniu. Można również dodać do zup lub mieszanki z warzywami.

Palec dulce na patelni i może z nich używać jako żetonów. Po krótkim moczeniu mogą być używane do przygotowywania sałatek i kanapek. Również ten typ glonów można umieścić w zupach, choć muszą być przygotowane na nie więcej niż 5 minut.

Gotuj Hisika, podobnie jak woli.

Dodaj Kelp do naczynia wysuszone w ogniu.

Owiń sushi w suchym Norii lub ssać je przed dodaniem do zupów lub dań ryżowych. Można również dodać do naczyń smażonych na gorącym olejem.

Przygotuj Vakama, podobnie jak Alaria.

Rada

Suche wodorosty nie mają okresu trwałości, dzięki czemu możesz kupić tyle, ile chcesz.

Ostrzeżenie

Żaden rodzaj wodorostów jest trujący, chociaż niektóre z nich powodują biegunkę. Uważaj na nieznane algi morskie.
W algach morskich dużo sodu.
Wodorosty wodorostów pochłaniają metale ciężkie, więc zebrać je tylko w nieuzasadnionym terytoriach.