Jak zrobić sushi: 11 kroków (z ilustracjami)

Wiele osób kocha sushi, ale myślą, że można je kupić tylko w wyspecjalizowanych zakładach. Oto prosty podręcznik do gotowania sushi we własnej kuchni!

Składniki

Ryby, mięczaki lub inne wypełnienie
Ryż dla sushi
Słodkie wysuszone glony morskie (przygotowane liście do przygotowania sushi)
Ocet z winem ryżowym
Cukier
Sól

Dodatkowo:

VASABI
Marynowany imbir
Sos sojowy

Kroki

jeden. Wybierz 2 rodzaje warzyw (ogórki i marchewki) i ryby (na przykład kijów kraba). Ponadto kup suszone algi (znane również jako Nori) i surowy ryż.

2. Pociągnij około 2 szklanek ryżu do sushi w kuchence ryżowej, a następnie spłukać go kilka razy, aż woda przestaje być błotnista. Po tym wypełnij ryż nową wodą (ilość wody zależy od ilości ryżu i na tym, jak długo go przygotujesz - instrukcje, z reguły, znajdują się w pakiecie).

3. Umyć warzywa, umieścić na desce do krojenia, pokroić w połowę i pokroić je cienką długą słomką.

cztery. Wytnij kije kraba na małej słomie.

pięć. Sprawdź Rys. Jeśli jest gotowy, usuń go i umieść go na talerzu.

6. Weź miskę i wlej około 2 st. L. Ocet z winem ryżowym. Możesz dodać więcej lub mniej octu, wszystko zależy od twojego gustu, a w jaki sposób rozpowszechniają ziarna lub ryż. Lepiej jest natychmiast wlać mniej octu, a później dodaj więcej. Dodaj cukier i sól do octu i wymieszaj je do końca rozpuszczenia (powtórzyć, aż stanie się przyjemny smak).

7. Dodaj mieszaninę na ryżu i dokładnie wymieszaj, "podzielony" Figa. Jeśli to konieczne, dodaj octu wina ryżowego do ziarna ryżu łatwo oddzielone.

osiem. Umieść warstwę glonów do dywanika bambusa, a następnie rozłóż ryż z góry. Figura powinna być dystrybuowana w taki sposób, że nie ma pustych otworów i musi wypełnić średniej trzecią. Zwilż krawędzie ocet ryżu, aby trzymać się, gdy owijają sushi. Rozprzestrzenił się na szczycie pokrojonych słynnych warzyw słomy i kraba.

dziewięć. Rzuć dywanik bambusowy takiej długości, jak rolka, składana pierwsza dolna trzecia, aby go owinąć. Powinien wyglądać jak pewna rura. Teraz usuń bambusowy dywan i wyciąć rolkę w następujący sposób.

10. Wytnij rolkę w środku, umieść co pół równolegle do siebie. Powtórz, jednocześnie cięcie do środka obu połówek, weź te części i wyciąć ostatni raz. Ta metoda cięcia zapewnia, że składniki nie spadną z rolki.

jedenaście. Służyć i cieszyć się!

Rada

Jeśli planujesz robić sushi, nie zapomnij zachować wszystkich składników w dobrej formie iw chłodnym.
Nieco sushi mapy w sosie sojowym. Sushi Macania w sosie sojowym usunie smak sushi i daj im smak soli.
Upewnij się, że ryż jest mokry i lepki.
Wypróbuj różne składniki, takie jak surowy łosoś, który jest lekkim składnikiem kochanków.
Użyj cienkich plasterków imbiru, aby przywrócić receptory smakowe między różnymi typami sushi.
Zobacz składniki składników (rysunek, ocet).
Do dodatkowego smaku dodaj marynowany imbir lub VASABI.
Jeśli używasz VASABI, dodaj go trochę do sosu sojowego i delikatnie wymieszaj.

Ostrzeżenie

Bądź ostrożny z nożem i gorącymi przedmiotami!

Czego potrzebujesz

Nóż
Mata bambusowa
kuchenka ryżowa