Jak zrobić Oligiri: 7 kroków (z ilustracjami)

Onigiri jest zwykle obsługiwany w Bonteon (kolacje w pudełku). Są świetne na pikniki lub prostą przekąskę. Co oznacza "Onigiri"? To jest japońskie słowo oznaczające "piłkę ryżową" lub "musubi", dosłownie zrozumienie słów - "kompresja" - t. MI. Wybrany fig. Istnieją różne typy ONII, T.do. Możesz umieścić do środka na prośbę o wypełnienie (lub bez nadzwyczaja!). Przedstawiony artykuł nauczy Cię, jak zrobić trójkąty Onigi.

Składniki

Figa
Farsz (tuńczyk i majonez / wołowina i brokuły)
woda
Wodorost
Opcjonalny:

Ocet winny
Cukier
Sól

Kroki

jeden. Postępuj zgodnie z instrukcjami tworzenia ryżu. Należy pamiętać, że powinno być japoński ryż, który jest łatwo klejony. Jednak możesz zostawić ryż w rondlu przez 20-30 minut przed włączeniem pieca, więc ryż będzie mógł zostać lepki.

2. Daj mi stać przez kilka minut i fajnie, zanim zaczniesz z tym pracować. Podczas oczekiwań przygotuj swoje farsz (jeśli go masz, t. do. To nie jest warunkiem wstępnym). Wymieszaj tuńczyka i majonez w misce, ciąć warzywa, mięso i t.RE., Zabić trochę czasu.

3. Umieść deskę do krojenia lub papier woskowy na blatie i dokładnie zwilżono wodą soloną. Uniknie to ryżu przyklejającego się do ręki (chociaż niektóre ziarna nadal się pojawią) i ostygnie z gorącego ryżu. Wybierz małą ilość ryżu łyżką lub symetrą.

cztery. Zrób pogłębienie w piłce ryżowej, ale nie przebijaj tego, aby twoje palce wyjdzie po drugiej stronie! Twoje wypełnienie będzie tam znajduje się, więc takie miejsce powinno być wystarczająco głębokie, aby pasowały do składników.

pięć. Włóż wypełnienie w pogłębianiu. Upewnij się, że wypełniacz nie jest za dużo! Umieść trochę ryżu na otworze / krater, aby wszystkie wypełnienie były ukryte. Jeśli naciskasz zbyt łatwo, ryż nie trzyma się i rozpadnie się podczas posiłków. Jeśli naciskasz za dużo, ryż będzie miękki i mokry. Aby zrobić trójkąt, złóż rękę w formularzu "L" i użyj go, aby utworzyć ryż.

6. Owinąć Nori (algi) wokół swojego obiektu. Opcjonalnie możesz używać tylko baru Norii, albo owinąć całe algi ball ryżowy. Algi morskie uwolnią ręce z ryżu i utrzymywać kształt piłki ryżowej.

7. Owiń swoje Oligi w filmie żywności lub umieść go w pudełku Bento. Cieszyć się!

Rada

Nie używaj wypełnień ze składnikami (na przykład surową rybami), które pogarszają się do przechowywania oneuri przez długi czas, jeśli nie możesz ochłodzić bento.
Spróbuj pozbyć się płynu w wypełniaczu, ponieważ napełnianie mokrego sprawi, że Twoje oniii surowe, nieostarczone i posypiące się na części.
Tworzymy piłkę z ryżu:

Opuść ręce w słonej wodzie, aby zapobiec ich przyklejaniu ryżu, gdy będziesz tworzyć kulki ryżowe.
Jeśli masz trudności z wypełnianiem piłek ryżowych z farszami, a następnie w procesie tworzenia piłki, weź dwie połówki wypełnieniem i złożyć je razem za pomocą solonej wody do płynnego i uszczelniającego uszczelnienia.

Mieszanka soli, ocet ryżu i wody dodanej w ryżu sprawi, że jest lekko lepki, co może być przydatne, gdy piłki ryżowe rozpadają się.

Nie potrzebujesz alg.

Używaj soli octu lub ryżu, aby uzyskać dodatkowy smak lub sprawić, by wymieszać, dodając więcej cukru i podlewania małą ilością gorącej mieszanki ryżowej. Nie używaj zbyt wiele tej mieszaniny w celu poprawy właściwości smaku ryżu, nie przesadzaj.

Jeśli okaże się, że lubisz Oligiri, możesz kupić formy dla Onigiri - są one zwykle plastikowe i stosunkowo niedrogie. Niektóre pudełka są sprzedawane z formularzy dla Onigiri, które są odpowiednie tylko do odpowiedniego pola.

Onigiri jest opcjonalny tylko na lunch. Mogą być świetnym śniadaniem lub przekąską.

Możesz użyć dowolnego ryżu woli. Białe ziarna średniej wielkości i brązowego ryżu - takie ziarna są najlepiej uszczelnione po ściśnięciu.