Jak zrobić sodę

Zdolność do samodzielnej lemoniady w domu pomoże Ci zaoszczędzić pieniądze i wyeliminować sztuczne dodatki w swoim napoju bezalkoholowym. Niezależnie od tego, czy mieszasz się słodki syrop wodą gazowaną lub przygotowaniem własnego napoju gazowanego "od podstaw", przygotowanie sody jest znacznie łatwiejsze niż może się wydawać. Dzięki pomocy garść prostych składników można przygotować pyszne napoje gazowane, a następnie ochłodzić je w lodówce. Zobacz krok 1, aby uzyskać więcej informacji.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Lemoniada "na karetce"

jeden. Zacznij od przygotowania grubej bazy sodowej. Najłatwiejszym i najszybszym sposobem tworzenia lemoniady jest przygotowanie grubego aromatyzującego i dodać do niego już gazowaną wodę. Jeśli chcesz rozpocząć proces gotowania od podstaw, przejdź do następnego sposobu i przygotuj swój własny gaz. Przygotowanie syropu eliminuje Cię od potrzeby bałaganu z drożdżami i zasadniczo przypomina staromodną lemoniadę lub nowoczesną lemoniadę z aparatu wycieku. Wymieszaj w rondlu następujące elementy:

1 szklanka cukru
Około 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki soku ze świeżych owoców lub dwóch łyżek ekstraktu smaku

2. Przynieś mieszaninę do wrzenia w rondlu. Energicznie zakłócają cukier rozpuszczony. Oglądać, że nie spalony. Musi stopić się dobrze i zamienia się w gruby syrop. Przynieś syrop do wrzenia.

3. Przesuń połowę syropu. Zrób cichy ogień i zostaw gotowany aż do połowy mieszaniny. Jeśli wygląda dość gruby i słodko, to dobrze. Powinien być bardzo słodki i skoncentrowany, taki syrop jest idealny do dodawania do zimnej lemoniady.

cztery. Umieść butelkę i przechowywać w lodówce. Daj syropowi ostygnąć i przebić się w wygodny pojemnik, a następnie włóż do lodówki. Będzie przydatne przez kilka tygodni lub więcej.

Jeśli masz butelki sportowe z pod wodą, są idealne do przechowywania. Możesz wylać grę syropu do szklanki wody sodowej i delikatnie przechowuj resztę syropu w butelce na drzwiach lodówki.

pięć. Podawać, mieszając z lodem i spokojniejszą wodą. Wypełnij szklankę wodą sodową i wlej małą sodę odrzutową syropem, dokładnie wymieszając go łyżką, aż zostanie rozpuszczony. Spróbuj, jeśli to konieczne, dodaj jeszcze więcej lub rozpuścić z dużą ilością wody gazowanej. Serwuj schłodzony i ciesz się.

Jeśli masz dostęp do carbonatora, możesz dokonać własnej gazowanej wody, aby uprościć proces i zrobić wszystko. Podczas gdy carbonator może latać do grosza, możesz zacząć dokonać własnej gazowanej wody za darmo. Jeśli dużo pijesz - urządzenie będzie się spłaci jak najszybciej.

Metoda 2 z 3:

Soda na zasadzie drożdżowej

jeden. Przygotuj niezbędne składniki i sprzęt. Przygotowanie sody z fermentacją jest znacznie łatwiejsza niż myślisz. Wszystko czego potrzebujesz to cukier, butelki, smaki i trochę czasu. Aby rozpocząć tworzenie własnej partii sody, będziesz potrzebować:

Wystarczające ilości butelki do wlewania około 4,5 litra cieczy. Stare plastikowe butelki z podnośnika sody zwykle pracują normalnie, jeśli wyglądasz dobrze. Wielu producentów lemoniady woli stosować plastikowe butelki, ponieważ mają mniej szans na pęknięcie, gdy gazowana jest dozwolona pęcherzyków. Z drugiej strony butelek szklane są uważane za bardziej przyjazne dla środowiska i będą służyć dłużej. Butelki piwa z pokrętką nadają się do sody tylko na wypadek, gdybyś nie zejść od nich oczu podczas nasycenia gazów.
Słodzik. Konwencjonalny cukier biały jest odpowiedni, chociaż istnieją również alternatywne środki słodzące, takie jak miód lub nektar Agava, jeśli chcesz wykluczyć wyrafinowany cukier z tego wzoru. Będziesz potrzebować około połowy lub całej filiżanki cukru lub równoważnej liczby alternatywnych słodzików, w zależności od tego, ile słodkiej lemoniady chcesz uzyskać.
Drożdże. Zakupione drożdże, takie jak drożdże szampana, zwykle sprzedawane w sklepach spożywczych, naturalnych sklepach spożywczych i punktów piwa. Są idealne do wytwarzania napoju gazowanego. Nie używaj drożdży chlebowych do gotowania lemoniady.
Flavors. Przed zamontowaniem opcji na same niebo, jeśli chodzi o wybór pachnących dodatków do domowej lemoniady. Ekstrakty sodowe i ekstrakty owocowe są zwykle sprzedawane w sklepach do zaparzenia domowego, z smakami piwa, imbiru i owoców. Możesz łatwo wykorzystać wszystkie surowce i składniki, aby przygotować własny smak. Chcesz dowiedzieć się, jak robić miód, cytrynę, imbirowa lemoniada? Wspieramy Cię.

2. Pasteryzować i umyj butelki. Musisz dać możliwość wyobrażenia wyobrażenia wyobrażenia wymyślonej lemoniady w butelkach co najmniej 24 godzin w temperaturze pokojowej. Oznacza to, że musisz je sterylizować i umyć przed rozpoczęciem zabijania bakterii, które mogą zepsuć napój.

Jeśli używasz plastikowych butelek, Pulse je co najmniej 20 minut w roztworze chlorowanego wybielacza i wody w proporcjach: 1 łyżeczka wybielacza 4,5 litra wody. Płukać dokładnie butelki, aby umyć naczynia, aby usunąć wszystkie ślady wybielacza, które zabiją drożdże i zranią proces węglowania. Jeśli nie chcesz używać wybielacza, możesz po prostu umyć zbiornik bez chloru.

Jeśli używasz szklanych butelek, Możesz zastosować tę samą metodę czyszczenia co do plastikowych butelek, lub po prostu zagotuj ich 5-10 minut, aby zabić bakterie.

3. Przygotuj pachnące syrop. Główną metodą gotowania lemoniady jest przygotowanie słodkiej płynu o smaku, a następnie dodaj aktywne drożdże i zostaw w butelce do fermentacji. Połączenie smaków będzie się różnić w zależności od tego, jaką lemoniadę chcesz przygotować, ale głównym związkiem powinno być około 2 szklanek słodzików za każde 4,5 litra wody i 2. Łyżki wyciągu. Będzie to niewinna baza twojej lemoniady.

Jeśli używasz wyciągów, aby dać aromat, Zmniejszyć temperaturę napoju na gorąco, ale nie wrzenia, około 38-43 stopni Celsjusza i rozpuścić cukier w cieczy. Dodaj 2 łyżki środka smakowego i pozwól mieszaninie ostygnąć przez kilka minut, aż temperatura spadnie.

Jeśli używasz surowych składników, aby dać smak, Po prostu przynieś do gotowania w dużym rondlu 4, 5 litrów wody. Następnie dodaj cukier intensywnie mieszając, aby rozpuszcza się. Zostaw w ogniu przez kilka minut, stale mieszając, aby aromaty są zdmuchnięte, a następnie usunąć z ognia i dodać drożdże.

cztery. Dodaj drożdże. Masz gotową bazę dla pachnącego napoju, ale teraz musisz dodać bąbelki. Gdy płyn sahapowy ogrzewa się do około 38 stopni Celsjusza, będzie wystarczająco ciepły, aby aktywować drożdże, ale nie tak ciepło, by je zniszczyć. Dodaj około 1/4 łyżeczki drożdży Champagne i wymieszaj energicznie, aby były aktywowane.

Drożdże, w zależności od wieku, siły i klimatu, może być rzeczą przebiegłością. Kiedy to robisz po raz pierwszy, możesz uzyskać zbyt gazowany lub zbyt słaby lemoniadę, w zależności od tego, ile używasz. Gdzieś od 1/4 do 1/2 łyżeczki może być wystarczające. Lepiej jest popełnić błąd w kierunku niewiniętym - jak możesz dodać bąbelki po sprawdzeniu.

Zbyt gazowana lemoniada może spowodować eksplozję butelek, które mogą być brudne, w najlepsze, w najgorszym czasie - stworzyć niebezpieczeństwo, zwłaszcza jeśli używasz szklanych butelek. Dla pierwszej partii dodaj drożdże do sody i eksperymentuj, aby zobaczyć, jaką dawkowanie jest dla ciebie najlepsze.

pięć. Wlać lemoniadę do butelek. Użyj czystego lejka i zalać lemoniadę z drożdżami bezpośrednio w sterylne butelki i zatkasz je z pokrywami. Daj butelek w temperaturze pokojowej przez co najmniej 24 godziny, tak że napój staje się w pełni gazowany, a następnie umieść je w lodówce.

Jeśli wymyśliłeś lemoniadę za pomocą surowych składników, będzie wskazane, aby odkleić lemoniadę przez sito, aby wyczyścić go z osadu lub twardych cząstek, które mogą znajdować się na dnie butelki.

Jeśli butelka wypełniona lemoniadą jest zamknięta, gdy są nadal zbyt ciepłe, mogą strzelać lub wybuchnąć. Dopiero po fermentacji w temperaturze pokojowej umieść butelek bezpiecznego przechowywania w lodówce.

6. Utwórz pierwszą łyk na ulicy. Po tym, jak lemoniada wyobraża sobie przez 24 godziny, weź butelkę, wyjdź na ulicę i otworzyć go. Pokrywa może zatem złamać, że jest na podwórku zamiast kuchni, możesz uniknąć niepotrzebnego brudu. Jeśli jesteś zadowolony ze stopnia dbania i smaku, złóż butelek w lodówce i ciesz się nimi w przyszłym tygodniu. Po pięciu dniach w lodówce mają tendencję do stracenia części ich gazów i stają się słabsze.

Jeśli lemoniada nie jest tak węglowana, jak chcesz, możesz go ustawić na kolejny dzień lub dwa, w nadziei na zwiększenie stopnia hydratacji. Jeśli nie działa, możesz również dodać sekundę, maleńką szczyptę drożdży do każdej butelki do ponownej próby. Lub po prostu ciesz się lekko gazowanym napojem i przygotuj kolejną nową część!

Metoda 3 z 3:

Nauka klasycznych przepisów do gotowania lemoniady

jeden. Spróbuj staroświeckiego trasy. Ze względu na fakt, że gdy długa kora Sarapalla ogłoszono poza prawem FDA, zakupione piwo produkowane z ekstraktu z korzenia piwa. Można go kupić w sklepie w gospodarstwie za 3-5 USD. Wystarczy, aby zrobić kilka partii własnej rutyny. Materiały będą spłacić na dłuższą metę. "Zatarain" jest popularnym i taniym znakiem, który jest powszechnie dostępny, ale możesz eksperymentować z różnymi odmianami, aby znaleźć najbardziej podobny.

Dodaj dwa łyżki ekstraktu z korzenia piwa po wrzącej słodziku i wodzie przed dodaniem drożdży. Spróbuj użyć brązowego cukru zamiast białego do smaku melasy w gotowym produkcie.
Spróbuj użyć innych korzeni dla lemoniady z niezwykłymi nutami warzywnymi. Możesz kupić ekstrakt z korzenia lukrecji, który stworzy bardzo smaczny i niesamowity napój, zwłaszcza gdy mieszano z małą ilością rzędu cytrynowej.

2. Przygotuj lemoniadę owocową z soku owocowego lub wyciąg. Pomarańczowy, winogrona, wapno, truskawka, cytryna, papaja: Oto komponenty do napojów węglowanych owoców. Dodawanie kilku łyżek któregokolwiek z ekstraktów owocowych, możesz uzyskać niesamowitą letnią letnią owoców.

Zamiast korzystać z ekstraktu, podjąć sok winogronowy jako podstawę lemoniady, zastępując wodę, aby przygotować prawdziwą lemoniadę winogron. Dotarisz daleko od tego unikied fioletowy napój sprzedawany w sklepie.

Jeśli chcesz przygotować lemoniadę cytrusową, wypełnij skórkę pomarańczy, cytryn lub cytryn w wodzie cukru kilka godzin przed fermentacją i dodaniem aktywnych drożdży. Kindle daje najsilniejszy napój aromatyczny.

Spróbuj dodać kilka kropli barwnika żywności, jeśli chcesz, aby smak pasował do wyglądu.

3. Spróbuj rozwiązać formułę Coli. Smaki zawarte w Coca-Coli są prawie niemożliwe do ujawnienia i odtworzenia - więc nie będziesz sprzedawcą lemoniady numer jeden. Właściwą kombinację olejków eterycznych żywności z lemoniadą można zbliżyć się do odtworzenia klasycznego smaku najsłynniejszej Coli. Eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aby stworzyć jak najwięcej smaku, jak najbliżej. Zacznij od kombinacji w równych ilościach następujących niesamowitych smaków, aby zbliżyć się do oryginału:

Pomarańczowy

Limonka

cytrynowy

gałka muszkatołowa

kolendra

lawenda

cztery. Przygotuj słodki imbir el. To tylko klasyczny, fajny, kojący i orzeźwiający napój. Imbir El z surowego imbiru i słodzonego przez miód będzie lepszy niż jakakolwiek zakupioną lemoniadę na rynku. Jest idealny do dodawania do koktajli lub napojów lodowych. Przygotować imbir el ich ręce:

Wymieszać 4,5 litra wody, szklankę miodu i soku z dwóch małych cytryn w dużym rondlu i doprowadzić do wrzenia. Satex na patelni co najmniej dwa kawałki oczyszczonego imbiru z środkowym palcem (około 2 cm) i niech ostygnie przez co najmniej godzinę. Gdy substancja dokona temperatury można dodać drożdże i odcedzić kawałki imbiru przez Siete, przed rozlaniem się w butelce. Daj napój do hodowania co najmniej 48 godzin przed chłodzeniem, a następnie umieścić w lodówce przez kilka dni dla najlepszych wyników.

Czego potrzebujesz

Patelnia
Venchik
Squeezing Butelki