Jak ugotować lody bez tłustej kremu -

Lody - to jest słowo, które sprawia, że nasze serca biją w oczekiwaniu! Jeśli jednak zdecydujesz się gotować lody z własnymi rękami i nagle odkrył, że w domu nie ma kropli tłustych kremu, twój płacz rzeczniczy z pewnością usłyszy nawet sąsiadów. Nie powinieneś być zły i pospiesznie przejechany do sklepu dla niezbędnego produktu - pyszne lody mogą być gotowane i bez kremu. Co więcej, dla niektórych przepisów, nawet nie będziesz potrzebować lodów. A nawet jeśli trzymasz się diety wegańskiej, nie jest to powód, by oddać ten słodki przysmak!

Składniki

Skondensowane lody mleczne

Na 1 kufel (500 ml) lodów

1 bank (380 g) ochłodzony mleko skondensowane
2 Kubki pomiarowe (480 ml) Krem do picia (tłuszcz 10%)
2.5 łyżeczki (12 ml) ekstrakt waniliowy

Lody mleczne kokosowe

Na 1 kufel (500 ml) lodów

1 brzeg (400 ml) mleka kokosowego (tłuszcz 70%), chłodzony przez noc
1 Dimensional Cup (240 ml) Mleko migdałowe
2 łyżki (30 ml) ekstrakt waniliowy
3 łyżki (45 g) brązowy cukier
¼ łyżeczki soli

Lody bananowe

1-2 porcje

2-3 Skoinowany banan zamrożony,
2-4 łyżki (30-60 ml) mleka
1 chipping sól

Kroki

Metoda 1 z 3:

Skondensowane lody mleczne

jeden. Fajnie z wyprzedzeniem miski lodów w zamrażarce. Lody różnych marek różnią się od siebie, więc sprawdzić instrukcje dla Twojego modelu, na której godzinie konieczne jest umieszczenie miski w komorze zamrażania. Zazwyczaj producent zaleca umieszczenie miski komory Smosursa od wieczora i zostawić tam przez całą noc.

Aby przygotować lody na tej przepisie, będziesz potrzebować lodów. Jeśli nie masz tego urządzenia kuchennego, musisz zmienić recepturę i dodać śmietanę tłuszczową do mieszaniny.

Obraz zatytułowany Wykonaj lody bez ciężkiego kremu Krok 2

2. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce. Będziesz potrzebował brzegu mleka skondensowanego (380 g), 2 pomiarowe kubki śmietany (10% tłuszczu) i 2½ łyżeczki ekstraktu waniliowego. Mleko można schłodzić z wyprzedzeniem w zamrażarce. Pokonaj zawartość miski z trzepaczką, aż mieszanina stanie się jednorodna.

Jeśli nie masz ekstraktu waniliowy, możesz wymienić go cukrem waniliowym. 1 łyżeczka ekstraktu wanilii wynosi około 10-15 gramów cukru waniliowego.

Obraz zatytułowany Wykonaj lody bez ciężkiego kremu Krok 3

3. Umieść mieszaninę do miski lodów i biczować 10-15 minut. Zainstaluj tryb na instrumencie, jak wskazano w instrukcjach producenta, a następnie przesuń przygotowaną mieszaninę do miski. Pokonaj lody 10-15 minut lub tak długo, jak mieszanina nie zagęska.

Jeśli chcesz dodać dodatkowe składniki, takie jak kawałki czekolady, zrób to 5-7 minut po rozpoczęciu mieszaniny.

Obraz zatytułowany Lody bez ciężkiego kremu Krok 4

cztery. Umieść lody w zamrażarce przez 6-8 godzin. Kup wynikową mieszaninę do pojemnika, który może być stosowany w zamrażarce (na przykład pojemnik Tupperware lub specjalny pojemnik do gotowania lodów). Umieść pojemnik w zamrażarce przez 6-8 godzin.

Metoda 2 z 3:

Lody mleczne kokosowe

jeden. Otwórz słoik i oddziel olej kokosowy z cieczy. Zdobądź bank mleka kokosowego z lodówki i otwieraj, próbując Nie wstrząśnij jej. Łyżka usuń grubą warstwę zawierającą olej kokosowy i umieść go w misce. Pozostały płyn można wylać lub uratować w celu wykorzystania do przygotowania innych potraw.

Do gotowania lodów konieczne jest stosowanie mleka kokosowego z tłuszczem co najmniej 70%.
Przed Ochłaj słoik z mlekiem w lodówce, pozostawiając całą noc.

Obraz zatytułowany z tworzeniem lodów bez ciężkiego kremu Krok 6

2. Wymieszaj migdałowe mleko, ekstrakt waniliowy, cukier i sól. Dodaj inne składniki w misce z kremem kokosowym. Pokonać klina przez dwie minuty lub dopóki cukier zostanie całkowicie rozpuszczony.

Obraz zatytułowany make lody z ciężkim kremem krok 7

3. Umieść wynikową masę w pojemniku, który może być bezpiecznie stosowany w zamrażarce. Umieść mieszaninę w płytkich naczyniach, które można stosować w zamrażarce. W tych celach, metalowe formy do pieczenia chleba i tupperware kontenerów żywności. Lody zamarznie w tym danie, więc upewnij się, że wybrany garnek jest wygodnie używany do przechowywania gotowych lodów.

Obraz zatytułowany lody bez ciężkiego kremu krok 8

cztery. Zamrozić mieszaninę, mieszając co 30 minut. Umieść pojemnik z lodami w zamrażarce. Co 30 minut zrób ładną masę z trzepaczką. Potrzeby około 3-4 godzin, więc lody zamarł i nabyła niezbędną spójność.

Możesz zamrozić lody za pomocą lodów. W instrukcjach urządzenia znajdziesz dokładne instrukcje dotyczące korzystania z lodów.

Kiedy otrzymasz lody z zamrażarki, może być bardzo solidne. Pozostaw pojemnik przez 5 minut w temperaturze pokojowej przed przesłaniem lodów do serwowania naczyń.

Metoda 3 z 3:

Lody bananowe

jeden. Wyczyść go z góry, wyciąć i zamrozić banany. Weź dwa lub trzy opierane banan, kolor skór zaczęły się zmieniać z żółtym na brązowym. Wyczyść banany, przeciąć je na małe kawałki, umieścić w pojemniku lub plastikowej torbie do zamarzania i umieścić w zamrażarce.

Nie martw się o rozmiarach rozmiarów. Musisz wyciąć banany, abyś mógł łatwo zmielić je w swoim mikserze lub kombajn kuchni.

Obraz zatytułowany make lody z ciężkim kremem krok 10

2. Umieść składniki w misce blendera lub kuchni. Kiedy kawałki bananów są całkowicie zamrażane, umieść je w misce miksera lub kombajnu kuchennego. Dodać szczyptę soli i 2-4 łyżki (30-60 ml) do wyboru do wyboru.

Im więcej dodanego mleka, czas otrzymasz lody.

Dla tego przepisu jednoczęściowe mleko krowy jest dobrze nadaje się, ale jeśli chcesz, możesz wymienić go kokosowym lub migdałowym mlekiem.

Obraz zatytułowany Lody bez ciężkiego kremu Krok 11

3. Dodaj dodatkowe składniki do swoich upodobań. Możesz wziąć tę przepis jako podstawę i przygotować lody bananowe z dowolnym dobrym smakiem. Bananowy lody w sobie jest pięknym deserem, ale możesz uczynić go bardziej smaczniejszym, dodając dodatkowe składniki.

Aby przygotować lody czekoladowe, dodaj 10 kropli ekstraktu waniliowy do mieszaniny i 3 łyżki (20 g) proszku kakaowego.

Aby przygotować lody z smakiem orzechowym, dodaj 2-3 łyżki (30-45 g) pasty orzechowej.

Aby uzyskać kremowe lody z ciasteczkami, dodaj 2 łyżki w mieszaninie (30 g) oleju kokosowego. Weź pliki cookie z farszami kremowymi, takimi jak Oreo, (będziesz potrzebował kilku sztuk) i włamać się na kawałki. Nie dodawaj plików cookie do blendera, będzie to potrzebne później.

Obraz zatytułowany z tworzeniem lodów bez ciężkiego kremu krok 12

cztery. Wymieszać składniki. Zmiel składniki w blenderze - powinieneś mieć jednorodną masę, spójność przypominająca miękkie lody. Od czasu do czasu wyłącz blendera lub procesor kuchenny, otwórz miskę, należy rozważyć składniki ze ścian krowy silikonowej szpatułki i wysłać je do całkowitej masy.

Jeśli chcesz gotować lody z kawałkami czekoladowych ciastek, złamać każdy herbatniki na kilku częściach i dodaj do lodów na samym końcu, gdy wszystkie inne składniki będą mielone do jednorodnej konsystencji.

Obraz zatytułowany Lody bez ciężkiego kremu Krok 13

pięć. Zamrozić mieszaninę przez 30 minut. Kup wynikową mieszaninę do pojemnika, który może być stosowany w zamrażarce (na przykład pojemnik Tupperware lub specjalny pojemnik do gotowania lodów). Umieść pojemnik w zamrażarce przez 30 minut lub aż mieszanina jest tak łatwa, aby zachować kształt, gdy opublikujesz go łyżką.

Rada

Dodatki cieczy i sproszkowanych (na przykład ekstrakt waniliowy, cukier waniliowy i proszek kakaowy) muszą być dodawane do mieszaniny przed rozpoczęciem mieszania go w blenderze.
Solidne dodatki, takie jak kawałki czekolady, kruszone ciasteczka lub kawałki owoców, musisz dodać do lodów po zakończeniu mieszania lodów w blenderze.
Przed wysłaniem lodów do zamrażarki zamknij folię żywnościową - zmniejszy to tworzenie kryształów lodu podczas zamarzania.
Jeśli nie jesteś pewien, czy będziesz cieszyć się lodami na określonej receptowaniu, najpierw przygotujcie lody, biorąc tylko połowę lub nawet jedną czwartą określonej liczby składników. Daje ci możliwość wypróbowania lodów i wprowadzić niezbędne zmiany w przepisie, na przykład zmniejszyć ilość cukru.