Jak przechowywać sok z cytryny: 14 kroków (z ilustracjami)

Jeśli masz dodatkowy sok z cytryny i nie wiesz, co z tym zrobić, spróbuj go oszczędzać. W takim przypadku nie będzie się pogorszyć, a możesz go użyć później. Najłatwiej jest zamrozić sok z cytryny w formie do lodu, chociaż możliwe jest umieszczenie soku, jeśli go masz. W każdym razie możesz cieszyć się świeżym sokiem cytrynowym przez cały rok!

Kroki

Metoda 1 z 2:

Zamrażanie soków

jeden. Wypełnij sok z cytryny do kształtu lodu. Ostrożnie przechyl pojemnik z sokiem z cytryny i przełamuje ją do formy do lodu, aby wypełnić komórki do kostki prawie do końca. Nie wylaj jednak soku do samych krawędzi, ponieważ podczas zamrażania wzrośnie nieznacznie w ilości.

Po zamrożeniu soku z cytryny można przyjmować jak najwięcej kostek za każdym razem, gdy jest wymagany dla konkretnego przepisu.
Jeśli chcesz, możesz nawet podzielić sok z cytryny na porcji, aby dokładnie wiedzieć, ile soku w każdej kostce. Na przykład można wlać 2 łyżki (30 mililitrów) sok z cytryny do każdej komórki.

Obraz zatytułowany zachowanie soku z cytryny Krok 2

2. Umieść pleśń wypełniony lodem do lodu do zamrażarki na noc lub aż sok zamarzł. Może to wymagać kilku godzin. Najlepszy sposób na pewno zamrozić kostki, jest opuszczenie soku w zamrażarce przez 8 godzin lub całą noc.

Jeśli spróbujesz zdobyć kostki z formy, zanim całkowicie zamarzli, przewrócić, i można wylać pozostały ciekły sok.

3. Zdejmij kostki soku z cytryny z komórek po zamarznięciu. Zgnij formularz, aby twierdził w środku. Jeśli po tym, że niektóre kostki nie spadną z komórek, nieznacznie włącz formę najpierw w jednym, a następnie w innym kierunku. Jednocześnie musisz usłyszeć, w jaki sposób kostki są oddzielone od postaci z tworzywa sztucznego.

Jeśli niektóre kostki wróciły z tworzywa sztucznego, ale nadal pozostają w komórkach, zdobądź je ponownie skręcić kształt.

cztery. Umieść kostki w ściśle zamykającym plastikowej torbie. Aby uwolnić kształt do lodu, lepiej przesunąć kostki soku z cytryny do innego pojemnika. W tym celu plastikowy torba z zamkiem błyskawicznym jest idealna: można go otworzyć, podjąć wymaganą liczbę kostek i włóż paczkę z powrotem do zamrażarki.

Możesz także użyć pojemnika z solidnymi ścianami, jeśli ma ciasno przylegające pokrywę.

pięć. Zaznacz opakowanie z kostkami i połóż go w zamrażarce. Nie zapominaj, gdy mrożony sok, napisz datę zamrażania z wodoodpornym markerem. Jeśli planujesz zamrozić inne soki, możesz pisać na pakiecie soku z cytryny, aby nie zapomnieć o tym.

Więc że kostki soku z cytryny zachowują wszystkie swoje nieruchomości, lepiej korzystać z nich przez 3-4 miesiące, chociaż pozostaną odpowiednie przez co najmniej 6 miesięcy.

Obraz zatytułowany Preserve Sok z cytryny Krok 6

6. Rozwiń sok z cytryny lub włóż kostki w naczyniu. Jeśli chcesz dodać mały sok z cytryny do napoju lub naczynia, zdobądź kilka kostek z pakietu. Jeśli dodasz sok do zimnego napoju lub w naczyniu, które ogrzewa, możesz umieścić kostki bez definiowania ich. Jeśli chcesz uzyskać płynny sok z cytryny, umieść kostki w misce i włóż go do lodówki na noc, aby wiedzieli.

Wskazówka: Spróbuj rozmrażać kilka kostek soku z cytryny w szklance wody lub zimnej herbaty - wynik jest wspaniały orzeźwiający napój na gorący letni dzień!

Metoda 2 z 2:

Kanament świeży sok z cytryny

jeden. Sterylizuj kilka szklanych kurtek z 250 mililitrów i pokrowce. Umieść słoiki i pokrowce na zmywarkę i uruchomić cykl sterylizacji lub zagotuj ich w ciągu 10 minut w dużym rondlu z grillem. Jeśli jakiekolwiek bakterie pozostaną w bankach, sok z cytryny może być zepsuty.

Będziesz potrzebował jednego garnka 250 mililitrów na szklane (240 mililitrów) soku z cytryny, którą chcesz Cudować.
Pokrowce na banki muszą mieć gumowy pierścień, aby zapewnić szczelność.
Jeśli chcesz, możesz opuścić banki w gorącej wodzie, dopóki nie będziesz gotowy obwiniać sok.

Wskazówka: Jeśli mieszkasz powyżej 300 metrów nad poziomem morza, dodaj czas gotowania na 1 minutę do każdego dodatkowych 300 metrów wysokości.

2. Wypełnij sok z cytryny w środkowym garnku i ogień go do wolnego wrzenia. Umieść rondel na środkowym ogniu, przynieś sok na spowolnienie gotowania i gotować około 5 minut. W rezultacie banki szybko rozgnieją się do pożądanej temperatury, gdy posypisz sok. Ponadto nie pękają, co mogli się zdarzyć, gdybyś wylał zimny sok w słoikach na gorące szklane.

Jeśli nie chcesz poleciał w soku, wyprostuj go przed gotowaniem.

Obraz zatytułowany Preserv Lemon Soice Krok 9

3. Połowa napełnia autoklaw wodą i przynieś go do wrzenia. Najłatwiejsze dla Canvery Cytryna sok w łaźni wodnej w autoklawie. Jeśli nie masz autoklawu, możesz użyć rondla z grillem na dole. Około połowa wypełnia ją wodą, umieścić na pożywce lub silnym ogniu i przynieś wodę do wrzenia.

Jeśli używasz rondla, musisz podążać, że banki nie dotykają jej dna. Jeśli dotykają się dna, szkło może pęknąć pod działaniem ciepła.

cztery. Odbiegać soku na banki i zamknij je. Konieczne jest prawie całkowicie wypełnienie banków, ponieważ pozostanie w nich powietrze może prowadzić do faktu, że sok pogorszył się. Jednak w procesie ochrony sok jest w stanie rozszerzyć, a słoik może złamać ciśnienie, więc pozostawić około 5 milimetrów wolnej przestrzeni na górze każdej puszki.

Aby zamknąć słoik, włóż na nią płaską pokrywę i szczelnie dokręć pierścień.

Obraz zatytułowany Zachowaj Sok z cytryny Krok 11

pięć. Niższe banki we wrzącej wodzie w rondlu Autoklawu lub Grille. Jeśli masz szczypce dla puszek, na zmianę, aby uchwycić je każde słoik na szyję i opuść go w autoklawie lub rondlu. Jeśli nie masz takich kleszczy, należy zamiast tego użyj ręcznika kuchennego. Uważaj jednak, aby nie dotykać wrzącej wody i nie palić. W każdym razie opuść banki powoli, aby nie rozlać wrzącej wody i nie palić.

Szczypce dla puszek Niedrogi, można je znaleźć, gdzie sprzedawane są inne narzędzia i materiały do konserwacji. Przypominają zwykłe szczypce, ale są wykonane w taki sposób, aby niezawodnie trzymać okrągłe szyję szklanego słoika.

Jeśli autoklaw ma siatkę z uchwytami, umieść banki na kratce, a następnie obniż go do autoklawu za pomocą uchwytów. Jednak w tym przypadku należy uważnie działać, aby nie spalić.

Po opublikowaniu wszystkich banków w autoklawie lub patelni, woda powinna obejmować je około 3-5 centymetrów. W przeciwnym razie dodaj gorącą wodę.

6. Zamknij pokrywę autoklawu i obnóż słoiki 15 minut. W tych 15 minutach woda powinna nadal gotować. Zapewni szczelność, a sok z cytryny w środku może zaoszczędzić świeżość.

Po 15 minutach wyłącz ogień i poczekaj, aż woda zatrzyma się przed przystąpieniem do dalszych działań.

7. Ostrożnie zdobyć banki z wody i poczekaj, aż będą się ochłodzić. Po radzeniu sobie z bankami i wodą przestaną gotować, starannie wyciągnij je z autoklawu za pomocą kleszczy dla puszek lub ręczników kuchennych. Banki i okładki będą bardzo gorące, więc uważaj, aby nie spalić. Umieść banki w takim miejscu, w którym nie ma żadnych projektów. Umieść je co najmniej 5 centymetrów od siebie, aby nie uległy awarii po ochłodzeniu.

Banki są całkowicie chłodzone w ciągu kilku godzin.

Obraz zatytułowany zachowanie soku z cytryny Krok 14

osiem. Zaznacz banki i trzymaj je w chłodnym suchym miejscu. Napisz na okładce każdej daty i "sok z cytryny", aby nie zapomnieć, kiedy zamknąłeś sok i co dokładnie jest zawarte w bankach. Następnie umieść banki w zacisznym miejscu, w którym nie będą kolidować z nikim, na przykład w szafce kuchennej lub spiżarni.

Jeśli jesteś poprawnie sterylizowany i zamknięty banki, sok zostanie przechowywany przez 12-18 miesięcy.

Aby upewnić się, że banki są zamknięte, kliknij na środek pokrywy. Jeśli dźwięk klaskania lub okładka jest wysłuchana, a potem ponownie się załamuje, bank nie jest zamknięty hermetycznie. W tym przypadku umieść go w lodówce i użyj soku w ciągu 4-7 dni.