Jak określić dojrzałość cytryn: 12 kroków -

Cytryny i inne łodygi cytrusowe dojrzewają na drzewach. Jeśli kupisz cytryny w supermarkecie, muszą być dojrzałe i mogą być przechowywane w lodówce przez kilka tygodni. Konwencjonalne cytryny i cytryny Meyer różnią się w smaku i teksturę podczas dojrzewania, więc określić dojrzałość cytryn w oparciu o ich różnorodność. W przeciwieństwie do innych owoców, Cytryny nie mogą być przycięte po złamaniu ich z drzewa.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Dojrzewanie Limonowa

jeden. Bądź przygotowany na fakt, że cytryny dojrzewają od trzech lat. Większość drzew cytrynowych potrzebuje czasu, aby opracować system korzenia, zanim zaczną owoce. Czasami drzewo zaczyna być owoce, ale cytryny wysychają i upadają, jeśli nie jest wystarczająco silny.

2. Oczekiwać wyglądu owoców od końca listopada i do połowy stycznia. Jeśli zostawiasz cytryny na drzewach później niż druga połowa stycznia, potem najprawdopodobniej uniemożliwią uprawy w przyszłym roku.

3. Zaplanuj zbiory cytryn cztery miesiące po kwitnieniu. Owoce pluły powoli. Niemniej jednak muszą dojrzewać na drzewie.

cztery. Żółte cytryny są pierwszym znakiem, że są prawie dojrzały. Nie ma jednak konieczności prowadzenia tylko tej funkcji, ponieważ możesz zakłócić jeszcze zielone cytryny.

pięć. Zdejmij dojrzałe cytryny, które mają gładką i błyszczącą skórkę. Muszą być solidne i około 5 - 7,6 cm. dla drzewa średniego.

6. Uważaj na skórę zmarszczek, oznacza to, że twoje obrzeżenie cytryny.

7. Najlepiej jest określić dojrzałość cytryn do smaku. Wybierz cytrynę. Jeśli nie jest wystarczająco słodki, poczekaj dwa tygodnie i ponownie przetestuj go w ten sam sposób.

osiem. Kupić refraktometr, jeśli nie chcesz sprawdzać dojrzałości smaku lub wyglądu płodu. Wydaj kroplę soku z cytryny do uchwytu refraktometru i spojrzeć na skalę Brix. Wybierz cytryny z poziomami sacharozy lub Brix od 6 do 12 i od 8 do 12 procent.

Metoda 2 z 2:

Dojrzewanie cytryn Meyer

jeden. Nie łamuj cytryn Meyera, dopóki nie dojrzewają. Zwykle są zielone i trochę jak limonki. Podobnie jak proste cytryny, a większość cytrusowych cytrynami Meyer nie może być przycięta po podarciu.

2. Poczekaj, aż cytryny Meyer statek. Kiedy dojrzewają, mogą zdobyć pomarańczowy odcień. Twierdzi, że klasa cytryn Meyer okazała się przekraczając cytryny i mandarynki.

3. Dojrzałe cytryny Meyer musi być miękki do dotyku. Zwykłe cytryny pozostają trudne, gdy dojrzewają, a cytryny Meer mają cieńszą skórę, więc są miękkie. Jeśli możesz nacisnąć cytryną o więcej niż 0,6 cm., Może to oznaczać, że przedostał się.

cztery. Spróbuj smakowitego smaku Meyera, aby upewnić się, że dojrzewał. Yellowness i miękkość są najlepszym dowodem, że jest dojrzały i będzie słodki. Te cytryny są mniej kwaśne i bardziej delikatne niż zwykłe.

Czego potrzebujesz

Refraktometr