Jak Flamm: 10 kroków (z ilustracjami) -

Pęknięcie oznacza zapłon alkoholowy. Alkohol szybko miga, ale nie zmniejsza efektu, który wytwarza pęcherzy. Jednak ta metoda gotowania może być niebezpieczna. Aby dowiedzieć się, jak bezpiecznie zademonstrować gościom swoje umiejętności kulinarne, przeczytaj ten artykuł.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Przygotowanie dania i alkoholu

jeden. Kup odpowiedni widok alkoholu. Musisz używać tylko alkoholu 40% twierdzy. Wszystkie napoje z wyższą twierdzą mogą prowadzić do ognia. Jeśli alkohol jest mniej silny, może nie zapalić.

Jeśli receptura nie określa określonego typu alkoholu, wybierz ten, który zostanie połączony ze swoim daniem. Użyj whisky lub koniaku dla dań głównych - dla potraw owocowych lub deserowych wziąć brandy owoców.

2. Przygotuj danie, które będzie działać. Postępuj zgodnie z przepisem, który masz. Tradycyjne potrawy z pęcherzyków obejmują: Suzette Creet, Foster Bananas i Baldless.

3. Ogrzać alkohol. Zimny alkohol będzie mniej wydajny, więc powinieneś go podgrzać. Wlać alkohol w rondlu z dużą stroną. Ogrzewać alkohol do 54 stopni C - powinieneś zauważyć tworzenie pęcherzyków na powierzchni.

cztery. Jeśli wolisz użycie kuchenki mikrofalowej, alkohol cieplny w pojemniku, który może być używany w kuchence mikrofalowej. Włącz pełną moc i ogrzewany alkohol na 30-45 sekund.

pięć. Podjąć środki ostrożności. Upewnij się, że masz dość dużą metalową osłonę, aby przykryć naczynie. Jeśli w procesie pęknięcia pożaru staje się zbyt duże, przykryj naczynie z metalową pokrywką. Ukryje płomień, ponieważ tlen wymagany do spalania ognia. W tym celu pokrywa powinna ustanowić do naczynia bardzo mocno.

Metoda 2 z 2:

Płonące dania

jeden. Nigdy nie wlać trunku od butelki w pobliżu otwartego ognia. Silny alkohol niewiarygodnie paliwa. Jeśli wlewasz go w bliskość źródła ognia, alkohol może się zapalić. Ogień pójdzie do butelki, a ona wybuchnie.

2. Pij danie alkoholowe, którą zamierzasz. Jeśli nie masz tego specjalnego potraw, użyj dużej patelni z długim uchwytem i wysokim paskiem bocznym. Trzymaj pobliskie mecze lub lżejsze.

Jeśli zrobisz to nad piecem, wlej na danie alkoholem i dużo przechyłu patelni patelni.

Jeśli masz kuchenkę gazową, usuń patelnię z ognia, a następnie alkohol wodny.

3. Natychmiast spal alkohol. Nie czekaj zbyt długo, by jeść nie moczyć w smaku alkoholu. Zapalić krawędź patelni, a nie alkoholu bezpośrednio. Używaj długich zapalniczek lub dopasowania do Mangali.

Jeśli zrobisz to nad piecem, dotknij zapalniczki ognia lub pasuje do krawędzi patelni, a następnie pozwolić płomieniu rozprzestrzeniać się na całej powierzchni naczynia.

Jeśli masz piec gazowy, umieść patelnię z powrotem do ognia, a następnie lekko przechyl go tak, że pary alkoholowe są zapalne.

cztery. Gotuj, podczas gdy alkohol nie zniknie. Dowiesz się o tym, ponieważ płomień zniknie. Potrzeba tylko kilku chwil, ale ważne jest, aby odparowanie alkoholu wypala się.

pięć. Serwer zaskoczonych gości.

Ostrzeżenie

Alcohole bardzo szybko spowodowane alkoholem. Upewnij się, że goście znajdują się w bezpiecznej odległości, aby uniknąć oparzeń.
Zawsze trzymaj ściśle przylegające metalowe pokrywy pod ręką, ponieważ nie wiesz, kiedy płomień może wyjść z pod kontrolą.
Nigdy nie wlać alkohol bezpośrednio z butelki do naczynia. Płomień może przekroczyć butelkę i spowodować poważne uszkodzenia.

Czego potrzebujesz

Danie do pęcherza
Alkohol
Zapalniczka lub mecz
Pojemnik bez aptecy, z którego wylewasz alkohol
Ściśle przylegająca pokrywa do patelni
Kuchenka elektryczna lub gazowa