Jak stopić ser Cheddar -

Smak Cheddara sera różni się od świeżych do wystarczającej ostry, ser łatwo się topią i jest szeroko stosowany w przygotowaniu sosów, kanapek, fondue i makaronu. Jeśli chcesz szybko stopić ten ser, użyj kuchenki mikrofalowej- jeśli chcesz, aby ser topił się powoli - topić go na kuchence, w piecu lub w podwójnym kotle.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Jak stopić ser w kuchence mikrofalowej

jeden. Sutuje ser na dronie. Ser startowy ma dużą powierzchnię kontaktową z powierzchnią grzewczą i szybciej pomieszać.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 2

2. Pozostaw ser na stole przez 5-10 minut, więc podgrzał trochę. Ser bandes w kuchence mikrofalowej znacznie szybciej, jeśli nie będzie zbyt zimny.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 3

3. Umieść startowany ser lub ser, pokrojony plastry, w jednej warstwie na małej płytce, która może być bezpiecznie stosowana w kuchence mikrofalowej. Sprawdź płytkę do mikrofalówki.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 4

cztery. Włącz maksymalny tryb ogrzewania i pozostaw płytę w piecu przez jedną minutę. Otwórz drzwi i sprawdź, czy ser topiony.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 5

pięć. Powtórz ogrzewanie w ciągu 30 sekund, aż ser został stopiony. Bądź ostrożny, jeśli zbyt długo nagrzesz ser, stanie się twardy i ciasny.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 6

6. Korzystanie z łopaty, usuń topiony ser z płytką i dodaj do naczynia, którą gotujesz.

Metoda 2 z 4:

Jak stopić ser na talerzu

jeden. Sutter 180 gramów sera cheddar. Podczas gotowania podstawy do sosu, ser jest ciepły do temperatury pokojowej.

2. Stop się w rondlu 30 gramów oleju kremowego. Piec musi być włączony do środkowego pożaru.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 9

3. Dodaj 2 łyżki mąki (15 gramów). Bicz mieszaninę przez 1 minutę, aby uzyskać bazę sosu - ru. Dodaj trochę soli i pieprzu.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 10

cztery. Ładna mieszanka smażonej mąki z 230 mililitratami mleka. Gdy składniki są dobrze wymieszane, kontynuuj ciągłe pocierać mieszaninę drewnianą łyżką. Pocierać 4-5 minut, aż twoja baza sosu pogruba.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 11

pięć. Wyłącz ogień. Dodaj sheedder do patelni. Rastrida mieszankę łyżki aż do topienia się w gorącym sosie. Musisz mieć jednorodną masę.

Cheddar sera staje się miękki i delikatny, jeśli jest stopiony powoli, na średnim lub słabym ogniu. Jeśli szybko go stopisz, w wysokich temperaturach staje się trudno i tworzy niskie włókna. Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 11Bullet1

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 11Bullet1

6. Możesz służyć temu sosowi do kalafiora, brokułów, gotowanych ziemniaków lub świeżym chlebem. Ponadto jest dobrze nadaje się do różnych zapiekanki.

Metoda 3 z 4:

Jak stopić ser w piekarniku

jeden. Weź kawałek sera cheddaru i sodą go na drodze. Serowy ser topi się szybciej i równomiernie.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 14

2. Pozostaw ser na stole, aby ogrzewa się do temperatury pokojowej podczas gotowania innych składników.

3. Dodaj ser do naczynia zgodnie z przepisem przed rozpoczęciem wsparcia w piecu. Ładna mieszanka ten ser równomiernie rozmieszczony wśród składników. W niektórych przepisach naczynie potrzebuje posypać startym serem.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 16

cztery. Piecz zapiekankę lub inne danie w temperaturze 170 stopni Celsjusza lub poniżej. Wyjmij naczynie z pieca po 30 minutach lub gdy ser topi się i uruchamia bańkę.

Metoda 4 z 4:

Jak topić ser dla pary

jeden. Soda cheddar na drodze do sera. Pozostaw ser w temperaturze pokojowej, aż zostanie podgrzewany.

Obraz zatytułowany Melt Cheddar Ser Krok 18

2. Wlać wodę do patelni, włóż do pieca i przynieś do wrzenia. Wlej rondel o trzeci lub mniej, aby było wystarczająco dużo miejsca, aby zainstalować sito lub kosz do gotowania dla pary.

3. Rozłóż startowany ser na małych miskach odpornych na ciepło. Przed rozpoczęciem układania sera upewnij się, że miseczki pasują do sito. Jeśli chcesz, aby najgorszy ser był homogeniczny, kremowy tekstury, wymieszaj go z małą ilością mąki.

Jeśli zrobiłeś niski ser gruby, musisz dodać małą śmietaną do misek, aby uzyskać jednorodną teksturę.