Jak wybrać jabłka -

Jabłka są bardzo popularnymi owocami, które w większości przypadków zawsze jest pod ręką. Najłatwiej jest kupić pakiet wstępnie sortowanych jabłek, ale wybrać dobre owoce, musisz dokonać większego wysiłku. W naszym artykule dowiesz się, które jabłka najlepiej nadają się do pieczenia, jak sprawdzić świeżość owoców w sklepie, jak najlepiej zbierać owoce z drzewa i jak je przechowywać.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Sprawdź jakość jabłek

jeden. Sprawdź owoce do dobrze zauważalnych plam. Jabłko jest już zepsute, jeśli jesteś wyraźnie widoczny na jego powierzchni, przyciemnionym, ciemnym brązowym lub bardzo miękkim do plam dotykowych. Małe plamki lub wyblakła powierzchnia nie oznaczają, że jabłko jest złe. Miejsca - to naturalna specyfikacja dojrzałych owoców, w przeciwieństwie do śladów po uderzeniu i zgniłych obszarach.

Delikatnie wytrzyj miejsce z podejrzanym miejscem i upewnij się, że jest naprawdę gnicie, a nie brud. Ślady z ciosu mogą być małe i płytkie, więc nie jest trudno je wyciąć nożem.
Jeśli na jabłku duże dent lub miękkie miejsce, najprawdopodobniej spadnie nie tylko na powierzchni. Takie owoce o głębokich podejrzanych plamach lepiej nie brać.

2. Poszukaj cięć na jabłku. Oprócz plam, małe blizny pozostają na powierzchni jabłek podczas zbierania i transportu. Z tego powodu kawałek pulpy owocowej. Owoce z dużą liczbą blizn lepiej nie kupują, ponieważ większość takich owoców jest już zepsuta.

Bardzo małe nacięcie nie będzie problemem. Sprawdź, czy owoce nie są uszkodzone ze wszystkich stron.

3. Zwróć uwagę na kolor owoców. Z reguły dojrzałe jabłka mają czerwony lub lekko pomarańczowy. Grenni Smith i Golden deleines odpowiednio zielony i żółty, ale w innych przypadkach zielone jabłka nie będą wystarczająco dojrzałe. Spróbuj wybrać nasycony czerwony owoc.

Nasycone jabłka mają więcej światła słonecznego, więc są znacznie bardziej pachnące niż wyblakłe owoce.

Owoce rzadko są rzadko monofoniczne, ale jeśli jedna połowa jabłek jest nadal zielona (a reszta jest czerwona), to dojrzały nierówno, więc nie warto go kupić.

Obraz zatytułowany Wybierz krok jabłka 4

cztery. Sprawdź, jak ciężko jest jabłko. Weź owoce z dużymi i indeksowymi palcami. Delikatnie ściśnij. Nie ściskaj zbyt wiele, w przeciwnym razie możesz go uszkodzić. Owoce są dobre, jeśli ostrożnie ściśnij jabłko i nie jest spłaszczony. Owoce muszą być stałe do dotyku po naciśnięciu w kilku punktach z różnych stron.

pięć. Poszukaj nieprzyjemnego zapachu. Jeśli owoce są zepsute, najczęściej można zrozumieć przez zapach. Zepsute jabłko zwykle pachnie. Dobre pyszne pyszne jabłko, podczas gdy zgniły emanuje nieprzyjemny zapach.

Chociaż tak nie zawsze jest, ale jest zapachem, który jest jednym z kluczowych czynników jakości produktu.

Metoda 2 z 4:

Rozważmy aplikacje

jeden. Zdecyduj, że zrobisz z jabłkiem. Do konsumpcji w formie surowej i pieczenia konieczne jest podjęcie różnych odmian. Danie nie działa, jeśli planujesz piec szarlotka, ale kupili jabłka, które nie nadają się do tego. Jeśli zdecydujesz się z góry za jakie te owoce zostaną użyte, możesz wziąć rozsądne rozwiązanie przy wyborze różnych jabłek.

Odmiany Fuji, Gold Rush i Red Delishes najlepiej nadają się do sałatek, ponieważ nie są ciemno tak szybko, jak inne typy jabłek.
Menickinostosh, Spegold (Golden Golden Delishes) i Cortland zalecane przy użyciu oleju jabłkowego, ponieważ zachowują ich zapach i są dobrze w połączeniu z użytymi przyprawami.
Gotować sos jabłkowy, użyj Mekkyntos, Cortland i Elou. Nie możesz oczyścić skórki czerwonych jabłek, jeśli chcesz nadać mu różowy cień.

2. Przeczytaj opis każdej odmiany. Pomoże to zrozumieć, jakie jabłka są lepsze do użycia podczas przygotowywania niektórych potraw. Dlatego łatwiej będzie wybrać jabłka zgodnie z osobistymi preferencjami, ponieważ niektórzy ludzie kochają słodkie owoce, a inni wolą kwaśne. Niektóre odmiany jabłek są bardziej chrupiące, podczas gdy inne są bardziej miękkie.

Na przykład odmiany czerwone delikatesy są tradycyjnie używane jako przekąska, ale nie do sosów ani pieczenia. Z drugiej strony Golden Delishes jest idealny dla ciast i pieczenia, a także w świeżym użyciu.

Słodkie odmiany jabłek obejmują Ambrosię, Hani Crisp i Fuji. Grennie Smith i Jazz więcej Tarta.

3. W okresie sezonowym idź na jabłka do ogrodu owocowego. Chociaż najłatwiej kupuje jabłka w sklepie, w ogrodzie na pewno znajdziesz najświeższe owoce. Jeśli jest taka szansa, lepiej wziąć jabłka prosto z ogrodu, ponieważ jest tutaj, że masz gwarancję, aby uzyskać owoce, które nie były przechowywane przez tygodnie lub miesiące w magazynie, jak zwykle dzieje się w sklepach.

Dowiedz się za pomocą Internetu, znajduje się ogród owocowy niedaleko od ciebie i zaplanuj podróż. Zwykła podróż może zostać przekształcona w ciekawe wydarzenie dla całej rodziny.

Obraz zatytułowany Wybierz krok jabłkowy

cztery. Poszukaj jabłek organicznych lub uprawianych przez lokalnych rolników. Producenci Apple zwykle stosują dużą liczbę pestycydów, aby chronić drzewa przed szkodnikami. Istnieje ogromna ilość chemii w takich jabłkach, w przeciwieństwie do owoców organicznych, które są znacznie bardziej przydatne.

Możesz kupić doskonałe owoce na rynkach rolnych. Szukaj uprawianych w małych ogrodach, co oznacza zdrowe i zdrowe jabłka.

Szanse na znalezienie wzrostu owoców świeżych, jeśli kupujesz je od lokalnych rolników, ponieważ takie jabłka nie muszą prowadzić z daleka.

Metoda 3 z 4:

Zbierz jabłka prosto z drzewa

jeden. Wybierz owoce, które łatwo usuwane z gałęzi drzewa. Podczas kolekcji owoców z drzewa najbardziej dojrzałe łatwo wychodzi z gałęzi. Weź jabłko, lekko podnieś go, a następnie dokładnie sprawdzić. Jeśli owoc jest łatwo oddzielony, oznacza to, że jest wystarczająco dojrzały. Apple jest nadal zielony, jeśli się nie daje.

2. Jabłka Tarry z zewnątrz drzewa. Na zewnętrznych gałęziach jabłka dojrzewają szybciej, więc spróbuj najpierw je zebrać. Jeśli jabłka są już rozdarte z zewnątrz, stopniowo przesuwają się do korony drewna. Nie oznacza to, że owoce bliżej centrum drzewa są nieogrzewane, ponieważ po prostu dojrzewają wolniej.

3. Delikatnie składaj jabłka w koszu. Kiedy zbierasz owoce z drzewa lub kupować jabłka w sklepie, ważne jest, aby nie wrzucić ich do kosza z wysoką wysokością. Więc zebrasz ich szybciej, ale jednocześnie owoce boli, że wpłyną na smak.

Metoda 4 z 4:

Konieczne jest poprawnie przechowywanie jabłek

jeden. Trzymaj jabłka oddzielnie od reszty owoców. Jabłka robią etylen gazowy przez długi czas. W ramach działania tego gazu owoce innych owoców zaczynają dojrzewają szybciej, co wpływa na ich przechowywanie. Trzymaj jabłka w niepodpisanym pakiecie polietylenowym w lodówce, w miarę możliwości od reszty owoców.

Pakiet powinien być otwarty na etylen wydychany z jabłek szybciej. Jabłka zniszczą szybciej, jeśli związujesz pakiet z owocami.

2. Z dala od produktów z wyraźnym aromarem. Jabłka mają nieruchomość do wchłaniania zapachów innych produktów, jeśli przechowywasz je zbyt blisko. Idealnie przechowuj jabłka lepiej w oddzielnym komorze. Umieść je w miarę możliwości z produktów o silnym aromatem.

Jabłka pozostaną świeże dłużej, jeśli przechowują inne produkty w hermecznym pojemniku, co zapobiegną rozprzestrzenianiu się zapachu w lodówce. Na przykład jabłka pochłaniają zapach cebuli, które leży w pobliżu.

Powinien być również przechowywany oddzielnie od czosnku jabłek, ryb i większości odmian pieprzowych.

3. Jeść lub używać jabłek przez 1-2 tygodnie po zakupach, jeśli nie przechowujesz ich w lodówce. Możesz po prostu opuszczać owoce na stole. Jednak to nieco zmniejszy maksymalną żywotność trwałości. W lodówce jabłka pozostaną świeże przez 6-8 tygodni, aw temperaturze pokojowej tylko 1-2 tygodnie.

Kupione niezdrowe jabłka można pozostawić przez kilka dni w pomieszczeniach w temperaturze pokojowej, a następnie złożone w lodówce. Nie będą świeże, dopóki te leżące w lodówce, ale będą miały dłużej niż w temperaturze pokojowej.

Jabłka pozostawione na stole przyciągają owady, podczas gdy owoce przechowywane w lodówce nie powstają takich problemów.