Jak zrobić komercyjne browar domowy

Uwaga: Ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 lat.

Wiele z browarów znajduje się zaledwie kilka kroków od stawienia się komercyjnym. 22,7 litrowy browar domowy można zamienić w reklamę. Chociaż zaleca się podjęcie co najmniej 45,46 litrów, aby uzyskać lepszą wydajność. Do dużych browarów można stosować kotły 250 litrów, której wydajność operacyjna wynosi około 158,9 litrów.

Jeśli planujesz rozpocząć działalność komercyjną, a nawet uruchomić produkcję zakładu piwowarskiego z linią napełniającą, rozsądnie wykorzystuje dużą domową roślinę warzenia jako sprzęt do działalności komercyjnej.A kiedy projekt zostanie zatwierdzony, twój browar domowy jest magicznie przekształcić w reklamę. Prawda jest taka, że często browar nie może natychmiast wytworzyć wystarczającej ilości piwa, aby otrzymać duży zysk, a może nie będziesz sprzedawać piwa poza swoim miastem, możesz jednak rozszerzyć swoją produkcję z czasem, aby zrealizować wszystkie swoje marzenia i cieszyć się procesem tworzenie doskonałego piwa!

Kroki

jeden. Określ, co chcesz użyć swojego browaru. Oczywiście chcesz wyprodukować piwo, które będzie lubi inni. Sense ma sens, aby zacząć od małego, ponieważ może przejść rok przed zatwierdzeniem projektu kreacji projektu, a zawsze istnieje ryzyko, że można odmówić z powodu lokalizacji lub stanu budynku, w którym twoja fabryka będzie być. Musisz mieć system produkcji piwa, zanim Twój projekt zostanie zatwierdzony. Dlaczego więc ryzykuje wiele tysięcy dolarów na browar komercyjny i infrastrukturę związaną z infrastrukturą, taki jak kotła parowa, system zasilania glikolu i przemysłowe elektroniczne systemy zarządzania, gdy można użyć instalacji domowej do początkowej zatwierdzenia? Po zatwierdzeniu browaru możesz go zaktualizować. Możesz wyjść przez wiele miesięcy, aby stworzyć imponujący browar. Jeśli uważasz, że ten pomysł dobrze, musisz zrozumieć, że nie możesz po prostu wziąć i przeciągnąć felg (recyrkulacji infuess Mash System), więcej zbiorczej rzeźby lub instalacji domu na obiekcie komercyjnym i zaprosić inspektora do sprawdzenia. Istnieją pewne przeszkody techniczne, których potrzebujesz, aby pokonać, a prawdopodobnie nie chcesz dodatkowych czeków, ponieważ znacznie spowolni stwierdzenie zatwierdzenia.

Obraz zatytułowany Wykonaj browar domowy komercyjne Nanobrewery Krok 2

2. Znajdź pokój dla swojego browaru. Browar należy umieścić na terenach odpowiednich do tego, zgodnie z lokalnymi zasadami. Jest mało prawdopodobne, że legalnie będzie legalnie umieścić browar w swoim domu. Strefy przemysłu lekkiego są idealne do browaru. Najważniejsze jest to, że w pobliżu nie ma szkół i kościołów. Budynek powinien być systemami okablowania i drenażu, ponieważ jest to konieczne do produkcji produktów.

Obraz zatytułowany wykonać browar domowy komercyjne nanobrewery Krok 3

3. Dostosować się do powodzi. Powódź budynku jest znaczącym czynnikiem. Obowiązkowy stan są podłogi betonowe. Browar, w którym płynie płynie do podłogi powinno dbać, że podłoga jest pod pewną skłonnością, aby spuścić płyn do odpływu do kanału. Ale jeśli używasz domowej instalacji małych rozmiarów, nie ma potrzeby złożonego systemu odwadniania. Właśnie wiem, że jeśli zaktualizujesz swoją instalację, prawdopodobnie musisz zaktualizować system odwadniający. Sprawdź, jakie rodzaje systemów drenażowych potrzebujesz przed zakupem budynku lub pożyczki. Systemy odwadniania browaru po zakupie pokoju, ale przed zainstalowaniem sprzętu do parzenia. Dozwolona jest tak, że pod tiltą był tylko fabułą pod samą instalacją. Ta działka powinna być również wyposażona w ścieki. W części browaru, gdzie klienci zostaną zebrane, oczywiście podłogi powinny być zwykłe.

Obraz zatytułowany Wykonaj browar domowy komercyjne Nanobrewery Krok 4

cztery. Twój browar musi przestrzegać standardów sanitarnych. Browar należy do przemysłu spożywczego, ale oczywiście mówi, że piwo nie ma takiego samego ryzyka jak żywność. Nie może zawierać patogennych bakterii i wirusów. Należy jednak mieć dwa zlewozmywaki ze stali nierdzewnej, które mają szczelinę powietrza między odpływem a podłogą (powinno być miejsce do ścieków) i oddzielną skorupę do mycia ręki. Jeśli chcesz uniknąć kontroli instancji sanitarnych i zminimalizować zasady, które należy skonfigurować, nie planuj przedstawienia piwa w browaru.

Obraz zatytułowany zrobić browar domowy komercyjne nanobrewery Krok 5

pięć. Używaj materiałów do produkcji piwa, już zatwierdzony FDA. Stosowany sprzęt powinien być wykonany z bezpiecznych materiałów, takich jak stal nierdzewna. Miedź jest akceptowalnym materiałem do stosowania w parzeniach, chociaż mogą istnieć pewne ograniczenia, gdy w procesie piwa fermentacyjnego wejdzie w kontakt z miedzią. Musisz uniknąć takiego materiału jako mosiądzu, ponieważ zawiera ono ołów, ale w małych instalacjach nie jest tak zasadniczo. Materiały przemysłu spożywczego, takie jak: polietylen, plastik, guma, gumy silikonowej w wysokich temperaturach są dość dozwolone. Nie przekraczaj norm temperatur dla wszystkich materiałów, z wyjątkiem metalu. W przypadku korzystania z probówek PVC lub winylowych upewnij się, że są one zatwierdzone przez FDA. Wykorzystanie zwykłych węży ogrodowych jest niedopuszczalne. Butelki szklane są prawdopodobnie nie zatwierdzone przez inspekcję lub klientów.

Beczki z materiału izolacyjnego nie są odpowiednie i muszą być wymieniane, ponieważ przy użyciu palników gazowych materiał ten jest po prostu stopiony. Lepiej nie używać izolacji. Uważa się, że materiał reflectix jest zatwierdzany do temperatur do 117,7 S, a Armaflex (i podobne typy izolacji) do temperatur do 140 stopni. Izolacja reflectix zatwierdzona FDA do kontaktu z produktami spożywczymi. Jest to przede wszystkim ze względu na jego powierzchnię jest pokryty folią aluminiową. Tak więc, inne rodzaje izolacji, której skórka jest pokryta folią, może być również używana do warzenia. Armaflex i podobne wizy izolacyjne są pokryte pianką elastomerową i mają doskonałą wydajność. Zwykle taki materiał stosuje się do izolacji rur i może być stosowany w przemyśle spożywczym, aż zostanie zatwierdzony przez FDA. Drzewo może być również akceptowalnym materiałem izolacyjnym. Sklejka i obróbce drewno są wyjątkiem, ponieważ ten materiał, który był pokryty czymś oprócz olejów naturalnych (szeroko stosowany olej mineralny, FDA zatwierdziła drewno leczone olejem). A jeśli drzewo płonie, nie będzie bardziej szkodliwe i toksyczne niż na przykład grilla. Oraz, jeśli to konieczne, drewno można pokryć metalem, aby chronić go przed płomieniem (zbyt dużo ciepła może prowadzić do produkcji węgla drzewnego). W przypadku naczyń bezrobotnych drzewo może być również stosowane jako okładzina i inne rodzaje izolacji jako armaflex. Drzewo jest lepsze niż izolator reflectix, podczas gdy Armaflex jest lepszy niż drzewo. Sosna ma wyższe cechy niż wiele innych rodzajów drewna, szczególnie w porównaniu do skał liściastych. Drewniane deski można przymocować do zewnętrznej powierzchni naczyń ze stali nierdzewnej za pomocą metalowych pasków.

Obraz zatytułowany Wykonaj browar domowy komercyjne nanobrewery Krok 6

6. Użyj zatwierdzonej komercyjnej lub NEMA wodoodpornych elementów elektrycznych i systemów. Browar tworzy mokre środowisko i może być niebezpieczne w połączeniu z energią elektryczną. Istnieją różne typy budynków NEMA. Typ 4 i 4X są wodoodporne i, z reguły, są używane w fabrykach warzenia. Cyfrowe regulatory temperatury najczęściej szare obudowy NEMA. Urządzenia elektroniczne mogą być często zamknięte w obudowie NEMA i są związane z rurociągiem NEMA. Nawet jeśli używasz obudowy NEMA, ale inspektor dzielnicy widzi elementy elektryczne i systemy, które nie są w pełni zgodne ze standardami, może nie zatwierdzić projektu. Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne i systemy, w tym wyloty, bezpieczniki i przewody zgodne ze standardami.

Wiele browarów domowych, zwłaszcza instalacji grawitacyjnych 3 Echelon, nie używaj elementów elektrycznych. Jest to dość dopuszczalne. Jednakże duże lub bardziej złożone instalacje, takie jak felgi 45,46-litrowe i inne ustawienia 90.92 litrów mogą korzystać z elementów ogrzewania elektrycznego, elektronicznych systemów sterowania i pomp elektrycznych. Jeśli instalacja browarna domowa ma elementy elektroniczne, a nie w przypadku NEMA, lepiej, aby całkowicie je usunąć. Tak, twój system będzie zagrożony, ale możesz to zrobić.

Niektóre modele pompy, takie jak pompa marcowy 409, są przeznaczone do wysokich temperatur, których silnik nie jest objęty obudową NEMA, może być wyjątkiem, w zależności od widoku lokalnego inspektora. Jednak muszą być niezawodnie uziemione i wykorzystane zgodnie z normami bezpieczeństwa. Mimo to lepiej jest stosować pompy z silnikami w wodoodpornych przypadkach NEMA.

Obraz zatytułowany Wykonaj browar domowy komercyjne nanobrewery Krok 7

7. Umieść odpowiednie palniki gazowe i użyj właściwej wentylacji. Niewłaściwe zastosowanie palnika gazowego może podświetlić śmiertelne stężenie tlenku węgla i spowodować pożar. Prawdopodobnie musisz użyć zadaszonych palników, więc wymień palniki w razie potrzeby i upewnij się, że można je podłączyć do zasilania w swoim pokoju. Jeśli instalacja warzenia znajduje się obok dużej prawdziwie włazu, która jest w stanie zapewnić wystarczającą wentylację, otwórz palniki podłączone do zbiorników z propanem (rodzaj grilla) są również idealnie odpowiednie. Używaj specjalnych płyt takich jak w restauracjach, jeśli nie możesz wymienić palników gazu i nie masz wystarczającej ilości wentylacji. Jeśli drzwi ładunku nie wystarczy, ważne jest, aby miał otwór wentylacyjny, który wystarczy dla wszystkich palników. Oznacza to, że w pomieszczeniu powinno być otwór, który pokryje cały system warzenia. Ważne jest również, aby pociągnąć pary uzyskane z wortującej brzeczki.

Obraz zatytułowany Wykonaj browar domowy komercyjne nanobrewery Krok 8

osiem. Zapobiegaj wybuchom zbożowym. Niektóre proste browar po prostu używają ekstraktu słodu zamiast zboża, ale jako przytłaczająca większość komercyjnych browarów prawdopodobnie użyjesz ziarna żywności. Słynny fakt, że kurz zbożowy powoduje eksplozje. Kiedy zagotujesz piwo, otwarty płomień może reprezentować potencjalne zagrożenie wybuchem. Najlepiej więc mieć oddzielną wentylowaną część frezowania i oddzielny obszar do warzenia. Powinien być miejscem do przechowywania ziarna, ponieważ każde ziarno można łatwo zmieścić z iskry z palnika. Jeśli młyn jest automatyczny, będziesz musiał użyć zamkniętego, chronionego z silnika wybuchowego, lub musisz mielić ziarno ręcznie. Jeśli twój pokój nie wystarczy specjalny pokój z rezerwami ziarna, inspektor może zdecydować się na ograniczenie ilości ziarna, które można przechowywać na terytorium swojego browaru.

Obraz zatytułowany zrobić browar domowy komercyjne nanobrewery Krok 9

dziewięć. Realizacja strategii fermentacji. Jeśli chcesz zminimalizować koszty, proces fermentacji może używać specjalnych lodówek ze stali nierdzewnej do tworzenia domowej roboty piwa. Blichmann i MoreBeer Brodle, a także inne produkty piwne, ponieważ blattocks i płytki chłodzące powinny doskonale pracować. Inna opcja, oprócz 34 stożków i lodówek, może stać się chłodnicy stożka, ale upewnij się, że jest podłączony zgodnie ze wszystkimi niezbędnymi normami. Dopuszczalne jest stosowanie fermentacji plastikowej, jest to tańsza opcja niż stożki ze stali nierdzewnej. Trzecia opcja jest małym stożkiem, z chłodzeniem glikolowym z autonomicznym przenośnym układem glikolu, przeznaczony do stosowania w browarach i roślinach wina. Przenośne chłodnicy glikolowe można podłączyć bezpośrednio do Baku bez konieczności złożonych systemów linii glikolowych. Jeśli używasz fermentacji 476.9 lub 794,9 litra, upewnij się, że możesz go wypełnić. Oznacza to układanie kolejnych talaków przez długi dzień.

Jeśli chcesz zainstalować duży, nie przenośny układ glikolu różnych elementów, lepiej poczekać, aż Twój projekt zostanie zatwierdzony. Po tym możesz kupić czynniki chłodnicze, sprężarki, zbiorniki glikoliczne, pompy i zawory elektromagnetyczne. Mały jasny zbiornik lub statek podawania stanie się doskonałym pomysłem, a można szybko dodać węglan do piwa.

Obraz zatytułowany zrobić browar domowy komercyjne nanobrewery Krok 10

10. Pakuj piwo z prostymi i niedrogymi sposobami. Nie nalewasz dużej ilości piwa na butelce, więc spakuj go, jak zrobiłbyś to w domu. Dobrym pomysłem użyje zbiornika wina, 750 ml. butelki spełniające wszystkie standardy. Użyj prostego słoika z pokrywką do domowej roboty piwa lub 22, 73 litrowych beczek. Oczywiście 794,9 litrów jest znacznie więcej niż browar na jeden lub nawet dwa dni. Pompa, która jest wyłączona, na przykład membrana, może być używana do utrzymywania pełnego wypełniacza wina, gdy jest podłączony do żelaza lub Baku. Pamiętaj, że specjalne beczki muszą być czyszczone za pomocą drogiej maszyny do czyszczenia, która wykorzystuje pompę odśrodkową i zbiornik oczyszczający.

Rozważ, ile miejsca potrzebujesz do przechowywania piwa w butelkach i beczkach, a także dla pustych butelek i baryłek. Piwo butelki i lisa (które mogą przechowywać w butelkach i baryłkach), będziesz musiał przechowywać przez trzy tygodnie.

Obraz zatytułowany wykonać browar domowy komercyjne nanobrewery Krok 11

jedenaście. Praktyka właściwej usuwania odpadów. Usuwanie odpadów może być kosztowna i kłopotliwa. Miniastki często nie mogą łączyć większości odpadów płynnych do ścieków miasta. Jest to nie tylko dlatego, że browary używają dużej liczby detergentów chemicznych. Drożdże, które są odprowadzane do kanału w dużych ilościach, mają duże ciśnienie w systemie kanalizacyjnym. Często jedyną opcją jest utrzymanie zbiornika odpadów na zewnątrz. Taki zbiornik jest wypełniony odpadami cieczy i okresowo łączy się w ciężarówkę do utylizacji. Dodatkowo musisz zainstalować drabinę, która doprowadzi do Baku. Na szczęście jest dość akceptowalny, aby warzyć się do scalania odpadów do ścieków, gdy używają zatwierdzonych chemikaliów. Bądź jednak przygotowany do wykonania tych działań, jeśli inspektor będzie wymagać tego.

Rada

Przed prośbą o zatwierdzenie projektu znajduje się odpowiedni budynek, aby pomieścić browar, w pełni zbadać lokalne prawa do warzenia i procesu zatwierdzania przez rząd. Uzyskaj wszystkie niezbędne dokumentację i skonsultuj się z urzędnikami rządowymi.

Jeśli jest browar obok, odwiedź go i poproś właściciela, aby podzielić się z tobą w procesie zatwierdzenia projektu. Omów również zatwierdzony sprzęt i proces warzenia.
W niektórych przypadkach praca musi być dokonana zgodnie z certyfikacją (na przykład, musi zostać zatwierdzony przez certyfikowanego elektryka) w celu zatwierdzania przez władze lokalne lub inspektorów. Zawsze określ, czy praca powinna zostać po raz pierwszy zatwierdzona przez profesjonalistę.

Ostrzeżenie

Nie zmieniaj, nie usuwaj i nie dodawaj niczego w browaru, jeśli nie wiesz, jak to zrobić w bezpieczny sposób, który spełnia lokalne standardy. W razie potrzeby wykorzystaj usługi certyfikowanych elektryków i innych specjalistów, którzy znają zasady.