Jak zrobić sok z cytryny -

Sok z cytryny jest idealny do gotowania, sprzątania, a nawet picia. Można go podjąć w leczeniu kaszlu i bólu gardła lub dodać do lemoniady. Ten uniwersalny sok można łatwo przygotować w domu z dojrzałych cytryn. Zdobyć świeże sok z cytryny, wystarczająco wyciąć cytryny i jak je ścisnąć. Świeżo wyciśnięty sok zostanie przechowywany przez długi czas, ale może być mieszany z gotowaną wodą i cukrem, aby uzyskać syrop, który jest łatwy do oszczędzania i używania do gotowania. Mało prawdopodobne, żebyś chciał kupić sok z cytryny w sklepie po wypróbowaniu własnego świeżego soku.

Składniki

Wyciskanie soku z cytryn

6 Limonov
6 łyżeczki (24 gramów) cukru (opcjonalnie)
6 szklanek (1,4 litra) wody (opcjonalnie)

Uzyskiwanie długotrwałego syropu cytrynowego

6 Limonov
1 łyżka (6 gramów) Cytryna
5 szklanek (1,2 litrów) wody
2 szklanki (400 gramów) cukru

Kroki

Metoda 1 z 3:

Wyciskanie soku z cytryn

jeden. Wytnij cytryny wzdłuż dwóch połówek ostrym nożem. Większość ludzi cięta przez cytryny. Zamiast tego wyciąć każdą cytrynę wzdłuż środkowego centrum pionowego. Połówki cytryn łatwiej są ścisnąć, a będziesz miał trochę więcej soku. Gotować wystarczającą ilość soku, spróbuj zacząć brać 6 cytryn i przeciąć je.

Z każdej cytryny, okazuje się sok out ¼-⅓ (60-80 mililitrów). Użyj więcej cytryn, jeśli chcesz uzyskać więcej soku.

2. Wyciśnij sok w misce, jeśli to zrobisz ręcznie. Umieść miskę na stole i na zmianę, aby spojrzeć w niego sok z każdej połówki cytryny. Większość soku ściśnięta po tym, jak lekko ściśnij cytrynę. Po z połówkach cytryny przestaną przepływić sok, chwyć mocniej, aby ścisnąć kilka kropli. Wreszcie wlej ciało cytrynowe do widelec i sprawdź go, aby wyodrębnić pozostały sok.

Aby przefiltrować nasiona, ściskając sok, trzymaj sito nad misją. Możesz także dostać nasiona z miski i kawałków MEAKTY po spalaniu soku.

3. Możesz także tłumić cytryny w prasie cytrusowej. Umieść połowę cytrynowy pulp w dół i skręcić razem uchwyty naciśnij, aby wycisnąć sok. Jeśli masz okrągły sokowirówkę dla cytrusów, zużyj cięcie cytryny na plastikowej krawędzi w środku. Naciśnij cytrynę i obróć ją w różnych kierunkach.

Cytrusowa prasa jest najłatwiejszym typem sokowirówka. Obrotowa prasa może wycisnąć rdzeń cytryny, więc odkształcić sok przez sito, jeśli nie chcesz, aby kawałki.

Obraz zatytułowany Wykonaj sok z cytryny Krok 4

cztery. Użyj elektrycznej sokowirówki, jeśli nie masz nic przeciwko, sok zawiera pulp. Sokowirówki elektryczne są podobne do podręczników z krawędzią. Przewiń do cięcia cytryny na krawędzi w środku i włącz sokowirówkę. Obrotowa krawędź blokuje maksymalną ilość soku z cytryny. Jedyną wadą jest to, że będzie również mieli rdzeń, który również spada do soku.

Jeśli chcesz usunąć kawałki mięsa, odklepienia soku przez sito.

Niektóre blandery i mieszalniki stacjonarne są wyposażone w dysze do ściskania soku. Zainstaluj dyszę, aby szybko uzyskać sok z cytryny!

pięć. Jeśli sok jest zbyt kwaśny, dodaj wodę lub cukier do niego. Po tym, jak wyciskasz sok, będzie gotowy do użycia, zwłaszcza jeśli użyłeś dużych, soczystych i nie bardzo kwaśnych cytryn. Spróbuj tego, czy czujesz sok. Jeśli wydaje się zbyt kwaśny, dodaj około 1 łyżeczki (4 gramów) do każdej używanej cytryny. Można również rozpuścić sok z wodą w tempie do 1 szklanki (240 mililitrów) wody dla każdej ściśniętej cytryny.

Po dodaniu cukru i wody sok z cytryny będzie znacznie łatwiejszy do picia lub użycia do gotowania, zwłaszcza jeśli jest zbyt ostry i kwaśny. Należy pamiętać, że najbardziej soczyste odmiany, takie jak Meyer Cytryna, ma już charakterystyczny słodki smak, który możesz zepsuć, jeśli zamierzasz dodać sok do jedzenia.

Nie zmieniaj smaku soku za dużo, dodaj cukier i wodę w małych porcjach i spróbuj za każdym razem sok.

6. Przechowuj sok w lodówce do 3 dni. Wlej sok w ściśle zamknięty pojemnik i zaznacz na nią bieżącą datę. Jeśli nie planujesz korzystać z soku w najbliższej przyszłości, zamrozić go, w przeciwnym razie zacznie obchodzić. Mrożony sok z cytryny zachowuje swoje właściwości do 4 miesięcy.

Sok z cytryny nie pogarszają się. Sok może być pijany, a po tym, jak stał trzy dni w lodówce, ale jego smak pogorszy. Ponadto sok z cytryny można przechowywać przez długi czas w zamrażarce, ale z czasem pogarsza jego jakość.

Do rozmrażania mrożonego soku z cytryny, trzymaj go około godziny w temperaturze pokojowej. Możesz także ogrzać sok w kuchence mikrofalowej pod niską temperaturą.

Metoda 2 z 3:

Uzyskiwanie długotrwałego syropu cytrynowego

jeden. Umignę w szklance lub małej misce 6 cytryn. Zamrozić, a następnie rozgrzewać się w kuchence mikrofalowej i stłumić cytryny, aby okaże się więcej soku. Wytnij cytryny wzdłuż dwóch połówek i wycisnąć z nich tyle soku. Aby wycisnąć cytryny więcej soku, użyj widelca lub sokowirówka do cytrusów. W rezultacie będziesz miał około 1¾ okularów (410 mililitrów) świeżego soku.

Jeśli potrzebujesz więcej soku, wyciąć dodatkowe cytryny. Każda cytryna wydziela sok ¼-⅓ (60-80 mililitrów).

Sattitude Na panelu skórki świeżej cytryny. Będziesz potrzebować około 1 łyżki (6 gramów) rzędu. Aby uzyskać skórkę, puchnąć skórkę jednej z połówek cytryny na płytkiej tarczy lub innego odpowiedniego narzędzia. Do tej pory nie mieszaj skórki z sokiem. Przesuwaj go w oddzielną patelnię.

Zestra to szata cytrynowa. Być uważnym, aby zrobić biały rdzeń w cedale, który jest pod skórą. Żałuje i może negatywnie wpływać na smak soku.

Możesz zrobić bez ogrodu. Chociaż skórka da sok bardziej bogaty smak cytryny, jeśli jest to pożądane, nie możesz go dodać.

3. Wymieszaj skórkę z wodą i cukrem. Wypełnij w rondlu z ogromem cytrynowym około 1 szklanki (240 mililitrów) wody. Następnie dodaj 2 szklanki (400 gramów) cukru. Jeśli lubisz bardziej słodki sok z cytryny, dodaj kolejny szklany cukier (50 gramów).

Obraz zatytułowany zrobić sok z cytryny Krok 10

cztery. Rozgrzej rondel na średnim ogniu, aż uruchamia się woda Powolne gotowane. Włącz piec i ogrzaj wodę. Gdy temperatura wody osiąga około 85 ° C, zacznie powoli upuszczać. Jednocześnie woda zacznie stale emitują pęcherzyki pary i gazu.

Jeśli nie chcesz wycisnąć soku z góry, ponieważ możesz użyć czasu, podczas gdy łodzie wodne. Nie zapomnij jednak spojrzeć na garnki, aby woda nie była kolec!

pięć. Rozgrzej i mieszaj wodę 4 minuty, aż cały cukier zostanie rozpuszczony. Lekko wymieszaj wodę łyżką lub ostrzem. Upewnij się, że cukier rozpuszcza się w wodzie. Kiedy nie pozostaje nierozpuszczalny cukier, usuń rondel z płyty i zachowuje go na bok.

Nie zapomnij wyłączyć płyty po wzięciu rondla z ognia.

W rezultacie będziesz miał syrop smakowy cytrynowy, który można dodać do smaku do picia lub zamrożenia, aby przygotować lemoniadę.

6. Wypełnij sok z cytryny w rondlu. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj zawartość patelni. Jak powinienem mieszać płyn i spróbować smakować, gdy ostygnie. Syrop cytrynowy gotowy! Jeśli chcesz zrobić lemoniadę, dodaj 4 szklanki (950 mililitrów) lekko ciepłą wodę.

Jeśli będziesz używał syropu później, trzymaj go Sterylizowany szklany słoik.

7. Umieść sok w lodówce lub zamrażarce, aby go schłodzić. Jeśli natychmiast nie będziesz używać soku, odzyskać go w ściśle zamkniętej pojemności i zaznacz na nim bieżącą datę. Może być trzymany do trzech dni w lodówce, zanim zacznie stracić swój smak. Możesz także przechowywać sok w zamrażarce do 4 miesięcy.

Ten sok jest prawie lemoniada z syropu domu. Lepiej go pić, a nie używać do gotowania.

Obraz zatytułowany Sok z cytryny Krok 14

osiem. Napój lub użyj soku po ochłodzeniu. Po dodaniu wody możesz cieszyć się orzeźwiającym napojem przez około 30 minut. Tak więc syrop cytrynowy utrzymuje swoją świeżość, staraj się go jak najszybciej korzystać. Na przykład, możesz podlać ciasta syropem, dodaj go do smażonych ryb lub mieszać z koktajlami i innymi napojami.

Sok z cytryny jest często używany do ryb i mięsa marinovki. Kwas zawarty w nim pomaga lepiej wchłaniać zapach.

Metoda 3 z 3:

Wybór i przechowywanie cytryn

jeden. Wybierz ciężkie odmiany cytryn, aby z nich okazało się więcej soku. Na przykład, dużo soku daje Meer Cytryna, a także takie odmiany jak "Fino", "Mezero" lub "Confforofi". Lemon Meyer ma słodki smak, więc lepiej wybrać kolejną różnorodność, jeśli chcesz uzyskać kwaśny sok. Wszystkie te odmiany są mniejsze niż zwykle sprzedawane w sklepach dużych cytryn, ale są dość spocone dla ich rozmiarów. Oceń cytryny według wagi i odroczyć najbardziej masywny sok.

Varieta "Eureka" i "Lizbona" można zazwyczaj znaleźć w sklepach przez cały rok. Są większe i lżejsze niż Meer Cytryna i bardzo kwaśna. Jeśli chcesz, aby sok z cytryny był trochę słodszy, dodaj do niego cukier i wodę.

2. Wybierz miękkie, ale nie luźne cytryny. Weź cytrynę i nieco ściśnij. Miękkie cytryny zawierają dużo soku, mogą być używane natychmiast. Ponadto cytryny muszą mieć gładką skórkę nasyconego żółtego koloru.

Jeśli cytryna luźna, już się zepsuła i nie należy go kupić. Ponadto upewnij się, że cytryny nie są solidne lub skrzyżowane.

Z reguły cytryny o lekkim lub zielonym skórzanym kwasie. Jeśli chcesz, możesz je również użyć, jednak dojrzałe cytryny są lepiej dostosowane do soku.

Obraz zatytułowany Sok z cytryny Krok 17

3. Zamrozić cytryny, aż zebrasz się, aby zrobić sok. Umieść cytryny w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie. Wyciśnij pakiet jako niepotrzebne powietrze przed zamknięciem. Od cytryn znacznie łatwiej wycisnąć sok po tym, jak nie lekko położyły się w zamrażarce. Ponadto jest to dobry sposób na utrzymanie soczystych cytryn, aby korzystać z nich przez cały rok w razie potrzeby.

Cytryny nie zepsuć w zamrażarce, ale z czasem wysychają. Tak więc cytryny uratują wszystkie swoje nieruchomości, używaj ich przez trzy miesiące.

Obraz zatytułowany Sok z cytryny Krok 18

cztery. Rozłóż cytryny w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund. Kiedy jesteś gotowy do użycia zamrożone cytryny, wybierz je z pakietu i umieść w kuchence mikrofalowej. Podgrzej je przy niskiej mocy do temperatury pokojowej. Sprawdź, czy cytryny są miękkie do dotyku, zanim wyciska sok.

Możesz także umieścić cytryny do miski z ciepłą wodą i poczekaj, aż stanie się miękki do dotyku.

pięć. Naciśnij i przymocuj cytryny na desce do krojenia, aby dają więcej soku. Umieść cytryny na płaskiej powierzchni i jak je nacisnąć. Wynajmij cytryny, jakby tocząca się wałek wałkowy lub ugniatał ciasto. Jedź każdą cytryną 1-2 minut, aż stanie się bardzo miękka i elastyczna. Więc zniszczysz partycje wewnątrz cytryny i uwolnij sok.

Tak, że sok z cytryny nie zostanie rozlany na desce do krojenia, potrząsnął go ręcznikiem papierowym lub rakują cytryny na lśniącym stole.

Jeśli nie chcesz zwijać cytryn, możesz je przebijać kilka razy ostrym nożem lub czyste z skórki. Jednak w tym przypadku jesteś zabrudzony znacznie więcej niż podczas toczenia cytryn.

Jeśli masz sokowirówkę dla cytrusów, nie możesz przewrócić cytryn. Sokowirówki są dość skuteczne, aby ścisnąć cały sok bez dodatkowych środków!

Rada

Bez względu na to, jak zamierzasz użyć soku z cytryny, weź odpowiednią ilość soku lub dodać cukier do smaku. Na przykład dodaj więcej soku do kwaśności lub więcej cukru, aby uzyskać słodki smak.
Jeśli chcesz wykonać pachnącą lemoniadę, spróbuj dodawać różne składniki do soku. Na przykład dodaj świeże jagody lub zioła, takie jak mięta.
Podobnie możesz wycisnąć sok i z innych cytrusów, w tym Lyme.
W wielu przepisach, zamiast soku z cytryny, możesz użyć świeżego soku z Lyme. Jeśli nie potrzebujesz smaku cytrynowego, możesz także użyć octu lub wina.

Ostrzeżenie

Ostrożnie skontaktuj się z nożem i pracuj na stabilnej powierzchni, aby nie ograniczać. Jeśli sok z cytryny spada na uszkodzoną skórę, spowoduje to silne uczucie spalania, więc umieścić na rękawice gumowe, jeśli masz świeże rany na rękach.