Jak gotować kubańską kanapkę: 13 kroków

Kubańska kanapka to danie, które jest bardzo popularne w Miami na Florydzie, gdzie można je znaleźć w menu restauracji i handlowców ulicznych sprzedających gotowe jedzenie. Chociaż przepis na kubańską kanapkę przypomina przepis na przygotowanie konwencjonalnej kanapki z szynką i serem, jakość niezbędnych składników i sposobu pieczenia chleba, aż stanie się chrupiącym i złotym, uczynić go oryginalnym naczyniem i wyjątkowym.

Składniki

Francuski lub włoski baton
Musztarda
8-10 marynowanych plasterków ogórków
2 kromki sera szwajcarskiego
4 Kawałek cienkiej pokrojonej szynki
4 Kawałek Buojego
masło
Toster do kanapek, Wafflelnitsa lub podobnego sprzętu kuchennego
Spray kulinarny (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 2:

Tradycyjna kubańska kanapka

jeden. Wytnij bochenek wzdłuż dwóch połówek. Idealnie, kubański baton jest używany do kanapek kubańskich, jest cieńszy i okazuje się bardziej ostry, więc jeśli to możliwe, użyj go lub spróbuj znaleźć najbardziej cienkim francuskim lub włoskim batonem (bagietka jest zbyt cienkie i twarde i trudne i nie nadaje się do nich cele) lub baton dla Sabova). Kubańska kanapka, z reguły, ma długość około 18 cm, ale możesz wybrać rozmiar kanapki, w zależności od własnych preferencji.

Do kanapki wyglądała bardziej schludnym, zostaw go z jednej krawędzi nietkniętej.

Obraz zatytułowany Wykonaj kubański kanapkę krok 2

2. Nasmaruj baton poza kremowym olejem. W związku z tym nie będzie trzymał się tosty. Łatwiej będzie dodać wszystkie składniki.

Jeśli masz spray kulinarny, możesz pominąć ten krok i natychmiast nasmarować kanapkę przed umieszczeniem go w tosterze.

Obraz zatytułowany Wykonaj Kubański Krok 3

3. Zwróć się do musztardy baton. Obróć około 2 łyżki (40 g) musztardy po obu stronach batona z drugiej strony, z którą ją przecinasz.

Prawie wszystkie przepisy kanapek używają musztardy, ale jeśli nie lubisz musztardy lub używać zbyt pikantnej szynki, możesz dać musztardę osobno.

cztery. Umieść ser. Umieść na górze musztardy po obu stronach na kawałku szwajcarskiego sera. W wielu tradycyjnych przepisach zaleca się stosowanie sera, szynki i buckheniny w równych proporcjach, ale jeśli chcesz, możesz zmienić te proporcje.

pięć. Umieścić plasterki marynowanych ogórków. Wytnij dwa duże marynowane ogórki na 8-10 cienkich kawałków (lub możesz kupić już pokrojone ogórki marynowane). Umieść je na jednej stronie kanapki.

6. Dodaj kawałki szynki. Umieść kawałki szynki na marynowanych ogórkach. Jeśli kawałki są cienkie i duże, złóż je. Możesz użyć dowolnego rodzaju szynki, co lubisz więcej lub co masz w tej chwili.

Jeśli chcesz, możesz nawet użyć Pieczona szynka z domowej roboty miodem.

Obraz zatytułowany Wykonaj Kubański Sandwich Krok 7

7. Dodaj do kanapki Buzhenin. Rozgrzej kilka kawałków buoyanin na patelni na słabe ciepło, a następnie umieścić je w kanapce. Jeśli chcesz stworzyć kanapkę bardziej pachnącą, wybierz więcej pikantnych mięsa. Idealnie, użyj wieprzowej marynowanej w kubańskim sosie Mocho. Możesz także posypać powierzchnię powierzchni patelni, gdy smażenie boi. Głównymi składnikami takiego sosu są czosnkowo-kwaśne pomarańczowe (zamiast tego można użyć cytryny lub wapna).

Jeśli nie masz wyboczenia, możesz użyć kawałków duszonej wieprzowiny.

Obraz zatytułowany Wykonaj kubański kanapkę krok 8

osiem. Ogrzewać toster, Wafflell lub inne odpowiednie urządzenie kuchenne. Chociaż prawdziwa kanapka kubańska jest przygotowana za pomocą specjalnej prasy grillowej, możesz skorzystać z innych urządzeń kuchennych:

Prasa do kanapek lub panini.

Wapelnica z prostymi metalowymi formami do tostu.

Grillowana patelnia lub zwykła patelnia z ciężką bazą żeliwa, aby naciskać kanapkę. Naciśnij kanapkę, może nawet być cegłą owiniętą folią.

Obraz zatytułowany Wykonaj kubański kanapkę krok 9

dziewięć. Prasa Sandwich. Kiedy toster lub Wafflery ogrzewa się, umieść kanapkę i przewodzi go, aby wyciska się około trzy razy. Przygotuj kubańską kanapkę przed utworzeniem złotej skorupy brązowej i gdy ser nie jest stopiony. Zwykle trwa 2-3 minuty po każdej stronie.

Nie zapomnij wymazać chleba oleju lub posypać powierzchnię tostera lub waflowy spray kulinarny.

Jeśli kanapka rozpada się lub jest zbyt duża dla tostera, a następnie owinąć go folią.

Metoda 2 z 2:

Wariacje kubańskiej kanapki

jeden. Przygotuj kanapkę "Medianooch". Medianoochie przetłumaczone z hiszpańskiego oznacza "północy" - takie kanapki mają takie same farsz jak kubański, ale dla ich przygotowań używają małych bułeczek. Jeśli piekarnia nie sprzedaje babeczek z białego pieczonego ciasta w pobliżu, a następnie wziąć pleciony baton (chleb-hala).

Obraz zatytułowany Wykonaj kubański kanapkę krok 11

2. Dodaj salami. Kuban kanapki są bardzo popularne w stanie Florydy w Stanach Zjednoczonych, aw City of Tampa są wykonane z salami, dzięki czemu kanapki nabywają nieco włoski zapach. Dodaj kawałki salami między szynką i bujeheniną i cieszyć się nowym niezwykłym smakiem.

Obraz zatytułowany Wykonaj Kubański Krok 12

3. Eksperymentuj z gustami. Chcesz dodać majonez? Pomidory? Liście sałatki? Nie bój się eksperymentować i robić jak lubisz, bo to twoja kanapka!

Ser może być ogromnym polem dla eksperymentów. Spróbuj zamiast sera szwajcarskiego, aby wziąć Mozarella, Dorblu lub emmental.

Obraz zatytułowany Wykonaj Kubański Krok 13

cztery. Palcowa szynka z grilla. Dodaj pikantną kanapkę, pieczą go przez 1-2 minut w formie otwartej - aby szynka dotykać grilla. Następnie dodaj Buoyenin i daj kanapkę jak zwykle.

Rada

Chociaż najlepiej jest wziąć do domu Buoyenin, ale nawet jeśli kupisz gotową w sklepie, nadal działa idealnie do przygotowywania kanapki kubańskiej.
Nieco smażyć grillowany chleb przed gotowanie kanapki, aby kanapka okazała się bardziej ostry.
Z góry usunąć mięso i ser z lodówki, aby weszli do temperatury pokojowej, gdy przygotowujesz kanapkę. Dzięki temu mięso stanie się gorące, a ser topi się, a chleb nie zwiększa.