Jak zrobić słodowy: 9 kroków (z ilustracjami)

Słód, jak wierzył, pochodzi z początku lat 20. XX wieku. Ten popularny napój deserowy jest podobny do zwykłego koktajlu mleka, ale mleko sproszkowane malta dodaje specjalną słodycz, której nie można rozmnażać. Możesz zrobić słód w domu ze standardowym blenderem kuchennym.

Składniki

Wyjście 4 porcje

Malt mleko w proszku

2/3 szklanki (160 ml) suchego mleka, ciała stałego lub odtłuszczonego
2 łyżki (30 ml) proszku malta
2 łyżki (30 ml) bezserwowanego proszku kakaowego (opcjonalnie)

Malt mleko koktajl

5 szklanek (1,25 litra) lody waniliowe
1-2 szklanki (250-500 ml) mleko
Gotowe mleko sproszkowane malta
2 łyżeczki (10 ml) ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/2 szklanki (125 ml) czekolady lub innego syropu (opcjonalnie)

Dodatkowe dodatki

Bita śmietana
Kulki mleka słodu
Proszek cukierniczy
Cocktail Cherry

Kroki

Część 1 z 2:

Przygotowanie mleka maltowego proszku

jeden. Pokonać składniki. Miejsce w małej misce malta proszku i mleka w proszku. Obudź dwa elementy razem, aż mieszanina stanie się jednorodna.

Jeśli chcesz zrobić koktajl mleczny czekolady, możesz użyć prostego proszku malta lub czekolady malta. Aby zrobić proszek czekolady malta, dodaj do suchego mleka i malta rybacki w proszku kakao i pot.

2. Wrap w dół proszek. Wdra w proszku przez drobne sito, delikatnie przesuwając go z boku na bok.

Zastąp drugą miskę pod sitem, w którym poślizisz proszek.

Jeśli to konieczne, możesz również lekko nacisnąć proszek za pomocą ślubu, aby łatwiej było przejść przez otwory.

Najprawdopodobniej ten krok nie potrzebuje, jeśli wykonujesz proszek czekolady malta, ale jest to konieczne, aby uzyskać prosty proszek słodowy.

3. Przechowywać do dalszego użycia. Możesz natychmiast użyć proszku malta lub zapisać go na później.

Nadmiar proszku, którego nie użyłeś w koktajlu, może być również zapisywane.

Przechowuj proszek w hermecznym pojemniku w temperaturze pokojowej do roku.

Część 2 z 2:

Przygotowanie koktajlu mlecznego malt

jeden. Wymieszaj lody i pożądany aromat. Włóż lody w kontenerze blendera. Jeśli chcesz, dodaj syrop czekoladowy lub ekstrakt waniliowy.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj gęstej lodów waniliowych. Na pakowaniu takich lodów jest zwykle napisane "gruby", "kremowy" lub "Premia", I na uczucie, jest zauważalnie cięższy niż inne lody w pojemnikach o podobnych rozmiarach.
Ekstrakt waniliowy należy dodać tylko wtedy, gdy chcesz poprawić aromat słodu waniliowy. Nie dodaj, jeśli słód gotowania z innym smakiem.
Zmień zapach przez dodanie syropu. Malt czekoladowy jest tradycyjny, ale można dodać praktycznie każdego syropu na drinki lub desery - truskawka, karmel, wiśnia i t.RE.
Najlepiej jest dodać syrop do lodów waniliowych, ale możesz zaoszczędzić na syropie, kupując lody z odpowiednim aromatem.

2. Mieszaj mleko mleczne i słodowe mleko sproszkowane. Dodaj 1/2 kieliszka mleka i 1/2 kieliszka przed przygotowanego mleka Malta w blenderze. Wymieszać o dużej prędkości do jednorodnej masy.

Zaleca się stosowanie całego mleka, ponieważ napój będzie bardziej gruby i autentyczny. Jednakże, jeśli jest to pożądane, jednoczęściowe mleko można zastąpić 2% lub mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu.

Być może będziesz musiał dodać więcej proszków malt i oczywiście więcej mleka. Lepiej jest zacząć od mniejszej liczby i stopniowo dodać niezbędne.

3. Stopniowo dostosuj proporcję mleka i mleka sproszkowanego. Stopniowo dodaj więcej mleka, aby dostosować spójność i więcej mleka sproszkowanego w sproszkowany mleko w celu dostosowania smaku.

Spójność można zdefiniować na oku, a do określenia smaku musisz wyłączyć blendera i spoonful, aby spróbować koktajl. Pamiętaj, aby użyć czystej łyżki dla każdej próbki, aby uniknąć zanieczyszczenia.

Dodaj mleko do 1/2 szklanki (125 ml) na raz, w ilości do 2 szklanek (500 ml). Jeśli chcesz bardziej gruby słód, dodaj 1 szklankę (250 ml), a jeśli więcej cieczy, 2 szklanki (500 ml) mleka.

Dodaj dodatkowy proszek mleczny Malt do 2-3 łyżki (30-45 ml). Możesz dodać cały gotowany proszek. Jeśli chcesz mniej wykryty smak słodowy, użyj mniej proszku i zapisz pozostałości do następnego razu.

cztery. Wymieszać ostrożnie. Jak tylko jesteś zadowolony ze smaku słodu, dokładnie wymieszaj, aby złamać pozostałe duże plasterki lodów.

Okresowo wyłącz blendera i wymieszaj zawartość łyżką. Spróbuj przesunąć plasterki lodów bliżej ostrzy blendera.

pięć. Wlej koktajl mleczny malt w okularach. Równie wlać koktajl malt w 3-4 okularach.

Możesz użyć łyżki.

Możesz wylać koktajle w chłodzonych okularach. Aby schłodzić okulary:

Spłukać okulary na zewnątrz, ale nie suszyć ich.

Umieść okulary w zamrażarce przez 10-15 minut, podczas gdy ich powierzchnia nie obejmuje cienkiej warstwy INEA.

6. W razie potrzeby udekoruj. Udekoruj drinka łyżką bitej śmietany, dodaj inne dekoracje i ciesz się.

Wytnij wiele kulków mlecznych w połowie i ozdobić lub koktajl. Możesz także udekorować bitą śmietaną i cherry koktajl.

Służyć słód i łyżką i słomą.

Rada

Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić gotowe mleko słodowe, a nie mieszać go w domu. Dodaj gotowe mleko złośliwe do koktajlu w tych samych proporcjach i przy użyciu tej samej techniki, jak domowe mleko słodowe.