Jak wymienić sodę żywności: 9 kroków (z ilustracjami)

W środku gotowania zdał sobie sprawę, że zakończyłeś sodę żywności? Nic strasznego, ponieważ na szczęście soda ma kilka substytutów. Sprawdź szafki kuchenne i szukaj proszku do pieczenia lub samoznażonej mąki. Ponieważ soda dietetyczna, gdy pieczenia pieczenia w pewnym sposobie reaguje z innymi składnikami, możesz wprowadzić zmiany w tych rodzajach płynów, których używasz. Robienie edycji do recepturego może również odtworzyć rękę. Zastosuj małą sztuczkę - pokonaj jajka przed dodaniem mąki, aby uzyskać, aby uzyskać to, co zostało zamieniane przez przepis. Małe zmiany, a twoje pieczenie będzie wspaniałe nawet bez sody.

Kroki

Część 1 z 3:

Znajdź wymianę

jeden. Użyj potrójnej części zgiełku. Jest to jedna z najprostszych substytutów sodowych żywności. Jeśli pakiet został znaleziony w szafce kuchennej, po prostu dodaj go trzy razy więcej niż potrzeby sodowe dla tego samego przepisu. Na przykład, jeśli zgodnie z recepturą, musisz wziąć jedną łyżkę sody żywności, należy go zastąpić trzy łyżki proszku do pieczenia.

Ta sztuczka pracuje dla wszystkich przepisów, w których stosowana jest soda.

Obraz zatytułowany substytut sody oczyszczonej Krok 2

2. Użyj samoznoszonej mąki. Sprawdź, czy masz samodzielną mąkę, jeśli nie było przebrojowej. Zawiera niewielką ilość wiązki, więc mąka samokasoważowa może być również stosowana jako substytut sodowy żywności. Wystarczy zastąpić zwykłą mąkę w receptowaniu na własny sposób.

Obraz zatytułowany substytut sody oczyszczonej Krok 3

3. Wymieszać wodorowęglan potasu i sól. Spójrz na zestaw do pomocy medycznej wodorowęglanu Potassia, jeśli nie masz składników do pieczenia, które mogą być używane jako wymiana sody. Ten lek jest czasami stosowany w leczeniu kwasowego refluksu i nadciśnienia. Dla każdej łyżeczki sody sodowej w receptowaniu, dodaj jedną łyżeczkę wodorowęglanu potasu, zmieszane z łyżeczką 1/3 soli.

Zazwyczaj najlepsze ze wszystkich tej metody działa podczas pieczenia ciasteczek. Ale na ciasta, naleśniki, babeczki i inne produkty piekarnicze mogą nie działać.

Część 2 z 3:

Dostosuj liczbę innych składników

jeden. Wykluczyć sól przy użyciu proszku do pieczenia. Zgiełk zawiera sól. Dlatego konieczne jest albo wykluczenie, albo zmniejszyć ilość soli w przepisie, w którym dezyngator jest zastępowany sodą żywności. Jednocześnie danie nie będzie działać zbyt słonym.

Obraz zatytułowany substytut sody oczyszczonej Krok 5

2. Dostosuj ilość płynów w przepisie przy użyciu środka rozpoznania. Soda spożywcza reaguje z składnikami kwasowymi. Jeśli środek do pieczenia zostanie zastąpiony sodą pokarmową, musisz wymienić dowolne płyny kwaśne w nie kwasowy. Kwaśne kwaśne obejmują kwaśną śmietaną, jogurt, octu, łatek, łatek i soki cytrusowe. Możesz je zastąpić całym mlekiem lub wodą. Konieczne jest przyjmowanie tej samej ilości składnika zastępczego, ile płynu jest zawarty w oryginalnym przepisie.

Na przykład, jeśli potrzebna jest jedna filiżanka łatki do przepisu, a następnie zamiast tego należy użyć jednego kawałka mleka stałego.

Obraz zatytułowany substytut sody oczyszczonej Krok 6

3. Używaj wody i cytryny, aby dać naczynie zapachowe cytrusowe. W recepturach, w których wymagany jest soda, sok z cytryny lub stosowania wapna. W takim przypadku soda na drodze niewielkiej srom cytrynowej i dodać powstałe ciasto do wody. Wymieszaj i użyj wynikowego płynu do naczynia. Woda aromatyzująca da danie delikatnego zapachu cytrusowego.

Część 3 z 3:

Prawidłowo przygotuj wszystkie składniki do gotowania i pieczenia

jeden. Najpierw zrób jajka i dopiero po dodaniu mąki. Pamiętaj, że przy dodawaniu sody żywnościowej, dwutlenek węgla jest podświetlony w bąbelkach. Bije jaja z klinem lub mieszalnikiem, dostajemy wiele wzbogaconych pęcherzyków powietrza. W tym przypadku pył ciasta musi być doskonale radzić sobie z jego zadaniem.

Obraz zatytułowany substytut sody oczyszczonej Krok 8

2. Użyj trochę gazowanego ciasta do gotowania. Jeśli kuchnia znalazła napój gazowany, taki jak piwo, a następnie z pomocą można uzyskać wspaniały wspaniały ciasto. Dodaj kilka kropli do ciasta, dzięki czemu substytut sodowy spożywczych był porwany do zadania.

Obraz zatytułowany Soda oczyszczona Krok 9

3. Użyj samoznażonej mąki do przygotowania panokeeperów. W każdym przypadku należy użyć samokasobalnej mąki do wytwarzania pałek, nawet jeśli zamiast sody sodowej, jej substytut okazał się. Pankety okaże się mocno jako guma, jeśli ugotujesz je bez sody. Przy użyciu samostawanej mąki, którą otrzymujesz bujny punk.