Jak piec irlandzki świeży chleb: 10 kroków

Postanowił spróbować kuchni irlandzkiej? Świeży irlandzki chleb jest bardzo prosty, a można łatwo pokonać siebie i rodzimej kuchni irlandzkiej. Ten chleb jest przygotowywany na podstawie sody, a nie drożdży. W Irlandii słabo wyrośnie gatunki pszenicy, mianowicie, mąka z takich odmian wzrasta dobrze na drożdży, więc Irlandczycy nie mieli nic innego do pozostania, jak rozpocząć piec w oparciu o sodę, a nie drożdże.

Składniki

200 gramów mąki
150 gramów mąki całej ziarna
2 św.L. Sahara
½ C.L. Sololi
1 ½ CH.L. Basen
1 C.L. Soda żywnościowa
1 jajko
250 ml. Pakhti
30 gramów oleju kremowego
Dodatkowo mąka pełna ziarna, aby posypać ręce

Kroki

Metoda 1 z 2:

Praca przygotowawcza

jeden. Piekarnik grzewczy do 190ºC.

Obraz zatytułowany Wykonaj irlandzki sodowy chleb krok 2

2. Przestań papier do pieczenia blachy. Taka prosta manipulacja ułatwi umyć zlew. Jeśli nie ma papieru pergaminowego, smaruj arkusz do pieczenia małą ilością oleju, jednak w tym przypadku chleb najprawdopodobniej wystaje.

Obraz zatytułowany Wykonaj irlandzki chleb sodowy krok 3

3. Przygotuj składniki i przybory kuchenne. Chleb szybko przygotowuje: wszystkie składniki są mieszane w sekundach. Zmierz wszystkie składniki z wyprzedzeniem, przełamaj jajko i uzbroić się za pomocą miksera testowego.

Kremowy Olej będzie łatwiejszy do ugniatania, jeśli z wyprzedzeniem wyciągniesz go z lodówki. Nie ma potrzeby utonąć ropy, po prostu pozwól mu stać się temperaturą pokojową.

Metoda 2 z 2:

Przygotowanie ciasta

jeden. Podaj wszystkie suche składniki w misce miksera kanałowego, a mianowicie dwa rodzaje mąki, cukru, soli, proszku do pieczenia i sody. Następnie dodaj masło. Opuść hak w misce i messerizuj przez jedną minutę.

Jeśli olej jest zbyt stałym, włóż go w kuchenkę mikrofalową przez kilka sekund. Powinien być miękki, ale nie stop.

Obraz zatytułowany Wykonaj irlandzki chleb sodowy krok 5

2. Podczas gdy mikser testowy działa, dodaj jajko i pach. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto stanie się jednorodne. Gdy tylko ciasto wiedział, posyp ręce i ciasto mąką i usuń go z miski.

Obraz zatytułowany Wykonaj Irlandzki Krok 6

3. Zrób piłkę z ciasta i połóż go na blachy do pieczenia pokrytej pergaminem. Ciasto powinno być bardzo miękkie i bojownika, więc ta operacja powinna mieć dosłownie kilka sekund. Posypać chlebem z mąką i zrób nóż krzyżowy.

Obraz zatytułowany Make Irish Soda Chleb Krok 7

cztery. Umieść arkusz do pieczenia na średnim poziomie i piec 40 minut.

Jeśli piekarnik buckes szybciej lub nierówny, wykonaj odpowiednie obliczenia i przekręć blachę do pieczenia w środku miadowym. Okresowo spójrz na chleb.

Obraz zatytułowany Wykonaj Irlandzki chleb sodowy krok 8

pięć. Usuń blachę do pieczenia z piekarnika w 40 minut. Włóż wtyczkę w chleb i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Dzięki za widelec chleb będzie fajny szybciej.

Obraz zatytułowany Wykonaj Irlandzki Chleb Soda Krok 9

6. Pokroić na części kawałki lub ćwierć do wycięć krzyżowych i podawać na stole.

7. koniec.

Rada

Istnieje wiele opcji gotowania świeżego irlandzkiego chleba. To tylko jeden z wielu przepisów.
Pathel jest kluczowym składnikiem, ponieważ wchodzi w kwasową reakcję z sodą. Jeśli zdecydujesz się go wymienić, dodaj jedną łyżeczkę octu do utworzenia kwasu mlekowego.
Opcje: Dodaj trzy czwarte szklanki rodzynek i łyżki kminku.
Dla Świętego Patryka, dodaj coś zielonego na chleb i podawać z zielonym piwem.

Czego potrzebujesz

Mikser testowy z haczykiem "haczykiem"
Nóż
Pergamin
Łyżka
Widelec