Jak sprawdzić, czy ciasteczka są gotowe

Ciasteczka - piękna delikatność, zwłaszcza jeśli ugotujesz go dokładnie tak bardzo, jak potrzebujesz. Podczas pieczenia plików cookie, każda minuta jest ważna, więc najlepiej umieścić timer w minimalnym czasie określonym w receptowaniu. Gdy timer zostanie ściśnięty, otwórz piekarnik i sprawdź, jak gęste ciasteczka stały się. Zwracaj również uwagę na kolor plików cookie: powinien lekko przyciemnić, ale nie palić. Następnie usuń gotowe ciasteczka z piekarnika, pozwól mu ostygnąć i wreszcie cieszyć się zasłużoną drogą.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Sprawdź, jak wygląda pliki cookie

jeden. Zwróć uwagę na kolor krawędzi cookie. Lekkie cookie zmienia kolor w procesie pieczenia. W środku pozostaje lekki złoty, a krawędzie nabywają ciemniejszy lub jasnobrązowy cień. Pamiętaj, aby usunąć ciasteczko z piekarnika, zanim jego krawędzie stają się ciemnobrązowe, w przeciwnym razie twoja delikatność jest walcowa.

W ten sposób możesz sprawdzić gotowość plików cookie z masłem orzechowym, a także ciasteczka owsiane i piaszczyste.

Obraz zatytułowany wie, kiedy pliki cookie są wykonywane Krok 2

2. Sprawdź, czy posypane dla plików cookie nie darke. Jeśli posypisz ciasteczka z brązowym cukrem lub cukrem, sprawdź, czy ich kolor się zmienił. Bieganie musi zdobyć złoty odcień. Jeśli zbyt długo upieczymy ciasteczka, postęp będzie się smażyć i stał się ciemnobrązowy.

W niektórych przepisach zaleca się ciągłe herbatniki do używania kropek na końcu pieczenia, gdy pliki cookie są prawie gotowe. W takim przypadku będziesz musiał dokładnie upewnić się, że nie jest spalany.

Obraz zatytułowany, gdy pliki cookie są wykonywane Krok 3

3. Poczekaj na szczyt pęknięć i otworzy się. Na ciasteczkach, do wytwarzania, których istnieje niewiele mąki, pęknięcia pośrodku i krawędzi pojawiają się w procesie pieczenia. Jeśli zamierzasz upiec dokładnie taki plik cookie, znajdź przepis ze zdjęciami w Internecie - więc będziesz wiedział, jak powinien wyglądać na końcu. Takie pliki cookie są zazwyczaj dość solidne i matowe kolor.

Obraz zatytułowany, gdy pliki cookie są wykonywane Krok 4

cztery. Zdejmij plik cookie z piekarnika, zanim stanie się solidna. Gdy lekkie ciasteczka są gotowe, utrzymuje dobrze dobrze. Jednak w środku może być nadal lekko spuchnięty lub miękki. W tym nie ma nic niezwykłego, oznacza to, że ciasteczko zakończyło się upieczonym w sanicie na pieczeniu i kratkę do pieczenia do chłodzenia.

Jeśli wykonujesz pliki cookie z piekarnika na tym etapie, będzie bardziej miękki i lepki. Jeśli zostawisz go w piekarniku dłużej niż potrzebujesz, stanie się solidna i krucha.

Obraz zatytułowany wie, kiedy pliki cookie są gotowe Krok 5

pięć. Pamiętaj, że powyższe wskazówki nie są odpowiednie do ciasteczek ciemnych ciasta. Z reguły, jeśli plik cookie z ciemnego ciasta staje się jeszcze ciemniejsze, oznacza to, że jest już spalony. Aby tego uniknąć, lepiej sprawdzić gotowość takiego pliku cookie w inny sposób.

Metoda 2 z 4:

Sprawdź gotowość cookie w inny sposób

jeden. Naciśnij na krawędziach palca cookie. Otwórz piekarnik, przesuń blachę do pieczenia lekko i lekko popchnij na krawędziach tego samego herbatnika z łopatą lub palcem. Jeśli krawędź jest napięta, oznacza to, że pliki cookie są gotowe. Jeśli ciasto jest łatwe do przeczytania, powinieneś zostawić ciasteczka w piekarniku przez kilka minut.

Ta metoda najlepiej nadaje się do plików cookie z ciemnego testu, takich jak czekolada lub imbir, ponieważ ich gotowość jest trudna do określenia koloru lub innych funkcji zewnętrznych.
Jeśli sprawdzisz gotowość do plików cookie z palcem, bądź bardzo ostrożny - o arkuszu do pieczenia łatwo się spalić.
Jeśli ciastko jest kruche (na przykład piaszczyste), sprawdź, czy jest gotowy, starannie naciskając na środku, a nie do krawędzi. Wtedy ciasteczko nie złamie, kiedy go dotkniesz.

Obraz zatytułowany, gdy pliki cookie są gotowe Krok 7

2. Podnieś pliki cookie i sprawdź, jak wygląda poniżej. Otwórz piekarnik i umieść metalowe ostrze pod jednym ciasteczkiem, aby osiągnie o tym do jego środka. Lekko podnieś pliki cookie i zobacz, jaki kolor jest poniżej. Powinien być jasnobrązowy lub złoty i mieć gęstą teksturę.

Obręcz ciasteczka bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie może pęknąć na pół.

Ta metoda najlepiej nadaje się do cukru i innych bardzo lekkich plików cookie.

Obraz zatytułowany, gdy pliki cookie są gotowe Krok 8

3. Sprawdź ciasteczko cięcia do gotowości z wykałaczkami. Podczas pieczenia ciasteczka cięcia trudno jest ustalić, czy jest gotowy, ponieważ taki plik cookie jest zwykle bardzo gęste i ciemne. Weź drewnianą wykałaczkę lub szpiker i przyklej go do ciasteczek. Popchnij go w środku, aż dojdzie do centrum ciasteczek. Usuń wykałaczkę. Jeśli jest wiele okruchów lub kawałków ciasta, oznacza to, że pliki cookie nie są jeszcze gotowe.

Ważne jest, aby używać drewnianego szkieletowego lub wykałaczki. Metal lub plastik nie pasuje - okruchy nie trzymają się.

Metoda 3 z 4:

Ustaw timer

jeden. Postępuj zgodnie z recepturą. Ostrożnie przeczytaj recepturę, zanim wygrałeś ciasto lub piec ciasteczka. Może być konieczne umieszczenie arkusza do pieczenia na określonej sieci, a nawet przełączają temperaturę piekarnika w procesie pieczenia. Jeśli zdecydujesz się zmienić skład lub liczbę składników w receptury, pamiętaj, że może wpływać na czas lub temperaturę zalecaną do pieczenia plików cookie.

Obraz zatytułowany wie, kiedy pliki cookie są wykonywane Krok 10

2. Weź timer i sprawdź minimalny czas określony w receptury. Po umieszczeniu plików cookie w piekarniku, sprawdź czas za pomocą timera na piecu lub dowolnym innym timerze. Więc możesz śledzić czas, a ciasteczka nie fałszywe.

Sprawdź, czy dźwięk timera jest wystarczająco głośny, a jeśli to konieczne, możesz usłyszeć go z innego pokoju.

Obraz zatytułowany wie, kiedy pliki cookie są wykonywane Krok 11

3. Sprawdź pliki cookie co minutę po z góry określonym czasie. Jeśli minimalny czas pieczenia już wygasł, a pliki cookie nadal nie są gotowe, najlepiej jest uważnie monitorować, że nie jest to spalone. Spójrz w piekarnik przez szklane drzwi lub otwórz go, aby sprawdzić, czy ciasteczka są gotowe.

Nie musisz tego robić podczas całego procesu pieczenia - tylko na samym końcu. Po otwarciu piekarnika temperatura wewnątrz się zmienia i może wpłynąć na czas i jakość plików cookie.

Metoda 4 z 4:

Twórz optymalne warunki do pieczenia

jeden. Sprawdź temperaturę wewnątrz piekarnika. Kup termometr do piekarnika - dzięki temu jest bardzo łatwo wiedzieć, czy temperatura w piecu osiągnęła żądaną wartość. Z reguły taki termometr nie jest zbyt drogi, a jeśli lubisz je, ciasteczka i inne potrawy, które gotujesz w piecu, spali się znacznie mniej.

Obraz zatytułowany, kiedy pliki cookie są wykonywane Krok 13

2. Zmień czas i temperaturę do pieczenia zgodnie z opozycją, której używasz. Dark Laski lepiej trzymać ciepło, więc na takim biscuit biscuit bore szybciej. Light Metal Bassens, wręcz przeciwnie, odzwierciedlają ciepło, więc potrzebujesz trochę dłużej, aby piec ciasteczka. Jeśli plik cookie często spala na dole, spróbuj zmniejszyć temperaturę około 10 stopni.

Obraz zatytułowany wie, gdy pliki cookie są wykonywane Krok 14

3. Kup tacę do pieczenia bez boku, aby uprościć plik cookie. Z backlessem bitwy jest znacznie łatwiejsze do strzelania gotowych ciasteczek, a pliki cookie pasują do więcej. Aby blacha do pieczenia nie zmienia kształtu w piecu, wybierz cięższy metalowy produkt.

Obraz zatytułowany wie, gdy pliki cookie są wykonywane Krok 15

cztery. Nasmaruj arkusz do pieczenia przed rozłożeniem na nim pliki cookie. Weź papierowy ręcznik, przymocuj do margaryny lub masła i smarować je blachy do pieczenia. Na walce powinno pozostać cienką warstwą oleju. Również można posypać arkusz do pieczenia bez kijem i zacisnąć swój papier piekarniczy.

Obraz zatytułowany wie, kiedy pliki cookie są wykonywane Krok 16

pięć. Piec jeden o jeden bas biscuit. Umieść jeden arkusz do pieczenia w siatce średniej piekarnika. Jeśli jednocześnie umieściłeś kilka przeciwnych, przelewasz piekarnik, który wpłynie na czas pieczenia ciasteczek. Jeśli jednak zdecydujesz się umieścić w piekarniku w tym samym czasie dwa bary, czas od czasu do czasu, zmień je w miejscach, aby ciasteczka przygotowali równomiernie.

Obraz zatytułowany wie, kiedy pliki cookie są wykonywane Krok 17

6. Daj wątrobę chłodną przed wyjmowaniem go walką. Po otrzymaniu plików cookie z piekarnika zostaw go na blachy do pieczenia przez 3-5 minut. Następnie, przy pomocy ostrzy, starannie podnieś pliki cookie i przesuń go na kratkę do pieczenia. Wysokość siatki powinna wynosić co najmniej 7,5 cm, w przeciwnym razie pliki cookie będą działać od dołu.

Obraz zatytułowany, gdy pliki cookie są wykonywane Krok 18

7. Zmień czas gotowania, jeśli mieszkasz w Highlands. Jeśli ugotujesz w Highlands, możesz potrzebować małej zmiany liczby składników i dokładniej, aby obliczyć czas do pieczenia plików cookie. Jeśli pliki cookie są bardzo zamazane przez kontrast i oparzenia, następnym razem, staraj się zmniejszyć ilość oleju, margaryny lub cukru w cieście, lub upiec ciasteczko nie tak długo.

Rada

Kiedy publikujesz ciasto na tacy, upewnij się, że grudki ciasta są co najmniej 5 cm od siebie. Wtedy ciasteczka nie trzymają się nawzajem podczas pieczenia.
Poznaj składniki tak dokładnie, jak to możliwe, gdy gotowanie ciasta ciasta.

Ostrzeżenie

Umyj ręce, gdy pracujesz z surowymi składnikami (na przykład mąką), aby uniknąć zatrucia.
Nosić rękawice kuchenne lub użyj łatek, gdy otwierasz i zamknąłeś piekarnik. Ręczniki kuchenne są zwykle wystarczająco ciasne, aby chronić cię przed oparzeniami.