Jak piec ciasteczka do żucia: 5 kroków

Możesz piec wspaniałe ciasteczka, z czekoladą, rodzynkami lub innymi wypełnieniem.

Składniki

Czekoladowe ciasteczka:

Margaryna 1/2 szklanki;
1/2 szklanki tłuszczu do ciasta;
3/4 szklanki brązowego cukru-
Cukier 3/4 szklanki-
2 jajka-
1 łyżeczka Vanilla-
2¼ szklanki mąki-
1 łyżeczka sody-
1 łyżeczka sól-
1 Opakowanie (około 1 szklanki) Kruciba czekoladowa
Piec w latach 190ºС przez 10-15 minut do złotej brązowej skorupy i tak, że ciasto lekko minął

Oatmeal z rodzynkami:

1/2 GRAKANA MARGARIN-

1/2 szklanki tłuszczu do ciasta-

1 szklanka cukru białego-

1 szklanka pakowanego brązowego cukru-

2 jajka-

1 łyżeczka cukru wanilii-

2 szklanki do pieczenia mąki-

1 łyżeczka sody-

1 łyżeczka sól-

1/2 łyżeczki goździków-

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej-

3 szklanki szybkiej gotowania-

1/2 szklanki rodzynek (rozdrobniony przez 20 minut we wrzącej wodzie lub przez noc w Roma)-

Piec w latach 190ºС przez 10-15 minut do złotej brązowej skorupy i tak, że ciasto lekko minął.

Kroki

jeden. Jeśli receptura wymaga 1 szklanki masła, margaryny lub tłuszczu ciasta, użyj margaryny i tłuszczu w równych proporcjach. Na przykład, jeśli mówi się, że umieścić 1 szklankę masła, weź ½ szklanki tłuszczu do ciasta i ½ szklanki margaryny.

Obraz zatytułowany Piec Chewy Cookies Krok 2

2. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki receptur.

Obraz zatytułowany Piec Chewy Cookies Krok 3

3. Aby ciasteczka były idealnym kształtem, rzucić kulki i zrób płaskie ciasta przed pieczeniem. Ciasteczka o tej samej rozmiarze zostaną upieczone równomiernie. Robię kulki o średnicy 4 cm dla większości typów podobnych plików cookie. Jeśli chodzi o ciasteczka z masłem orzechowym (z serca w środku), uczynić je znacznie mniejszym i piec mniej.

Obraz zatytułowany Piec Chewy Cookies Krok 4

cztery. Używaj dań kuchennych lub naczyń do pieczenia gorącego powietrza - więc ciasteczka są lepsze pijane. Używanie tanich dzieci do plików cookie (a niektóre z drogich lub te są wykonane ze stali nierdzewnej), krawędzie ciasteczek mogą się spalić. Uświadomiłem sobie również, że za każdym razem, gdy przygotowuję pliki cookie w nowym piekarniku, muszę zmienić temperaturę lub jeśli piekarnik nie jest zbyt dobry, obróć naczynie do bardziej jednolitego pieczenia. Twoim celem jest chrupiąca złota skorupa na szczycie i miękkim ciasta w środku. Ale ciasto nie powinien być zbyt lepki i nie powinien rozpadać się po usunięciu go z walką. To powinno być miękkie. Możesz to zrobić, zmieniając temperaturę (pamiętaj, że w większości pieca nie zmienia temperatury). Wydaje mi się, że lepiej piec w latach 190 ° C, niż w 180ºС, ale możesz zmienić temperaturę zgodnie z sytuacją. Margaryna pomaga także w tym przypadku, wydaje mi się, że kremowy olej wykonuje ciasteczka zbyt płyn, a zatem konieczne jest dodanie mąki do ciasta.

Obraz zatytułowany Piec Chewy Cookies Krok 5

pięć. Usuń herbatniki z bitwy natychmiast po pieczeniu i możesz umieścić nowe ciasto, jeśli chcesz zrobić więcej plików cookie. Korzystając z metody piłek, możesz rzucić je od razu, jest to znacznie uproszczone proces pieczenia. Fajne ciasteczka przez około 10 minut na tacach chłodzących lub folii. Z papieru woskowego często pozostaje na stole, więc nie polecam go używa.

Rada

Kiedy robię kilka imprez o pewnym pliku cookie, zazwyczaj sprawdzam, jak ciasteczka. W tym przypadku, jeśli pliki cookie są zbyt płynowe, dodam mąkę lub mleko, jeśli mąka jest za dużo.
Ciasto na pliki cookie można przechowywać w lodówce przez około tydzień lub miejsce w zamrażarce na dłuższy okres. Zwykle owijam rurkę z testu w celofanem lub papierze woskowym i trzymaj go w pakietach do zamarzania. Wydaje mi się, że jest to najlepszy sposób przechowywania, a więc łatwiej niż piec ciasteczka. W razie potrzeby wyjmuję zamrożoną rurkę i przeciąć go w wielkości pliku cookie bez rozmrażania.