Jak przygotować pliki cookie z kawałkami czekolady: 11 kroków

Pliki cookie z kawałkami czekolady - jest to jeden z najbardziej pysznych rodzajów plików cookie. Jeśli wolisz Crispy Pull, będziesz cieszyć się ciasteczkami na tym przepisie. Sekret ich spójności jest brązowy cukier, który zwiększa zawartość wilgoci w plikach cookie.

W wyniku tego przepisu około 2 tuzina ciasteczek średniej wielkości.

Składniki

1 szklanka cukru białego (200 g)
1/3 szklanki brązowego cukru (73 g)
1/2 sól łyżeczki
2 jajka
1 szklanka masła (temperatura pokojowa) (227 g)
2 ¼ szklanki mąki (288 g)
1 Soda łyżka
1 łyżeczka Vanilla
2 łyżeczki mleka
Do 2 szklanek chipów czekoladowych (jeśli są małe, jeśli są duże, a następnie mniej)

Kroki

jeden. Rozgrzej piekarnik do 180ºC.

2. Dodaj wanilię, cukier, brązowy cukier, jajka i masło.

Używaj grubego cukru dla grubszych plików cookie z większą lepką ochroną krwi. Gdy cukier rozpuszcza się, działa jako zmiękczacz, interakcja z strukturą testową. To ułatwia, ponieważ mały cukier rozpuszcza łatwiej niż duży. Dlatego, jeśli chcesz, aby twoje pliki cookie dostanie tłuszczu i lepki, użyj dużego cukru (lub użyj cukru Cukier do przeciwnego efektu). Jeśli zdecydujesz się użyć cukru w proszku do dodatkowego środowiska, upewnij się, że nie ma skrobi kukurydzianej, w przeciwnym razie otrzymasz nieoczekiwane wyniki.

Wymieszać składniki do kremowego stanu.

3. Dodaj mąkę, sól i sodę.

cztery. Wymieszaj aż do całkowitego rozwiązania. Dodaj mleko, aby uzyskać jednorodny test. Po zakończeniu mieszania dodaj kawałki czekolady.

pięć. Nałóż spray kulinarny na arkuszu do pieczenia, aby ciasteczka nie przyklejają się do opozycji. Alternatywnie obejmuje papiery do pieczenia papierem do pieczenia.

6. Zrobić małe kulki dla każdego pliku cookie.

7. Umieść kulki biscuitowe na arkuszu do pieczenia.

osiem. Naciśnij każdy herbatnik na widelec. Okazuje się nieregularność, daj mu delikatnie.

dziewięć. Umieść ciasteczka piekarnika przez 8-10 minut. Nie zostawiaj dłużej, ponieważ pliki cookie będą nadal przygotować podczas wyjmowania go z piekarnika.

Obraz zatytułowany zrobić ciasteczka czekoladowe Chewy krok 10

10. Usuń plik cookie z piekarnika i pozostaw go, aby ostygnąć około 15 minut. Uważaj, aby nie palić, gdy przesuwasz pliki cookie na siatce chłodzącej - użyj szpatułki. Pliki cookie będą gotowe do jedzenia, gdy kawałki czekolady ponownie będą solidne.

jedenaście. Przechowywać w pojemniku ze szczelną zamykającą pokrywą lub jeść, gdy tylko są chłodzone.

Rada

Jeśli chcesz dodać więcej okruchów czekoladowych, a także mieszać różne typy kruszczy czekoladowych, aby ciasteczka były smaczniejsze.
Możesz używać mleka lub ciemnej czekolady według własnego uznania.
Jeśli nie lubisz czekoladowego okrucia, użyj rodzynek, suszonej wiśni, migdału lub jeżyny. Bądź kreatywny!
Łącząc składniki (patrz. Krok 2), mieszaj, gdy światło masła i powietrze.