Jak do niskiego noża -

Trudno jest znaleźć większą różnorodność na rynku, który nie korzysta z towarów niż adaptacji do ostrzenia noży (z wyjątkiem symulatorów sportowych ", łagodzi wagę bez przechodzenia z sofą", która przynosi wynik bez wysiłku). Istnieje jednak wiele możliwości przypisania noża, który naprawdę pracuje. Ten artykuł jest pokazany bardziej powszechnym błędom i oferuje odniesienia do przydatnych zasobów.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Korzystanie ze szlifowania lub kamienia diamentowego

jeden. Wybierz kąt, pod którym zacząsz nóż. Jeśli już wiesz, w jakim kącie nóż jest wyostrzony, należy go ponownie wyostrzyć pod tym samym kątem. Ostrzenie na innym kątem zajmie znacznie więcej czasu i może potrzebować kilku prób, zanim ostrze nabywa niezbędną ostrość.

Jeśli nie znasz kąta ostrzenia, określ z producenta noża lub skontaktuj się z udowodnionym sklepem, aby określić, jak nóż powinien zostać zaostrzony.
Po ustaleniu przy kącie ostrzenia wybierz nachylenie od 10 do 30 stopni z prawej strony. Z delikatnym zakątkiem ostrzenie nie będzie trwałe, a najfajniejsze kąty są głupie znacznie dłużej, więc pochylenie 7 - 20 stopni dobre kompromis dwóch możliwości.

2. Nasmaruj szlifierkę lub diamentowy kamienny olej mineralny. Lepiej jest preferować olej do chardingu (specjalny olej do ostrzenia noży). Olejłu olejku nawilża kamień szlifierski, ułatwiający możliwość przesuwania ostrza wzdłuż kamienia i nie da przerwę przez kamienny pył ciemności (wyprodukowany podczas kształtu).

Sprawdź zalecenia producenta kamienia szlifowania dotyczące jego nawilżania. Najczęściej, kamienie szlifierskie wykonane są z węglika krzemu i są przeznaczone do stosowania jako suche i mokre, ale są zepsute, gdy smarują. Jednak niektóre kamienie są specjalnie zaprojektowane i możesz nasmarować. Z reguły są one oznaczane jako "kamień olejowy".

3. Jeśli to możliwe, użyj skupienia narożnika, aby kontrolować ostrze. Za ostrzenie noża bez odpowiedniego doświadczenia najlepiej wykorzystać przewodnik. Ten mały uchwyt jest umieszczony pod nożem, aby utrzymać stały kąt nachylenia ostrza w stosunku do kamienia paleskiego. W przeciwnym razie musisz niezależnie kontrolować kąt nachylenia ostrza, który wymaga dobrze rozwiniętego pomyślenia przestrzennego.W przeciwnym razie będziesz musiał kontrolować kąt ręcznie, który jest trudny i wymaga dobrze uformowanego percepcji kątów.

Jednym z najbardziej złożonych aspektów noży jest instalacja ostrza pod prawym kątem. Co ułatwiło ten proces, spróbuj pomalować krawędzie obu łopatek w czarnym kolorze stałym markerem, aw procesie ostrzenia sprawdzono latace markera.

cztery. Konieczne jest rozpoczęcie od krawędzi kamienia z większym ziarnem. Sprawdź oko ziarna kamienia lub odczytać na pakiecie z kamienia, aby określić, która strona ma większą ziarnistość. Zwykle, w kamieniu szlifowania i diamentów każda ze stron ma inny ziarnistość. Używa się bardziej ziarnistej strony, aby B obejmuje stal, podczas gdy używany jest mniej ziarnisty, co byłoby ustawione lub wyostrzyć nóż. Musisz zacząć od szlifowania, więc zacznij ostrzenie z bardziej ziarnistej strony.

pięć. Dla symetrycznej krawędzi przyklej nóż, prowadząc go na kamieniu w przeciwnym kierunku, od tego, jak można go przenieść, jeśli chcesz przeciąć grube kubki z kamienia. Pozwala to usunąć nadmiar metalu (wykres) i przedłuża żywotność.

6. Kontynuuj szlifowanie pod tym samym kątem do połowy ostrza. Niekoniecznie być wystarczająco bardzo dokładne, aby zrobić to na oku. Do ostrzenia jednostronnego nie obracaj noża, dopóki nie zostanie określony w artykule.

7. Obróć nóż i zacznij ostrzyć drugą stronę ostrza, aż stanie się ostry. Najłatwiejszym sposobem ustalenia, że usunięto wystarczającą ilość metalu, jest wyostrzone, aż ostrze rozpocznie się pozostałości metalu (ruszt), ta funkcja naturalnie tworzy stal, gdy jest ostre.

Powitanie jest zwykle zbyt bzdur, który go zobaczy, ale możesz go poczuć, jeśli spędziłeś palec na głupią stronę noża z krawędzi. Cieńsze kamienie szlifierskie dają mniej stopni, ale nadal ma.

osiem. Obróć kamień i zatrzasnąć ostrze, tym razem przy użyciu kamienia z kamienia z płytkim ziarnem. Twoim celem jest zmiana i wyjmowanie wykresu, który pojawił się podczas ostrzenia większego ziarna. Sprawia, że krawędź ostrza jest cienka i ostra.

dziewięć. Obróć nóż i zacznij ostrzyć się po drugiej stronie noża od drobnej ziarnej strony kamienia. Sprawdź ponownie, że zaostrzysz obie strony małego noża.

10. Alternowo stosuje ciosy o różnych stronach ostrza na drobnoziarnistej części kamienia. Sunning One Side o jeden cios, natychmiast obróć nóż i wyostrzyć drugą stronę. Powtórz kilka razy, aby uzyskać najlepszy wynik.

jedenaście. Jeśli chcesz polerować lub jeszcze bardziej ostrzejszy nóż, to sprawi, że punkt będzie bardziej odpowiedni "popychanie" Cięcie (cięcie bezpośrednio w materiale, wyciąć proste w dół bez przesuwnego ostrza nad obiektem), ale ogólnie pogorszy się zdolność cięcia, t.Kbez "Mikroskopijne zęby", Kamień pozostawiony po szlifowaniu, ostrze ma tendencję do nie gryź do obiektów.

Metoda 2 z 3:

Użyj zaostrzonego do noży (ostrzenie stali)

jeden. Używaj zaostrzonych do noży, aby zapobiec pełnym tępym nożowi.Zwykle zaostrzone do noża nie jest używany do wyostrzenia całkowicie nudnego ostrza. Zamiast tego służy do utrzymania ostrza ostry podczas użytkowania.

Zaostrzone zaostrzone dla noży w odwiercie potrzeby użytecznego lub diamentu. W końcu faktem jest, że stosowanie ostrzenia lub diamentowej kamiennej metalu na czubku ostrza i zmniejsza życie życia noża. Im mniejszy używasz szlifowania, tym dłuższego noża.
Co sprawia, że zaostrzone do noży? Przywraca metal w ostrzu, wygładza małe wgniecenia, wgłębienia i plamy. W porównaniu do kamienia szlifowania, zaostrzone nie usuwa znacznej ilości metalu z ostrzem nożowym.

2. Wyprowadź się w lewą rękę, jeśli masz randkę (lub odwrotnie, jeśli lewy).Ostrzenie powinno być umieszczone na wygodnym kącie, wdrożonych od siebie, górna zaostrzona powinna być podniesiona nad jego uchwytem.

3. Dotknij noża w prawej ręce, jeśli masz randkę (lub odwrotnie, jeśli lewy). Przytrzymaj cztery palce do uchwytu noża, podczas gdy twój kciuk może być na windzie ostrza noża, o ile to możliwe z krawędzi ostrza.

cztery. Utrzymuj nóż przechylony o 20 stopni w stosunku do ostrzenia, kąt nie powinien być dokładny, możesz w przybliżeniu.Trzymaj jeden kąt podczas ostrzenia.Zmiana kąta nachylenia w procesie ostrzenia pogorszy wynik wałów w porównaniu z wynikiem przy zachowaniu kąta.

pięć. Przyklejanie kąta 20 stopni, prowadzić nóż do górnej połowy zaostrzone. Spróbuj rozpocząć ten ruch od początku ostrza dotykania zaostrzonego i wykończenia noża nożem bez ostrzenia.

Aby opanować ten proces, potrzebujesz: poruszająca ręka, dłoń i nadgarstek. Najważniejszą rzeczą jest przeniesienie nadgarstka. Bez ruchu nadgarstka nie będziesz w stanie rozciągnąć całego ostrza, ostrząc od początku do końcówki.

6. Trzymając kąt 20 stopni, przesuń nóż w dolnej połowie zaostrzonej, przy użyciu tej samej pozycji dłoni, palców i nadgarstków, delikatnie przesuń nóż wzdłuż całej dolnej połowy pręta zaostrzone. Nie używaj większej presji niż ciężar samego noża. Górne i dolne ostrzenie jest jednym powtórzeniem.

7. Robić łącznie 6 - 8 powtórzeń zaostrzone przed każdym użyciem noża..

Metoda 3 z 3:

Korzystanie z kubków do szybkich wyników

jeden. Umieść stary kubek kawy w taki sposób, że dno kubka było na górze. W najbardziej ekstremalnym przypadku kubek kawy może służyć jako niezwykle wydajny obiekt do ostrzenia, jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu. Ceramika, z której wykonany jest kubek sprawia, że jest wystarczająco silny, aby uzyskać dobry wynik.W rzeczywistości niektóre zaostrzone są wykonane za pomocą ceramiki.

2. Umieść stary kubek kawy w taki sposób, że dno kubka było na górze. W najbardziej ekstremalnym przypadku kubek kawy może służyć jako niezwykle wydajny obiekt do ostrzenia, jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu. Ceramika, z której wykonany jest kubek sprawia, że jest wystarczająco silny, aby uzyskać dobry wynik.W rzeczywistości niektóre zaostrzone są wykonane za pomocą ceramiki.

3. Zapisywanie kąta 20 stopni, powtórz proces za pomocą drugiej strony ostrza noża.

cztery. Zmień boki noża ostrza dwa lub trzy razy. Wydaj jedną stronę ostrza wzdłuż kubka, a następnie obrócić ostrze i powalić przeciwną stronę. Powtórz akcję kilka razy.

pięć. Zakończ proces 6-8 powtórzeń ostrzenia. Wyczyść metal z pyłu metalu, spędzając kilka razy na okręgu.

Rada

Elektryczne kamienie szlifierskie i szlifierskie koła powinny być używane bardzo popularne. Ciepło wytwarzane przez kamień w procesie szlifowania przez te urządzenia mogą być kalcynowane (zmiękczoną) stal, ponieważ nóż zostanie mocowany szybciej podczas użytkowania.
Tanie noże kuchenne ze stali nierdzewnej mogą nie trzymać cięcia wystarczająco krawędzi, nie martw się, że może nie być spowodowany, jak mijasz nóż. Noże mogą być ostrożne, ale będą bardzo szybko zafascynowane ze względu na fakt, że krawędź tnąca się wygina z powodu zbyt miękkiego. Wykonuj lub najfajniejszy kąt ostrzenia lub użyj noża o bardziej stali stali.
Kamienie szlifierskie są lepsze z nawilżaczem, pomaga chronić kamień z metalowego pyłu. Użyj kamienia szlifowania z oznaczeniem "kamieniem olejowym" z naturalnymi oleniami lub zwilżając kamień wodą.Jeśli przynajmniej raz użyłeś kamienia z masłem, niemożliwe jest użycie go z wodą.
Niektórzy eksperci są zalecane do wyostrzenia, więc jakbyś próbował wyciąć gruby kawałek lub całkowicie wyciąć kamień. Nie rób tego, jeśli nie masz dużego doświadczenia, zazwyczaj jest to zła rada. Większość ludzi nie może trzymać się prawego rogu. Korzystając z tej metody, instynktownie podniesie ostrze, dopóki nie zobaczysz i poczujesz się jak skrawki ostrza. Spowoduje to utworzenie większego kąta, a krawędź będzie grubsza. Wynik będzie stopniowo pogorszyć. Im więcej wyostrzysz nóż, staje się nudny. Nic przypomina?

Ostrzeżenie

Nie próbuj krawędzi do krawędzi tylko zaostrzony nóż, który sprawdziłby ostrość. Lepiej spróbuj odciąć kawałek z gazety, trzymając go swobodnie między dwoma palcami.
Jeśli nie usuniesz wystarczającej ilości metalu, który zrobiłby ostre krawędź, nie usuniesz głupich miejsc.Nudne ostrze (lub ostrza z barwionymi plamami i scherbinami) będą odzwierciedlają światło od istoty ostrza. Ostry nóż nie pokazuje "lekkich plam", gdy utrzymasz ostrze pod jasnym światłem.Musisz usunąć wystarczającą ilość materiału z końcówki, że B Krawędź Błędna przestała odzwierciedlać światło.
Jeśli używasz kamienia z etykietą "kamień oleju", nie używaj wody na kamieniu, może zatykać pory kamienia i zepsuć go.
Zawsze uważaj na niedawno zaostrzone noże (i wszystkie noże w ogóle), t.do. Noże są jednym z głównych przyczyn wypadków w domu.

Czego potrzebujesz

Nóż
Płaska, powierzchnia ambrusiańska: kamień Arkanza, kamień szlifierski, papier ścierny...
Zatrzymanie narożności lub solidna ręka