Jak wyostrzyć noże kuchenne: 5 kroków -

Noże kuchenne muszą być regularnie ciągnięte, aby zmaksymalizować ich funkcjonalność i wydajność. Ostre noże szybko wycinają produkty i bezpiecznie, skutecznie zmniejszając czas na gotowanie. Noże mogą być dokładne w domu przy użyciu kilku głównych narzędzi. Przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, jak zdobyć nóż kuchenny.

Kroki

jeden. Zbierz niezbędne materiały. Będziesz potrzebował dwukierunkowego (grubego i drobnego ziarna) syntetycznego kamienia szlifowania. Potrzebujesz także szybkiej stali, która jest zwykle sprzedawana w postaci lekko falistego, magnetycznego pręta żelaza. Oba te materiały można znaleźć w lokalnym sklepie biznesowym.

Obraz zatytułowany Wyostrzyć nóż kuchenny Krok 2

2. Nóż do spalania ostrzy z kamieniem.

Utrzymuj nóż w jednej ręce, ciągnąc szybkie ruchy wzdłuż całej długości ostrza wzdłuż płaskiej powierzchni prostopadle do szorstkiej strony kamienia szlifowania.

Utrzymuj ostrze pod kątem 20 stopni na powierzchnię kamiennego ostrza od siebie.

Sprawdź ostrze o kamieniu w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara z góry do uchwytu. Użyj stałego ciśnienia i przeciągnij do ostrości na dole ostrza.

Obróć ostrze po przeciwnej stronie i powtórz szlifowanie w taki sam sposób, aż krawędź stała się ostra.

Obraz zatytułowany Wyostrzyć nóż kuchenny Krok 3

3. Zbierz krawędź ostrza za pomocą cienkiego papieru ściernego kamienia.

Zainstaluj ostrze w taki sam sposób, jak opisano powyżej.

Wyostrz ostrze w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, zmiennej strony co 4 ruchy.

Obraz zatytułowany Wyostrzyć nóż kuchenny Krok 4

cztery. Usuń fragmenty i nieprawidłowości z ostrza, które powstały w wyniku ostrzenia.

Utrzymuj ostrze prostopadle do powierzchni roboczej, umieszczając metalową krawędź w górnej części deski do krojenia do stabilności.

Umieść ostrze do pręta. Środek do uchwytu koniec ostrza noża powinno dotknąć górnej części stali. Końcówka ostrza musi być utrzymywana ostra strona w górę, a sama ostrze musi znajdować się pod kątem około 20 stopni do pręta.

Obraz zatytułowany Wyostrzyć nóż kuchenny Krok 5

pięć. Przesuń ostrze przed ostrzenie stało się szybkie ruchy od góry do dołu.

Przesuń nóż do siebie, przesuń je wzdłuż płyty stalowej, umieszczając ją tak, że środek ostrza dotykają środka powierzchni stalowej, a krawędź noża dotyczyła dna pręta.

Użyj słabego, stałego ciśnienia. Następnie obróć nóż i powtórz.

8 - 10 podejść powinny skutecznie przywrócić czubek noża.