Jak pokonać mleko w piance cappuccino bez specjalnych środków

Aby przygotować pyszne Cappuccino z pianką drogiego sprzętu, nie jest wymagane, abyś powiedział ci lokalną baristę! W rzeczywistości, wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować idealną pianę mleczarską, jest cofnięta szklane bank. Zacznij od pierwszego kroku, aby dowiedzieć się, jak gotować piankę dla Cappuccino, a wkrótce możesz pić doskonałą cappuccino przynajmniej każdego dnia!

Kroki

Część 1 z 3:

Z pomocą małego

jeden. Wlać mleko do kubka lub patelni. Wlej wymaganą ilość mleka do kubka do kuchenki mikrofalowej lub metalowej rondlu, w zależności od tego, gdzie planujesz ciepło mleko: w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Będziesz potrzebować około ½ szklanki mleka dla każdej części cappuccino.

2. Mleko grzewcza.

Jeśli ogrzemy się w kuchence mikrofalowej, umieścimy w nim kubek i ogrzewano w wysokiej temperaturze około 30 sekund lub aż para zacznie się od mleka.

Jeśli ogrzemy się na piecu, umieścimy rondel na środkowym ogniu. Ogrzewanie, aż pary zacznie się od mleka.

3. Użyj uhisk, aby utworzyć pianę. Gdy tylko mleko ogrzewa się, umieść jęczenie w mleku i obróć uchwyt między palmami, aby utworzyć piankę. Obróć trzepnięcie, aż otrzymasz żądaną ilość pianki.

Część 2 z 3:

Z pomocą banku

jeden. Wlać mleko do szklanego słoika z ściśle zamkniętą pokrywką. Wlać ½ szklanki mleka do szklanego słoika. Ilość mleka nie powinna przekraczać połowy banków - dla pianki musisz pozostawić wystarczająco dużo miejsca.

2. Potrząśnij słoikiem przez 30 sekund. Ściśle zamknij puszkę z pokrywką, a następnie potrząśnij go energicznie, aż mleko staje się pianką i nie wzrośnie dwukrotnie. Powinno to potrwać około 30 sekund.

3. Wyjmij pokrywę i podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej. Wyjmij pokrywę i umieść mleko do kuchenki mikrofalowej. Podgrzej mleko około 30 sekund lub aż pary zaczną postępować z mleka. W piecu mikrofalowym pianka powinna zacząć "uspokój", spadając na poziom mleka.

Część 3 z 3:

Jak gotować idealne cappuccino

jeden. Używaj świeżego, zimnego mleka. Zimniejszy i świeży będzie mlekiem, tym lepiej. Otrzymasz najlepszą piankę, a Cappuccino wyjdzie bardziej smacznie.

2. Użyj mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Mleka stałego lub mieszaniny mleka i kremu w równych częściach, najlepsza pianka otrzymuje się niż z mleka o niskim tłuszczu, na przykład z 2% tłustym lub odtłuszczonym. Solidna pianka mleczna jest słodsza niż o niskiej zawartości tłuszczu. Jednak rodzaj mleka, którego używasz, zależy głównie od preferencji, a można uzyskać dobre wyniki przy użyciu niskiego tłuszczu mleka.

3. Zrób silną wysoką kawę. Oczywiście, jakość Cappuccino zależy nie tylko z pianki, ale także z kawy. Użyj silnej wysokiej jakości kawy i upewnij się, że jest dobry i gorący. Przed gotowaniem mleka należy gotować kawę.

cztery. Dotknij dolnej części kubków, patelni lub banków, aby usunąć duże bąbelki. Gdy tylko pianka rozgnieje się, weź filiżankę, rondel lub słoik, rozjaśnić, a następnie lekko pukanie o stół kuchenny. Po tym bąbelkach są wypełnione.

pięć. Użyj łyżki, aby powstrzymać pianę. Kiedy wlewasz mleko do kawy, użyj łyżki, aby przetrwać piankę, aż kubek jest wypełniony 2/3. Następnie użyj łyżki, aby wlać piankę kawy z mlekiem.

6. Zakończ gotowanie cappuccino, zraszając ją z proszkiem czekoladowym. Aby zrobić doskonały cappuccino, posypać proszkiem kakaowym lub pianką czekoladową. Cappuccino ciepła powinno stopić czekoladę. Cieszyć się!

Rada

Czas gotowania w kuchence mikrofalowej różni się. Bardzo ważne jest, aby złapać chwilę, gdy para rozpoczyna się od mleka, ale nadal nie będzie oznak gotowania (bąbelki).
W przypadku Cappuccino każdy rodzaj świeżego mleka jest odpowiednie - odtłuszczone, stałe lub z mieszaniny mleka i kremu w równych częściach, ale jakość piany zmieni się odpowiednio. Jednoczęściowe mleko tworzy śmiertelną i cienką pianę, podczas gdy odtłuszczone - grube.
Aby ogrzać mleko, możesz użyć rondla. Spójrz za mleko, aż osiągnie moment krytyczny opisany powyżej, a następnie wlej mleko do szklanki. Możesz także pokonać mleko bezpośrednio w rondlu, ale w ten sposób otrzymasz mniej pianki.
Aby uzyskać najlepszą pianę, upewnij się, że używasz świeżego mleka, nie za zbyt szerokie kubek (kubek jest doskonały, co jest szersze niż średnica Wain) i bardzo energicznie bije.

Ostrzeżenie

Przez pierwsze kilka razy mleko, podczas gdy jest ogrzewany w kuchence mikrofalowej, aby upewnić się, że nie zagotuje. Idealny czas ogrzewania mleka można znaleźć w instrukcjach kuchenki mikrofalowej.

Czego potrzebujesz

Kuchenka mikrofalowa (lub naciśnij do gotowania na płycie)
Dwie kawy kawy
Venchik
Szklany słoik z ciasno zamykającym pokryciem
Świeże mleko
Kawa
Proszek czekoladowy