Jak uratować pokrojone banany z przebarwień

Jak jabłka i wiele innych owoców, świeże banany reagują z tlenem i przyciemnić, jeśli wycinają i zostawiają je w powietrzu. W tym przypadku smak bananów nie zmienia się, ale nie wyglądają bardzo apetyczne - nie dodają już ich do sałatki lub naczynia deserowe. Na szczęście jest kilka prostych sposobów na pokrojone banany oszczędzają świeży wygląd. Najłatwiejsze z tych sposobów jest użycie soku z cytryny.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Użyj soku owocowego

jeden. Kupuj lub wyciśnij sok owocowy. Do pokrojonego banana nie wysycha, można użyć różnych soków owocowych. Nadaje się do zakupionego i świeżego soku - nie ma znaczenia. O tym, jak sam zrobić sok, powiedział Ten artykuł. Cokolwiek wybierzesz, nie będziesz potrzebował wielu soków - dla 1-2 bananów Będzie sok półpaku (120 mililitrów).

Najczęściej zachowuje świeże owoce sok cytrynowy. Sok z cytryny nie pozwala nie tylko jabłek, ale także bananów. Niemniej jednak wiele innych soków nadaje się do tego celu, w tym:
Sok z Lyme;
Sok pomarańczowy;
sok ananasowy w puszkach;
Sok konserwowy lub świeżych grejpfrutów;
sok jabłkowy.

Obraz zatytułowany Banany pokrojone od przebarwienia kroku 2

2. Zwilż pokrojony sok bananowy. Posypać plasterki soku bananowego lub zanurzyć je w nim. Możesz także obniżyć kawałki bananów do soku i zostawić je tam przez kilka minut, aby wchłonąć trochę soku. Ostatni sposób pomoże zachować świeżą formę bananów, ale jest w stanie mieć wpływ na ich smak niż inne metody.

Kolejnym szybkim sposobem na zwilżenie soku bananów jest umieszczenie ich w zamkniętej plastikowej torbie z sokiem i delikatnie wyłącz go kilka razy.

Aby jak najwięcej wpłynąć na smak bananów, nie używaj zbyt dużej ilości soku lub wlać go do opryskiwacza i plastry rozpylające banana.

Obraz zatytułowany Banany pokrojone z przebarwienia kroku 3

3. Użyj bananów lub zapisz je, aby jeść później. Po zwilżaniu bananów z sokiem owocowym, nie przyciemniają znacznie dłużej. Niezależnie od tego, czy zamierzasz jeść scenariusz banana z surowym lub dodać je do ciasta, kebabu owocowego, deseru lub sałatki, uratują świeży widok. Możesz nawet umieścić je w plastikowym pojemniku i umieścić go przez kilka godzin w lodówce, aby jeść banan na kolacji.

Nawet jeśli poradzisz sobie z pokrojonym sokiem owocowym bananowym, lepiej jeść go tego samego dnia. Chociaż przy niskiej temperaturze plastry chłodziarki banana może przyciemnić, pozostaną świeże. Jeśli zdecydujesz się utrzymać kawałki bananów w lodówce, umieścić je w hermetycznym pojemniku i spróbuj pozostawić w nim niewiele powietrza.

Obraz zatytułowany Banany pokrojone z przebarwienia 4

cztery. Odśwież przyciemnione plasterki ananasa bananowego lub soku grejpfruta. Nawet jeśli plasterki banana już przyciemnione wciąż nie wszystkie zgubione. Plasterki bananowe mogą być oświetlone. Aby to zrobić, 10-15 minut wykwitło je w konserwowany ananas lub sok grejpfrutowy. Chociaż nie będzie w stanie przywrócić oryginalnego bladożółtego koloru, zdobywa bardziej świeży wygląd i będzie smaczniejszy.

Metoda 2 z 2:

inne metody

jeden. Użyj gazowanej wody. Nie dawaj pokrojonego banana, aby przyciemnić nie tylko przy pomocy soku owocowego. Na przykład wiadomo, że woda gazowana pomaga utrzymać świeże posiekane owoce. Najlepiej jest użyć takich płynów, które nie wpływają na smak banana. Używaj ich podobnie jak sok owocowy: Przed podaniem krajalnicę bananu na stole lub włóż do lodówki, zanurz się w wodę gazowaną.

Używaj wytrąconej wody. Jednak tonik wygląda jednak przez silny aromat, który jest źle połączony ze smakiem bananów.

Obraz zatytułowany Banany pokrojone z przebarwienia Krok 6

2. Używaj zwykłej wody. Chociaż wodę z kranu mniej Skuteczny niż sok owocowy i inny ciekły wymienione, jest dostępny i praktycznie bezpłatny. Użyj wody, a także soku owocowego: po prostu zanurzaj plastry bananowe.

Obraz zatytułowany Banany pokrojone z przebarwienia kroku 7

3. Używaj rozcieńczonego kwasu cytrynowego. Kwas cytrynowy (czyni go kwaśnymi cytrynami) sprzedawane w czystej formie jako dodatek do ochrony. W tego rodzaju Specjalnie zużycie W porządku dla owoców konserwowych, aby uratować swój kolor. Jednak trudno jest znaleźć czysty kwas cytrynowy. Spójrz na nią w sklepie towarów domowych lub zdrowej żywności. Zazwyczaj jest to trenansowe.

Dodaj trzy łyżeczki (15 mililitrów) kwasu cytrynowego do szklanki wody (240 mililitrów) i zmienić. Zanurz się w wynikowym rozwiązaniu plasterków bananów. Nie używaj nierozcieńczonego kwasu cytrynowego, ponieważ jest zbyt kwaśny.

Obraz zatytułowany Banany pokrojone z przebarwienia kroku 8

cztery. Użyj rozcieńczonego octu. Podobnie jak kwas cytrynowy, ocet pozwala na utrzymanie owoców świeżych. Jednak ocet jest bardzo kwaśny, więc należy rozcieńczyć. Podobnie jak w przypadku kwasu cytrynowego, dodaj kilka łyżeczek octu do kieliszek wody i wyczerpuj plastry bananowe w wynikowym rozwiązaniu.

Obraz zatytułowany Banany pokrojone z przebarwienia kroku 9

pięć. Użyj rozwiązania witaminy C. Kwas askorbinowy lub witamina C, zawiera również kwas, który umożliwia zapobieganie ciemnianiu owoców. Witamina C w postaci proszku można kupić w najbliższej aptece. Rozpuścić go w wodzie zgodnie z instrukcjami opakowań i zwilż wynikający wynikowy roztwór plastry banana.

Jeśli się spieszysz, możesz mielić pigułkę witaminy C.

Obraz zatytułowany Banany pokrojone od przebarwienia kroku 10

6. Ogranicz dostęp do powietrza. Plastry bananowe są ciemniejsze pod wpływem tlenu zawartego w powietrzu, więc spróbuj ograniczyć dostęp do powietrza. Można to osiągnąć na różne sposoby, z których niektóre są pokazane poniżej.

Jednym z prostych sposobów jest użycie papieru woskowego. Wytnij banan o tych samych plasterkach i rozprzestrzenił się wręcz przeciwnie. Wytnij prostokątny arkusz tych samych wymiarów od papieru pergaminowego jako arkusz do pieczenia, potrząsnął kawałkami bananów i lekko naciśnij go, aby je przykleić. W rezultacie obrachunek banana zostanie zaciśnięty między papierem i zjedzony bez dostępu do świeżego powietrza.

Jeśli masz czas, możesz również wyciąć papier pergaminowy lub plastikowy film z małymi kwadratami i owinąć w nich każdy kawałek banana. Nie zapomnij usunąć ich, zanim tam jest banan.

Jeśli masz urządzenie do ewakuacji produktów, możesz uszczelnić posiekanego banana w opakowania próżniowe.

Rada

Jeśli banan zbyt zaciemnił, może być używany do takiego dania, którego kolor nie ma znaczenia (na przykład, dodaj zamrożone banany, które należy pokryć czekoladą).
Innym sposobem jest utrzymanie bananów ze świeżym przed jak je wyciąć. Wiele przydatnych informacji na temat poprawnego przechowywania bananów, znajdziesz Następny artykuł.
Trzymaj plasterki owoce nie dłużej niż 24 godziny.