Jak zrobić banany z: 10 krokami

Producenci bananów starannie kontrolują proces dojrzewania bananów, przechowując je w pewnych warunkach, aby zwiększyć okres trwałości. Przynosząc banany dom, możesz negować ciężką pracę producentów, używając własnych sztuczek. Przeczytaj ten artykuł, aby zapewnić niedojrzałe banany i smaczne.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Szarpnięcie bananów

jeden. Umieść banany w papierowej torbie. Banany produkują gazowy gazowy etylenowy, co powoduje dojrzewanie.Utrzymuj banany w pakiecie papierowym, zapobiegnie mu wietrzenia etylenu i zwiększyć jego koncentrację wokół owoców.

Nie używaj woskowych pakietów do tych celów, co może wchłonąć etylen.
Pakiety polietylenowe blokują dostęp do bananów, a to z kolei zmniejsza produkcję etylenu.

Obraz zatytułowany Make Bananas dojrzewają szybciej krok 2

2. Umieść w paczce inne owoce. Niektóre owoce rozróżniają etylen podczas dojrzewania, wpływa na dojrzałą prędkość w pobliżu. Najlepszym wyborem będzie jabłka, morele, gruszki, awokado, kiwi i pigwa. Inne banany mogą również pomóc, ale efekt już dojrzałych bananów nie będzie tak znaczący.

Wybierz najbardziej dojrzałe owoce i / lub przeciąć go do ulepszonej generacji etylenu.

Inne owoce, nawet warzywa liści i bulwy, mogą podświetlić etylen, jeśli są źle uszkodzone.Jeśli nie masz innego wyboru, przeciąć je na kilka części i umieść w pakiecie.

Obraz zatytułowany Make Bananas dojrzewają szybciej kroki 3

3. Pozostaw pakiet w temperaturze pokojowej. Ciepło zwiększa prędkość dojrzewania bananów. Idealna temperatura do dojrzewania bananów i osiągnąć je smak i miękka tekstura - 18-20ºC). Jest to przybliżona temperatura zwykłego ogrzewanego domu. Jeśli trzymasz banany w cieplejszym miejscu. Na przykład na lodówce lub w pobliżu płyty przyspieszy proces dojrzewania. W tym przypadku banany mogą dojrzeć nierównomiernie, ale do użytku domowego nie jest tak ważne.

Nie przechowuj bananów przy wysokiej wilgotności, może powodować formację form.

Obraz zatytułowany Make Bananas dojrzewają szybszy krok 4

cztery. Z suchą pogodą, dodaj trochę wilgotności. Niska wilgotność może spowolnić proces dojrzewania i negatywnie wpływać na smak.Jeśli pogoda jest zbyt sucha, włącz nawilżacz powietrza w kuchni lub wyznacz płytkie zbiorniki wodą.

Obraz zatytułowany Make Bananas dojrzewają szybszy krok 5

pięć. Regularnie sprawdzaj pakiet. Zwykle banany dojrzewają przez 48 godzin, dla zielonych bananów, więcej czasu może być wymagane. Sprawdź banany dwa razy dziennie, ponieważ owoce przechowywane razem z bananami mogą szybko zginąć.

Metoda 2 z 2:

Banany overbooting

jeden. Włącz piekarnik. Rozgrzej go do temperatury 150ºC.

Jeśli nie potrzebujesz całkowicie zaciemnionych bananów, włącz piekarnik w najniższej temperaturze. Zwykle około 80 ° C.
Skorzystaj z tej metody, aby przygotować banany do pieczenia. Dla wielu przepisów, na przykład, dla chleba bananowego lub innego pieczenia, często wymaganeOverreshy Banany, bardzo miękkie i brązowe. Banany ogrzewania w piekarniku skręca stałe, żółte banany w lepkich i mokrych owocach, których potrzebujesz.

Obraz zatytułowany Make Bananas dojrzewają szybciej krok 7

2. Umieść banany na arkuszu do pieczenia. Umieść blachę do pieczenia papierem z pergaminem, aby zmontować sok skokowy z miękkich bananów. Umieść nieleczone banany na arkuszu do pieczenia. Nie umieszczaj bananów zbyt blisko, powietrze powinno swobodnie krążyć wokół owoców.

Obraz zatytułowany Bananas dojrzewają szybciej krok 8

3. Piec 20-30 minut. Włącz podświetlenie w piekarniku, aby być łatwy do oglądania bananów. W przypadku większości przepisów musisz osiągnąć banany w pełni czernione. Po 15 minutach sprawdź, czy stali się bardziej miękki. Jeśli nie stają się miękkie, a po 30 minutach zostaw je w piekarniku na kolejne 10.

Obraz zatytułowany Bananas dojrzewają szybciej krok 9

cztery. Usuń z bitwy i pozwól fajnie. Usuń banany z piekarnika i ostrożnie skakać łyżką, niezależnie od tego, czy stali się miękki. Daj im tak bardzo chłodzić, aby można go zabrać ręcznie, a następnie dodać do chleba bananowego lub innego dania..

Jeśli natychmiast nie będziesz używać bananów, mogą być przechowywane w lodówce - nie przegrają.

Obraz zatytułowany Make Bananas dojrzewają szybciej krok 10

pięć. Dodaj banany do naczynia zgodnie z recepturą. Oto najłatwiejszy sposób na dodanie miękkich pieczonych bananów w ciekłym ciasta: wyciąć dotknięcie skórki nożyczkami, ściśnij skórkę i ściśnij banany jak rurkę lub poklepać łyżkę.

Rada

W Indiach niektórzy producenci bananów zapalają kije aromatyczne (agarbathi) w pomieszczeniu, gdzie przechowywane są banany. Kiedy spalanie te kadzidło rozróżnia etylen, co przyczynia się do dojrzewania owoców.
Nadal jest sposób na przyspieszenie dojrzewania bananów, ale cena środków i nieprzyjemny zapach sprawia, że ta metoda nie jest dość do przyjęcia do użytku domowego. "Kwas kapryczny" lub "kwas oktaneniowy," które są sprzedawane w departamentach diety dietetycznych, mogą uczynić banany bardziej podatne na etylen, co powoduje dojrzewanie.Fundusze te blokują własny wybór etylenu w bananach. Dlatego takie banany muszą być przechowywane w pakiecie z innymi owocami.
Zamrażanie sprawi, że banany z miękkim, ciemnym i przechodzącym.
Jeśli banany nadredaków, przygotuj się z nich Koktail bananowy lub bananowy chleb.

Ostrzeżenie

Nie przechowuj bananów w lodówce. Po ponownym wyjściu bananów w temperaturze pokojowej, nie będą mogli dojrzeć.
Chronić banany przed wilgocią, w przeciwnym razie zaczną tworzyć formę.

Czego potrzebujesz

Banany
jabłko
Papierowa torba