Jak przygotować sok (z ilustracjami)

Sok można uzyskać z niemal jakichkolwiek owoców i warzyw. Wraz z całych owoców i warzyw, soki są częścią zdrowej i zrównoważonej diety, jest to wspaniałe źródło witamin i pierwiastków śladowych. Sok jest dość prosty, można to zrobić za pomocą sokowirówka, blendera lub sitów prostych. Możesz gotować sok zarówno przez dobrze znany przepis i eksperymentować z różnymi składnikami, aby uzyskać coś oryginalnego.

Kroki

Część 1 z 3:

Z sokowirem

jeden. Forest wszystkim konieczym. Będziesz potrzebować świeżych owoców i warzyw, a także narzędzia, z którym można wycisnąć sok. Najczęściej sokowirówki stosuje się do wytwarzania soku, które są specjalnie zaprojektowane tak, aby oddzielić ciecz z pulpy i cząstek stałych.

Jeśli nie masz sokowirówka, możesz użyć blendera. Przygotuj się z puree owoców i warzyw, a następnie wycisnąć sok z niego przez gazę.
Sok można przygotowywać zarówno przez znaną recepturę, jak i simprowizując i ścisnąć go z owoców i warzyw, których kochasz. Użyj świeżej żywności - mrożone warzywa i owoce nie nadają się do soku.

2. Umyć składniki. Jak myć owoce i warzywa pod czystą wodą, aby oczyścić je z brudu, śmieci i bakterii. Nieco spłukać delikatne jagody, pociągnij miękkie owoce i warzywa palcami i zmiażdżyć twarde owoce z pędzlem.

Po umyciu warzyw i owoców, zamocuj je czystym ręcznikiem.

3. Oczyść owoce z stałej skórki i kości. Podczas gotowania soku jest wygodne, że nie jest konieczne, aby oczyścić owoce i warzywa z cienkiej skórki, małych nasion, łodyg i innych podobnych części, które zwykle nie są używane w żywności. Te części są oddzielone w sokowirówce. Niemniej jednak konieczne jest oczyścić owoce z grubej skórki, dużych nasion i kamieni.

Czyste od grubej skórki takich owoców takich jak ananas, mango, papaja, cytrusy i melon.

Usuń kości z wiśni, brzoskwiń, nektaryny, mango i odpływu.

Usuń skorupę z orzechów i nasion.

cztery. Wytnij duże owoce i warzywa na mniejszych kawałkach. Większość sokowirówek jest przeznaczona do raczej dużego kawałków, a niektóre owoce można wyłączyć całkowicie. Jednak duże i średnie warzywa i owoce powinny być pokrojone na mniejsze elementy:

Wytnij duże warzywa i owoce (na przykład, przybrzeżna kapusta, ananasy lub melon) na kostkach około 5 centymetrów;

Pokroić na cztery części, takie owoce środkowe, takie jak jabłka, pomidory lub buraki;

Małe i cienkie warzywa i owoce, takie jak marchew, seler, szparagi, rzodkiewki, jagody i kiwi, nie mogą cięć.

pięć. Zbierz sokowirówkę. Zazwyczaj sokowirówki składają się z kilku części. Zbierz sokowirówkę zgodnie z załączonymi instrukcjami. Z reguły ten prosty proces zawiera następujące kroki:

Zainstaluj miskę odbierającej w centrum. Ten pojemnik zajmie i dzieli się sokiem i ciałem.

Włóż ślimak w sito i umieść sito do uchwytu. Umieść uchwyt do gniazda przeznaczonego dla niego.

Przykryj sokowirówkę pokrywką i umieść dzbanek lub kubek pod wylewką, aby flashować sok.

6. Zaproponuj sok. Włącz sokowirówkę. Wpisz pierwszy składnik i wlać do otworu obciążenia. Włóż popychacz do otworu i popchnij go tak, że trafia do sita. Zdejmij popychacz i popychając następną małą część do otworu obciążenia.

Po zakończeniu pierwszego składnika, przejdź do następnego.

W trakcie pracy dostosuj prędkość w zależności od tego, co dokładnie naciśniesz. Wiele sokowirówek ma różne tryby dla produktów solidnych i miękkich.

7. Zamiast sokowirówki możesz użyć blendera. Gotować sok z blendera, wlej wszystkie składniki do miski. Wymieszaj je, aby uzyskać jednorodną puree (jeśli jest zbyt gruby, dodaj trochę wody).

Po wyroście wszystkich składników, aby nie było dużych grudek, przełam owinięty w gazę lub małym sito.

Zastąp miskę lub filiżankę gazazy i wycisnąć sok.

osiem. Wymieszaj sok przed piciem. Po zakończeniu soku wyciskania, zdobądź dzbanek lub kubek i jak wymieszać sok, aby stało się jednorodne.

Pij sok natychmiast lub przez kilka godzin umieść go w lodówce. Możesz także umieścić w plasterkach soku z lodu.

Umieść pozostały sok w lodówce i użyj go przez kilka dni.

Część 2 z 3:

Wybór składników

jeden. Eksperyment z warzywami. Podczas gotowania soku z pulpy warzyw i owoców, włókna żywnościowe zawarte w nim są usuwane, co może powodować znaczny wzrost poziomu cukru we krwi. Ponieważ warzywa zawierają mniej cukier niż w owocach, lepiej pić soki oparte na warzywach.

Do przygotowywania soków, takie warzywa, takie jak marchewki, pomidory, seler, ogórki, szpinak, ogród i gotowana kapusta, brokuły, buraki, słodkie ziemniaki, rzodkiewka, słodka papryka.
Wiele warzyw jest pysznym sokiem, nawet jeśli nie lubisz je zjeść całkowicie.
Słodzić sok warzywny, dodaj parę owoców do niego. W tym celu gruszki lub jabłka będą dobrze pasować - nie zmieniają smaku soku.

2. Spróbuj użyć różnych owoców. Sok na zakupy nie różnią się wielką różnorodnością: najczęściej są jabłko, pomidor, winogrono i sok pomarańczowy. Niemniej jednak sok może być wykonany praktycznie z jakichkolwiek owoców i warzyw, które kochasz, a tym bardziej zróżnicowane będą, tym więcej składników odżywczych.

Piękne soki są uzyskiwane z kiwi, truskawek, mango, papaja, moreli, odpływów i brzoskwiń.

Banany, awokado i inne mięsiste owoce mogą zdobyć sokowirówkę. Jeśli chcesz dostać sok z takich owoców, zrób puree z blenderem, a następnie pisz sok.

3. Dodaj zioła soków, nasion i orzechów. Zioła dają sokowy nowy smak i uzupełniają ich składniki odżywcze. W przypadku braku włókna, nasion i nakrętek zamieniają się w kwaśną kremową masę i wytwarzają soki z bardziej gęstą i żywieniową.

Aby dać najświeższe soki smakowe, spróbuj dodawać świeżą miętę, Melissa lecznicze, rozmaryn, bazylia, koper i inne zioła.

Najpopularniejsze wśród fanów soków używają kiełków pszenicy. Jednak uważaj - młode pędy pszenicy mogą zdobyć standardowy sokowirówkę.

Możesz także dodać nerkowce do soków, migdały, nasion słonecznika i wiele innych nasion i orzechów. Zanim wyciska sok z orzechów i nasion, powinieneś namoczyć je przez noc, aby wyodrębnić maksymalne składniki odżywcze z masy celulkiej.

cztery. Wybierz dojrzałe produkty sezonowe lokalnej produkcji. Dojrzałe warzywa i owoce są smaczniejsze i bardziej przydatne niż niedojrzały, okazuje się bardziej smaczny i pożywny sok. Ponadto produkty lokalne są zazwyczaj podlegające mniejszym przetwarzaniu niż importowane warzywa i owoce.

Warzywa i owoce do soków Dobrze kupić na lokalnym rynku produktów rolnych. Ponadto z wielu gospodarstw znajdujących się sklepy i rynki, w których sprzedają się produkty lokalne.

Podczas uprawy zarówno zwykłych, jak i ekologicznych produktów może używać pestycydów, więc upewnij się, że przemyśli warzywa i owoce przed ściskaniem soku.

Część 3 z 3:

Przepisy soku

jeden. Gotować zielony sok. Ten pyszny sok zawiera przydatne warzywa, które dają mu jasny zielony kolor. Apple sprawia, że sok jest słodki, imbir daje mu ostrość, a pozostałe składniki - przyjemny smak i zapach. Sok ten jest łatwy do przygotowania z sokowirówką lub blendera, jego kompozycja zawiera następujące składniki:

1 środkowy ogórek;
4 średni arkusz kapusty coamingu;
1 szklanka liści i łodygi Cilantro;
1 duże jabłko;
Kawałek imbirowego korzenia około 4 centymetrów;
1 wapno;
3 średnia łodyga selera.

2. Spróbuj gotować z owoców tropikalnych. Owoce tropikalne, takie jak mango i ananas, można mieszać z innymi warzywami i owocami, aby uzyskać słodki sok nasycony witaminą A i innymi składnikami odżywczymi. Wymieszaj następujące składniki w sokowirówce lub blenderze:

1 pomarańczowy;

1 mango;

pierścień ananasowy 2-3 centymetry gruby;

4 truskawki;

2 marchewki.

3. Przygotuj Berry Beet. Ten jasny czerwony sok może być pijany tak lubią to lub gotować lody, aby ostygnąć gorącą pogodę. Wszelkie połączenie jagód, które kochasz, na przykład:

4 szklanki jagód, jeżyn, maliny lub truskawki;

1 burak.

cztery. Przygotuj swój własny sok warzywny. Soki warzywne wyróżniają się dużą różnorodnością i nasyconą przydatnymi składnikami odżywczych. Sok warzywny można schłodzić, używać jako podstawę do zupy lub dodać do koktajli. Będziesz potrzebował:

2-3 sałatka z belki;

2-3 kawałki świeżego łuku Shnitt;

2 duże pomidory;

¼ świeżym pieprzu Halapeno;

1 słodki czerwony pieprz;

2 duże łodygi selera;

1 marchewka średniej.

pięć. Spróbuj gotować orzeźwiający napój ogórkowy. Podstawą tego soku jest melon i ogórek, jest idealny do chłodzenia w gorącym letnim południe. Może nawet być zamrożony w formie do lodu i dodaj do wody i innych napojów. Będziesz potrzebował:

¼ dojrzałego melona piżmowego;

2 łodygi selera;

½ ogórka;

¼ cytryny.