Jak gotować kraby -

Krab zwykle spożywany w restauracjach, są bardzo rzadkie, jeśli w ogóle kupuje świeże i przygotuj w domu. Na szczęście gotować kraby są naprawdę takie trudne.Ponadto przygotowując jedzenie, zwykle przygotowujesz bardziej zdrową żywność dla rodziny i wiesz, które składniki obejmują w naczyniu. Więc idź do sklepu, kup świeże kraby i przeczytaj ten artykuł, jak je gotować.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Gotowane kraby

jeden. Gotuj kilka litrów wody, aby gotować dwa kraby. Dodaj dwa łyżki soli morskiej.

Co najmniej jeden litr wody powinien iść na każdy krab.W związku z tym, aby przygotować dwa kraby, wlać co najmniej dwa litry wody do rondla.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 2

2. Delikatnie włóż kraby we wrzącej wodzie. Jeśli chcesz zabić kraba bardziej humanitarne, weź go za nogi i ostrożnie zanurz go w wodzie przez kilka sekund.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 3

3. Ponownie przynieś wodę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień na wolno.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 4

cztery. Przygotuj krab w zależności od swojej wagi. Kiedy krab jest całkowicie gotowy, jego skorupa stanie się jasną pomarańczą.

Przygotowanie dużego kraba (około 1 kg), będziesz potrzebować 15-20 minut.

Aby przygotować mały krab (około 500 gramów i mniej), będziesz potrzebować 8-10 minut.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 5

pięć. Opuść krab do wody lodowej przez 20 sekund, aby mięso nie trawiono.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 6

6. Wyślij kraby do stołu na raz lub ostygnij w lodówce i podawaj zimno.

Rozbić pazury i nogi kraba. Młotek lub szczypce do złamania skorupie kraba w pobliżu stawów, a następnie w najszerszej części.

Obróć krab. Rozerwać płetwę ogonową.

Usuń górną skorupę.Następnie usuń skrzela, insides i szczęka.

Przełamać krab na pół, a teraz możesz cieszyć się tym z mięsem.

Metoda 2 z 3:

Kraby gotujące dla pary

jeden. Podziel 1 szklankę octu, 2 szklanki wody i 2 łyżki soli. Jeśli chcesz, możesz użyć jednego lub dwóch łyżek przyprawy starej zatoki lub Zatarain zamiast wody. Przynieś mieszaninę do wrzenia.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 8

2. Podczas gdy woda wrze, umieść kraby w zamrażarce lub w lodowej wodzie. Będzie to bardziej humanitarny sposób na zabicie krabów, a także pomoże zaoszczędzić ich kończyny, dopóki się nie przygotują.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 9

3. Zainstaluj kratę parową nad wrzącą wodą i włóż kraby na nim. Przykryj pokrywę. Zainstaluj ogień na średnim wysokości.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 10

cztery. Przygotuj kraby przez 20 minut. Kraby powinny być jasno pomarańczowe lub czerwone, gdy się przygotowują.

Okresowo sprawdzaj, że woda na patelni nie odparowa. W razie potrzeby dodaj więcej ciepłej wody do rondla.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 11

pięć. Usuń kraby i umieść je w wodzie lodowej przez 20 sekund, tak że mięso nie jest trawione.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 12

6. Możesz natychmiast służyć do stołu.

Metoda 3 z 3:

Grill od Krabowa

jeden. Umieść krab najpierw w zamrażarce przez 3 minuty.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 14

2. Wyczyść krab.Coline Claws (ale nie śmiej ich), usuń oczy, szczęki, płetwy ogona i skrzela. Wypłucz kraby pod zimną wodą.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 15

3. Przygotuj marynatę. Niektórzy ludzie wolą jeść kraby ze stopionym olejem kremowym, dodając do niego czosnku, cytryny i innych przypraw. Spróbuj zrobić tak marynatę:

8 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczkowy proszek czosnkowy

1 łyżeczka pieprzu cytrynowego

1 łyżeczka papryki

1 łyżka sosu Worcestershire

1 łyżeczka sól

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 16

cztery. Weź pędzel i drogi kraby marinade.Spróbuj całkowicie je zwodzić.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 17

pięć. Umieść kraby na grillu, przykryj pokrywę i przygotuj się na słabe ciepło przez 10 minut.

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 18

6. Znowu, drogi kraby marinade i przygotowują je przez kolejne 10-15 minut. Kiedy kraby stają się jasne pomarańczowe lub czerwone, oznacza to, że są gotowe!

Obraz zatytułowany Przygotuj kraby Krok 19

Rada

Najlepiej kupić świeże martwe kraby zamiast na żywo kraby, ponieważ niektórzy ludzie będą bardzo trudni do ich zabić.
Uważaj, aby nie przewinąć, oddzielając kraba.
Sprawdź, czy na mięsie nie ma żadnych kawałków, zwłaszcza gdy oddzielenie kraba w misce.

Czego potrzebujesz

kraby
Duży rondel z pokrywką
Gorąca woda
Młotek
Nóż