Jak gotować Mokkachino -

Pomysł na połączenie kawy i czekolady urodził się w niebie. Mokkachino łączy te dwie wspaniałe gusta rozcieńczone mlekiem, które tworzą dekadencki napój. Niestety codzienna część Mokkachino w kawiarni może zamienić się w dość kosztowne nawyk. Spróbuj gotować ten bogaty smak kawy napić się w domu z ekspresem espresso lub ekspresem do kawy.

Składniki

Składniki wymagane do gotowania w espresso

3 łyżki (22 g) słodzony proszek kakaowy lub 2 łyżki syropu
295-355 ml. mleko
15 gramów ziaren dla espresso
Bitą śmietaną lub czekoladowe żetony do dekoracji

Składniki do gotowania w ekspresie do kawy

2 łyżki (10,6 g) kawy dla każdego 177 ml. woda
44,5 ml. Syrop czekoladowy lub 3 łyżki (22 g) słodzone proszek kakaowy
295-355 ml. mleko
Bitą śmietaną lub czekoladowe żetony do dekoracji

Kroki

Metoda 1 z 3:

Za pomocą maszyny do espresso

jeden. Zmierzyć wymaganą ilość czekolady i mleka. Będziesz potrzebować około 3 łyżek (22 g) proszku kakaowego z cukrem lub 2 łyżkami syropu na 236 ml. Mokkachino. Możesz natychmiast wlać czekoladę do kubka lub dzban, w którym zamierzasz pokonać mleko. Naciśnij w dzbanku około 295-355 ml. przy 236 ml. Mokkachino.

Możesz także wlać czekoladę do małego metalowego dzbanka i przygotować espresso natychmiast w nim, aby elementy były równomiernie mieszane. Jest to szczególnie wygodne, jeśli gotujesz zimne makiety i nie możesz mieszać czekolady z mlekiem.

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 2

2. Przygotuj espresso. Aby przygotować podwójną część, wylewaj 15 gramów ziemi zmielonej kawy w czystym gospodarstwie. Ściśle posypać kawy w uchwycie, dzięki czemu woda przechodzi równomiernie. Umieść Kella w ekspresie do kawy i umieść małą metalową dzban. Włącz maszynę, aby uzyskać część kawy. Zajmie to około 20-25 sekund.

Bardzo ważne jest prawidłowe pomiar niezbędnej ilości ziemi. Jeśli masz niewystarczającą ilość, espresso przygotuje się zbyt szybko, a smak będzie słaby.

Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta maszyn do espresso. Zbyt dużo kawy w posiadaczu może go uszkodzić.

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 3

3. Pokonać mleko. Włącz rurkę parową maszyny do espresso przez kilka sekund, aby posprzątać przed rozpoczęciem mleka biczowania. Włóż rurkę parową do metalowego dzbanka z mlekiem i włącz kanał pary. Trzymaj koniec rurki parowej na dole dzbanka i podnieś tylko kilka razy, aby pokonać piankę. Mleko grzewcza do temperatury 60-71 stopni Celsjusza. Oczyść rurkę parową wilgotną szmatką i włącz przez kilka sekund, aby pozbyć się pozostałości mleka w niej.

Podczas biczowania mleka można wstawić termometr do dzbanka lub trzymaj rękę na jego powierzchni. Po dzbanka ogrzewa się, wyjmij rękę i kontynuuj pokonanie mleka kilka sekund.

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 4

cztery. Mieszaj espresso i mleko. Jeśli pokonałeś mleko z czekoladą w dzbanku, po prostu odzyskaj go do filiżanki espresso. Jeśli wlewasz czekoladę do kubka lub mały metalowy dzban, w tym przypadku, należy go mieszać z espresso, aby całkowicie rozpuścić. Powoli wlać gorące mleko do kawy i mieszanki czekolady.

Możesz po prostu wymieszać wszystkie składniki lub spróbować utworzyć złożony wzór. Wlej espresso do kubka i ostrożnie wlać gorącą czekoladę z góry, bez łamania jednorodnej jednorodności. Przesuń nadgarstek z powrotem i idź dalej, aby ozdobić wzór powierzchni.

Obraz zatytułowany Make a Caffe Mocha Krok 5

pięć. Udekoruj i podawaj. Większość kawiarni Mokcachino służy razem z bitą śmietaną. Jest to łatwy sposób, aby dodać aksamitny smak i udekorować swój napój. Możesz także posypać drinka ze słodkim proszkiem kakaowym lub wlać syrop czekoladowy. [4] Top może być również udekorowany marshmallow. Lub można go na najwyższym poziomie z mini marshmallows.

Nie zapomnij opuszczenia o trzech centymetrach przestrzeni na szczycie szkła, jeśli zamierzasz udekorować napój bitą śmietaną. W przeciwnym razie płyn następuje po topie krem.

Metoda 2 z 3:

Użyj ekspresu do kawy z kroplami

jeden. Spawana kawa. Wlej ekspres do kawy, fajną wodę z filtrowaną wodą i zalać kawę do koszyka filtra. Nie zapomnij wstawić filtra do kosza, jeśli nie ma siatki metalowej w ekspresie do kawy. Włącz ekspres do kawy i spoin kawy.

Można jednak gotować kawę w jakiejkolwiek proporcji wody, próbując korzystać z naszych zaleceń: 2 łyżki (10,6 g) kawy mielonej dla każdego 177 ml. woda.

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 7

2. Gotować czekolada. Wlej około 45 ml. Syrop w kubku, w którym będziesz karmić Mockache, jeśli używasz syropu czekoladowego. Alternatywnie możesz umieścić około trzech łyżek (22 g) słodzonego proszku kakaowego w kubek Mocha.

Użyj mniejszej czekolady, jeśli nie wiesz, jak słodko chcesz dostać. Jeśli chcesz słodzić, dodaj więcej Syrop czekoladowy lub posypać napój czwarty czekoladowy z góry.

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 8

3. Mleko grzewcza. Wlej szklankę mleka w mały rondel i upał na piecu, włączając palnik na środkowy ogień. Na obręczy małe pęcherzyki pojawią się, gdy mleko stanie się dość ciepło. Unikaj gotowania lub poparzenia mleka. Staraj się zbytnio ogrzać mleka. Moccacino można załatać.

Ciepłe mleko w kuchence mikrofalowej. Wlać mleko do szklanki z czekoladą i włóż mikrofalę przez około minutę. Wypełnij szklankę tylko 2/3, aby pozostać na kawę.

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 9

cztery. Wymieszać składniki. Wypełnij kawę z syropem czekoladowym lub dodaj proszek kakaowy do szklanki. Dodaj dowolną kawy do smaku, tym więcej kawy będzie, tym więcej miejsca pozostanie na gorące mleko.

Jeśli wolisz słownictwo z kremowym smakiem, wypełnij szklankę kawy przez 1/3, a następnie dodaj do reszty mleka.

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 10

pięć. Dodaj spienione mleko. Użyj ręcznie robionego cappuccinatora, jeśli kochasz piankę na szczycie Mokkachino. Wlać mleko do oddzielnego szkła o wysokich ścianach. Mleko nie powinno wypełniać więcej niż 1/3 części ściany bocznej. Włóż kumplinator i pokonaj mleko, aż otrzymasz grubą pianę. Odłóż go na szczyt Mokkachino.

Pianka mleka można uzyskać za pomocą słoika i kuchenki mikrofalowej. Wlać mleko do szklanego słoika z ściśle zamkniętą pokrywką. Mleko w tym samym czasie nie powinno być nie więcej niż połowa banków, a następnie zamknąć pokrywę i energicznie potrząśnij słoikiem przez 1 minutę, aby mleko zwiększa się w objętości. Wyjmij pokrywę i umieść słoik do mikrofalówki przez 30 sekund. Po tym wyjdź z pieca i położył wynikową pianę do szklanki.

Obraz zatytułowany Make a Caffe Mocha Krok 11

6. Udekoruj drinka i serwuj. Dodaj bitą śmietaną, jeśli chcesz napić się kremowym odcieniem. Dla stylowej prezentacji dodaj słodki proszek kakaowy. Niektóre kawiarnie używają szablonów, dzięki któremu mogą być posypane napojami kakaowymi i tworzyć rysunki na powierzchni. Wlać syrop czekoladowy Mokkachino. Możesz także udekorować górę z Marshello.

Nie zapomnij opuszczenia o trzech centymetrach przestrzeni na szczycie szkła, jeśli zamierzasz udekorować napój bitą śmietaną. W przeciwnym razie płyn następuje po topie krem.

Metoda 3 z 3:

Receptura autora Mokkachino

jeden. Dodaj przyprawy lub zioła. Eksperymentuj ze smakami, dodając ulubione przyprawy do MokCachino. Popularny receptura Meksykańska Mokcaczino zawiera cynamonowe i chili kropelki proszkowe. Możesz także spróbować dodać szczypta:

Kardamoma z ziemią
Kwiaty Lavender
pieprz cayenne

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 13

2. Dodaj małe lody. Bitą śmietaną są klasycznym ornamentem napoju, ale można również dodać łyżkę wanilii lub czekoladowych lodów. Więc nie tylko fajnie się drinkiem, abyś mógł go użyć jak najszybciej, ale także zdobyć bogaty kremowy smak.

Posypać kawałek czekolady lodów lub bitą śmietaną.

Użyj lodów kawy, jeśli wolisz wyraźną kawę smak Mokkachino.

Obraz zatytułowany Make a Caffe Mocha Krok 14

3. Fajne Mokkachino. Przygotuj schłodzony wokal, jeśli nie jesteś w nastroju napój gorący napój. Podczas korzystania z ekspresów do kawy, espresso i syrop czekoladowy należy mieszać. Podłącz mieszaninę z zimnym mlekiem i włamać się do szklanki z lodem. Zmień proporcje mleka i kawy, aż znajdziesz najbardziej odpowiedniej kombinacji.

Jeśli korzystasz z ekspresu do kawy, wymieszaj proszek czekoladowy lub syrop i kawy, a następnie ochłodzić mieszaninę. Wlać do szklanki z lodem i dodaj mleko lub krem do smaku.

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha Krok 15

cztery. Użyj czekolady różnych odmian. Większość przepisów jest szykowana za pomocą proszku kakaowego lub syropu gotowanego. W rezultacie okazuje się ciemny kolor z bogatym smakiem. Możesz spróbować użyć syropu czekoladowego białego lub mlecznego, zwłaszcza jeśli wolisz słodki mockache. Wybierz syrop, który obejmuje czekoladę (lub olejaka kakaowego, jeśli kupisz białą czekoladę) jest wymienione w pierwszej linii składników.

Użyj ganash, jeśli wolisz kremowy smak. Chocolate Ganash jest mieszanką czekolady i śmietany, która może być używana jako syrop lub ciepło z mlekiem i kawą.

Obraz zatytułowany Make a Caffe Mocha Krok 16

pięć. Użyj dodatków smakowych. Czekolada smak Moccacino doskonale łączy się z innymi. Wypróbuj różne kombinacje, aby znaleźć swój ulubiony. Możesz zmniejszyć ilość używanego syropu czekoladowego lub proszku, ponieważ zamierzasz dodać inny smak. Najlepszy ze wszystkich kombajnów czekolady:

Karmel

Mennica

Orzech laskowy

Pomarańczowy

Migdałowy

Obraz zatytułowany zrobić Caffe Mocha krok 17

6. Użyj zamiennika mleka. W większości instytucji używany jest mleko. Jeśli masz nietolerancję laktozy lub szukasz nowych gustów, zastąp zwykłe mleko na kokosie, konopie, soi lub migdałach. Należy pamiętać, że wybrany produkt może wymagać innego sposobu ogrzewania lub biczowania.

Jeśli planujesz używać mleka krowiego, w tym przypadku nie pasujesz do odtłuszczonego lub niskiego procentu tłuszczu. Smak nie będzie taki sam kremowy jak mleko tłuszczowe. Najłatwiejszy sposób korzystania z całego mleka, jeśli zamierzasz pokonać pianę z parą.