Jak przechowywać olej jadalny

Kroki

2. Przechowuj olej w szklanej butelce ciemnego koloru z ciasno zamykającym pokryciem. Nawet jeśli olej został sprzedany w szklanej butelce, wlej go do niebieskiej lub zielonej szklanej butelki. Wpływ światła słonecznego wpływa na jakość oleju, ale butelka ciemnego koloru pomaga temu zapobiec. Użyj lejka, aby ostrożnie wlać olej i rzucić coś.

3. Nie używaj plastikowych butelek. Z czasem plastik zaczyna przydzielać szkodliwe chemikalia. Dotyczy to nie tylko smaku oleju jako całości, ale także na jego przydatnych właściwościach. Jeśli kupiłeś olej w plastikowej butelce, pomyśl o tym w szklanej butelce lub w dzbanka o ściśle zamkniętej pokrywie.

cztery. Nie przechowywać oleju w naczyniach żelaznych ani miedzianych. Podczas interakcji z olejem, metale te wchodzą do reakcji chemicznej, dlatego olej staje się niebezpieczny do użytku.

pięć. Pomyśl o przekazaniu oleju w mniejszy pojemnik, aby ułatwić go używać. Niektóre oleje są sprzedawane w dużych butelek lub pojemnikach. Z tego powodu trudno stosować. Możesz wlać niewielką ilość oleju z takiego pojemnika do szklanej butelki ciemnego koloru (jak wspomniano wcześniej).

2. Przechowuj olej w chłodnej ciemnej szafie lub w magazynie. Nie przechowuj oleju w pobliżu płyty lub nad nim. Częste różnice temperatury mogą negatywnie wpływać na olej.

3. Pamiętaj, jakie rodzaje olejów są najlepiej przechowywane w lodówce. Niektóre oleje mogą łatwo zepsuć, jeśli nie są przechowywane w chłodnym miejscu. W zimnie wiele z nich staje się błotnisty i solidny. Dlatego przed użyciem będziesz musiał uzyskać taki olej na jakiś czas - olej nabywa zwykłą spójność. Po użyciu olej należy ponownie usunąć w lodówce:

cztery. Pamiętaj, jakie oleje można przechowywać w temperaturze pokojowej i w lodówce. Niektóre oleje można przechowywać zarówno w lodówce, jak i na półce w szafie. W większości przypadków może być przechowywany w lodówce trochę dłużej niż w szafie. Zauważ, że po ochłodzeniu wiele olejów staje się błotnisty i solidny. Jeśli tak się stało, możesz po prostu uzyskać olej z lodówki przez kilka godzin, a on zwróci swoją zwykłą spójność. Jedynym wyjątkiem jest olej kokosowy, który jest stały w temperaturze pokojowej. Następujące typy olejów można przechowywać zarówno w lodówce, jak iw temperaturze pokojowej:

pięć. Staraj się nie trzymać oleju, gdzie może szybko zepsuć. Ze względu na światło słoneczne i częstą zmianę temperatury olej może stracić przydatne właściwości i koszty. Niestety, najczęściej najpopularniejsze miejsca do przechowywania, na przykład, w pobliżu płyty lub na parapecie nie nadają się do przechowywania oleju, ponieważ olej jest silniejszy niż światło słoneczne i temperatury. Nawet jeśli olej może być przechowywany w temperaturze pokojowej, spróbuj go nie przechowywać w następujących miejscach:

2. Śnieg na olej co kilka miesięcy. Jeśli olej ma nieprzyjemny lub lekki zapach wina, a następnie rangę. Nalej to.

3. Zwróć uwagę na smak oleju. Jeśli olej ma metalowy smak, coś przypomina wino lub po prostu ma nieprzyjemny smak, potem najprawdopodobniej pogorszył się, poświęcony lub utleniany.

cztery. Zwróć uwagę na to, jak olej został zapisany, jeśli został zepsuty. Pomoże ci zrozumieć, dlaczego olej zepsuty. Gdy tylko zrozumiesz powód, możesz uniknąć podobnego błędu następnym razem. Oto, co musisz zrobić, jeśli olej deterves:

pięć. Nie uderzaj oleju do kanału. Jest to szczególnie ważne, jeśli olej jest stały w temperaturze pokojowej. Wlej zepsuty olej do kanału może wydawać się wygodny i szybki sposób na pozbycie się, ale pamiętaj, że może prowadzić do zatykania. Najlepiej przekazać olej do zamkniętego pojemnika, takiego jak butelka lub plastikowa torba, a następnie wyrzucić go do kosza.

• Zawsze zamknij pokrywę na butelce z olejem po użyciu, ponieważ w przeciwnym razie olej może zaszkodzić.
• Jeśli masz dużo oleju, trzymaj go w lodówce - więc olej może być przechowywany dłużej. Nie martw się o fakt, że olej pochmurno i był solidny, stanie się cieczą po wyjściu z lodówki. Wyjątkiem jest tylko olej kokosowy, który jest zwykle stałym w temperaturze pokojowej.
• Kupowanie oleju, spróbuj wziąć butelkę z tyłu półki, ponieważ najczęściej te butelki są narażone na światło słoneczne mniej. Jednakże, jeśli sprzedaż sklepu jest wysoka, butelek nie są opóźnione na półkach przez długi czas, więc nie będzie problemu. Jeśli obawiasz się, że olej w supermarkecie jest narażony na jasne światło, możesz znaleźć inny sklep, nawet jeśli jego obrót jest niższy.
• Nie kupuj oleju, jeśli był przechowywany obok źródeł ciepła. Jeśli zauważysz, że olej jest narażony na ciepło, możesz zgłosić to właścicielowi lub administratorowi sklepu, aby olej został przeniesiony do chłodniejszego miejsca.
• Kupując olej, sprawdź jego okres trwałości. Dzięki temu będziesz wiedział, kiedy musi być użyty tak, że nie ma czasu zepsucia.

• Nie pozostawiaj pokrywy na oleju otwarte przez długi czas. Pod wpływem tlenu olej jest szybko zepsuty.
• Nie przechowywać oleju w miejscach, w których jest narażony na działanie słońca i wahania temperatury. Jak to odnotowano powyżej, nie należy przechowywać masła na parapetach, na stole, obok piekarnika lub pieca lub nad płytą.
• Bądź ostrożny, jeśli dodasz do butelki trawy trawy lub czosnku. Przed dodaniem do oleju składniki te muszą być nasączone w octanie przez 24 godziny - minimalizuje ryzyko transmisji do oleju patogenów, co może prowadzić do różnych chorób, w tym botulizmu. Gotowane w oleju domowym z ziołami lub czosnkiem muszą być przechowywane w lodówce i używać na krótki okres. Domowej roboty olej czosnkowy musi być używany przez tydzień po gotowaniu.

• Fajne i suche miejsce lub lodówka
• Ciemna butelka szkła
• Olej żywnościowy