Jak ustalić, co zepsute blue ser -

Błękitny ser zawiera formę jadalną, dzięki której nabywa określony smak i zapach. Taki ser nie lubi wszystkich, ale jest całkowicie bezpieczny. Jednak niebieski ser, jak każdy inny ser, może zepsuć. Jeśli chcesz cieszyć się smakiem niebieskiego sera, nie boją się swojego zdrowia, dowiedz się z góry na znaki, które pomogą Ci zauważyć, że ser zepsuł.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Sprawdź jakość sera

jeden. Ser dymu. Najbardziej niezawodny sposób na określenie, jaki ser pogorszył się na zapach. Świeży ser z niebieską formy ma określony, wymawiany zapach, który się zmienia, jeśli ser zaczyna się zniechęcać. Weź ser i dobrze wąchaj - jeśli pachniesz amoniaku, a potem jest czas, żeby wyrzucić.

Najlepiej czuć kawałek świeżego blueka, kiedy właśnie kupiłeś go i przyniósł do domu. Pomoże to przedstawić prezentację, która powinna być zapachem serem, a zatem można łatwo rozpoznać zmiany zapachu, gdy uszkodzenia sera.

Obraz zatytułowany Powiedział, gdy ser Blue jest zły krok 2

2. Zwróć uwagę na kolor. Świeży niebieski ser zawiera jadalną formę, która daje mu niebieski lub zielony. Jednak musisz zwracać uwagę na jasną część sera, który jest normalny, że jest biały, beżowy lub jasny żółty. Jeśli widzisz, że ser zmienił kolor i zdobył różnobrązowy, brązowy lub zielonkawy odcień, lepiej nie ryzykować zdrowia i wyrzucić produkt nie-frachtowy.

Jak również w przypadku zapachu, radzimy dokładnie sprawdzić świeży kawałek sera i zapamiętamy jego kolor - pomoże Ci zauważyć zmiany, gdy ser zacznie się pogorszyć.

Kiedy sprawdzasz ser i sprawdź, czy jego kolor się zmienił, zwróć uwagę na powierzchnię kawałka. Jeśli stała się lepką lub pokryta puszystym nalotem (białym lub czarnym), lub zauważyłeś zmiany w teksturze sera, bez wahania wysłać niestabilny produkt śmieci.

Obraz zatytułowany Powiedział, gdy ser Blue jest zły krok 3

3. Sprawdź smak sera. Jeśli wydaje ci się, że zarówno kolor, jak i zapach twojego sera pozostały takie jak wcześniej, spróbuj sprawdzić, co smakuje. Świeży ser z niebieską formy ma bardzo specyficzny nasycony smak, jednak smak zepsuty sera zmienia się znacznie - staje się całkiem gorzki. Zamiatać trochę sera i ostrożnie skupić się, zwracając uwagę na odcienie smaku - jeśli wydaje ci się, że smak jest bardzo silny i nieprzyjemny, nie jest konieczne udręka siebie, a przez siły jest wyraźnie nie nadmierny produkt.

Ta metoda określania świeżości sera jest dość bezpieczna. Nawet jeśli jadłeś trochę zepsuty sera, niebezpieczeństwo jest zatrute i źle się czujesz, że nie grozi.

Metoda 2 z 3:

Skup się na dacie ważności

jeden. Jeśli ser był przechowywany poza lodówką, będzie musiał go rzucić za dwa dni. Aby zaoszczędzić ser z niebieską formą świeżą, musi być przechowywany w lodówce. Jeśli opuścisz ser w temperaturze pokojowej, szybko się pogorszy. W większości przypadków zauważysz, że ser zmieni się po kilku dniach. Jeśli przypadkowo zapomniałeś usunąć ser w lodówce i było w temperaturze pokojowej dwa dni lub więcej, najlepiej jest wysłać go do kosza.

Obraz zatytułowany Powiedział, kiedy ser Blue jest zły krok 5

2. Rzuć ser, jeśli został przechowywany w lodówce dłużej niż trzy do czterech tygodni. Ser z niebieską forną pozostaje świeże przez długi czas, jeśli przechowywasz go w lodówce. Sprawdź okres trwałości produktu określonego na etykiecie - uważa się, że blue ser może być bezpiecznie spożywany przez jeden lub dwa tygodnie po dacie określonej przez producenta. W większości przypadków oznacza to, że można przechowywać ser w lodówce przez około miesiąc.

Aby utrzymać świeżo niebieski ser, tak długo, jak to możliwe, należy przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 4-5 ° C.

Obraz zatytułowany Powiedz, kiedy ser Blue jest zły krok 6

3. Wyrzucić mrożony ser, jeśli był przechowywany przez dłużej niż sześć miesięcy. Jeśli umieścisz ser w zamrażarce, gdzie temperatura nie podnosi się powyżej -18 ° C, pozostanie świeże przez bardzo długi czas. Jeśli kupiłeś zbyt dużo sera i nie masz czasu, aby jeść go przez miesiąc, zamrozić nadwyżkę produktu, aby nie pogorszył się. Jednak spróbuj użyć mrożonego sera przez sześć miesięcy, ponieważ z dłuższym magazynem, jego smakiem i teksturą zmianami na gorsze, chociaż nadal jest możliwe bez szkody dla zdrowia.

Należy pamiętać, że smak i tekstura niebieskiego sera mogą zmienić trochę po rozmrażaniu. W większości przypadków smak staje się mniej ostry, a sam ser zaczyna się kruszyć.

Metoda 3 z 3:

Trzymaj blue ser

jeden. Przed wysłaniem serem do zamrażarki, przeciąć go w małe porcje. Przed zamarzaniem wyciąć dużą jeden kawałek sera na części około 200-250 gramów. Jeśli musisz zachować dużą ilość już kruszonego sera, podziel go na części odpowiedniej masy. Z pomocy łusek kuchennych można ważyć każdy kawałek lub część przed wyjmowaniem sera do przechowywania długoterminowego.

Można zamrozić sera, opakowanie, których już się otworzyłeś, a także już pokrojony ser, który służył do stołu, ale nie jadł. Musisz przeciąć pozostały kawałek sera na częściach o wadze 200-250 gramów, a już wyciął ser do dzielenia się na części tej samej wagi.

Obraz zatytułowany Powiedział, gdy ser Blue jest zły krok 8

2. Owiń swój ser w podwójnym opakowaniu. Jeśli planujesz przechowywać surowy ser w lodówce lub zamrażarce, należy odpowiednio przygotować, aby utrzymać produkt świeży jak najdłużej. Najpierw owinąć ser do woskowego lub papieru pergaminowego. Następnie weź folię aluminiową lub folię żywności i owinąć nad warstwą papieru - więc ser nie wyschnie.

Jeśli zamierzasz zamrozić ser, najpierw opakuj go w podwójne opakowania, a następnie włóż pakiet do zamrożenia - będzie chronić produkt przed mroźnym oparzeniem.

Jeśli martwisz się, że ser w pochłania zapachy innych produktów przechowywanych w lodówce, najpierw owinąć ser w podwójnym opakowaniu, a następnie umieść go w zamkniętym plastikowym pojemniku.

Obraz zatytułowany Powiedział, kiedy Blue Ser jest zły krok 9

3. Utrzymuj ser na dolnej półce lodówki. Dolna temperatura przechowywania niebieskiego sera, tym dłużej pozostanie świeży. Ponieważ najniższa temperatura jest zwykle na dole komory chłodnictwa, więc ser pozostanie świeży, jeśli przechowujesz go na dolnej półce. Dolne szuflady lodówki - to idealne miejsce do przechowywania blue serem. Komora ta jest bardzo rzadka, więc temperatura w magazynie sera pozostanie stała, nawet gdy otwierasz drzwi lodówki.

Rada

Jeśli właśnie kupiłeś ser, ale wydaje ci się, że jest zepsuty, zapraszamy do zakupu do sklepu. Weź ze sobą sprawdzenie potwierdzające zakup i zapotrzebowanie na zastąpienie sera wysokiej jakości lub zwrot pieniędzy.
Wysoka wilgotność odmiany niebieskiego sera są zwykle przechowywane mniej niż klasa sucha.

Ostrzeżenie

Jeśli zauważysz zmianę kolorów, tekstury lub białej lub czarnej formy podłogi tylko na jednym kawałku sera, nie należy odciąć tej części produktu i użyć pozostałości do jedzenia. Najprawdopodobniej w pozostałym sercu występują najbardziej prawdopodobne, bakterie patogeniczne i pleśni.
Jeśli jadłeś ser, którego świeżością nie było pewni, i filcowe dolegliwości, najlepiej skonsultować się z lekarzem.