Jak zapisać winogrona świeże

Świeże winogrona są przydatnym i pysznym produktem, który jest bardzo wygodny nawet w podróży! Ponadto winogrona są bogate w witaminę C, przeciwutleniaczom i błonnikiem. Do winogron wyglądają apetyczny i pozostał smaczny, wybierz świeże granice, zachowaj jagody poprawnie i jeść je w jedzeniu przez 5-10 dni.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Jak wybrać świeże winogrona

jeden. Wybierz winogrona z gęstymi owocami. Jeśli stają się brązowe, a jagody są łatwo usuwane z pęczek, to winogrona nadmiernie nasili i mogą szybko zepsuć. Nie wybieraj przerwy, z których jagody. Winogrona powinny być ściśle trzymane na owocach.

Obecnie winogrona można znaleźć w sprzedaży przez cały rok, ale najlepszy czas na zakup świeżej jagody jest początek jesieni, sezon dojrzewania.
Idź za winogronami na rynkach rolnych, aby znaleźć nowe produkty w porównaniu z supermarketami. Winogrona na rynku rolnika jest zwykle gromadzone kilka dni temu, podczas gdy w jagodach supermarketów czekają na kupującego znacznie dłużej.

Obraz zatytułowany Zachowaj winogrona świeży krok 2

2. Wybierz zielone jagody z żółtymi odcieniami lub nasyconymi czerwonymi jagodami. Świeże zielone winogrona mogą mieć kolor z jasnożółty do jasnozielonego cienia, podczas gdy czerwone lub niebieskie odmiany różnią się w kolorze z jasnorodniego do nasyconego ciemnoniebieskiego. Jagody czerwonej klasy nie powinny mieć zielonych odcieni. Również muszą być zaokrąglone w owocach na wiązkach.

Niektóre winogrona można pomalować różne kolory. Na przykład, japońskie winogrona nutmegowe różni się w kolorze z jasnozielonego cienia do czerwonych odcieni. W tym przypadku zwróć uwagę na inne oznaki świeżości jagód.

Nie kupuj winogron z brązowymi plamami. Takie jagody już zaczęły gnić.

Obraz zatytułowany zachować winogrona świeży krok 3

3. Zapach octowy i przebarwienia. Ze względu na fermentację zepsute winogrona mogą mieć ostry zapach octu. Świeże jagody mają słodki zapach, więc w przypadku kwaśnego zapachu jagód lepiej wziąć inne pęczki! Zwracaj również uwagę na brązowe plamy, które pojawiają się na winogronach z zapachem octowym.

W przypadku niewłaściwego przechowywania wino staje się gustownie jako octu z tych samych powodów, w których świeże winogrona. Jeśli złapał to kwaśne wino, zazwyczaj oznacza to, że pod działaniem bakterii alkohol zamienił się w kwas octowy, a wino pogorszyło się.

Obraz zatytułowany trzymaj winogrona świeży krok 4

cztery. Nie wybieraj klastra ze znakami formy. Jeśli na jagody są białe i szare plamy formy lub podobne do ścieżek mchowych, lepiej wziąć kolejną grupę. Spleśniałe winogrona będą również miękkie po dotknięciu i można je łatwo oddzielić od owoców.

Formy - znak gnicia, który szybko dotyczy jagód. Nigdy nie kupuj winogron z formami!

Metoda 2 z 3:

Jak przechowywać winogrona

jeden. Utrzymuj nieumyte winogrona w oryginalnym opakowaniu. Opakowanie dla winogron ma na celu zapewnienie odpowiedniej wentylacji i balansu ochrony. W nim winogrona pozostaje świeży maksymalny okres czasu. Lepiej nie myć jagód przed przechowywaniem, ponieważ woda może powodować wygląd formy. Trzymaj winogrona w opakowaniu na zakupy.

Również mogą Przechowuj winogrona w zamkniętym pakiecie polietylenowym, ale ze względu na brak wentylacji szybko się pogorszy.

Obraz zatytułowany Utrzymuj winogrona świeży krok 6

2. Rzuć zepsute jagody. Sprawdź wszystkie pęczki i zidentyfikuj wszystkie tasowanie, brązowy i platerowany formę. Muszą zostać usunięte z grupy i wyrzucić. Zepsute jagody z pewnością zepsują resztę winogron.

W idealnej sytuacji w wiązkach nie będzie zepsutych jagód, ale jeśli są, lepiej się ich pozbyć.

Obraz zatytułowany zachować winogrona świeżego kroku 7

3. Umieść opakowanie z nieubezpieczonymi winogronami w lodówce w wysokim polu wilgotności. Najlepiej przechowywać winogrona w temperaturze 0 ° C i wilgotności 90-95%. Aby to zrobić, musisz umieścić je w wysokiej skrzynce wilgotności.

Jeśli nie masz takiego pudełka, przechowuj winogrona w pobliżu tylnej ściany lodówki, ponieważ zwykle jest zimniejszy.

Obraz zatytułowany zachować winogrona świeży krok 8

cztery. Nie przechowywać winogron w lodówce w pobliżu produktów, które mają ostry zapach. Winogrona łatwo pochłania inne zapachy, aw opakowaniu znajdują się otwory do wentylacji. Nie przechowuj jagód w pobliżu produktów jak odradza cebulę i łuk, w przeciwnym razie winogrona wchłoną inny zapach i zmienić swój smak.

Jednocześnie można przechowywać winogrona obok delikatnych produktów, którego zapach może dać mu niezwykły zapach. Eksperymentuj z różnymi owocami (maracuy, owoce chleba), dzięki czemu owoce wymieniają smaki.

Obraz zatytułowany Zachowaj winogrona świeży krok 9

pięć. Zamrozić jagody do koktajli owocowych, win i zimnych przekąsek. Mrożone winogrona można dodać latem w winie zamiast kostek lodu. Oszczędza jego aromat w zamrażarce przez kilka tygodni. Płukać winogrona w zimnej wodzie, wysuszyć i usuń wszystkie jagody z owocami. Umieść jagody na arkuszu do pieczenia, pokryte papierem woskowym, dzięki czemu winogrona nie przewracają się na powierzchni.

Nie próbuj rozmrażać jagód z zamrażarki, w przeciwnym razie stają się bez smaku. Lepiej jest dodać je do koktajlu, zamiast kostek lodu lub jedzenia w zamarzniętym formie.

Winogrona można przechowywać w zamrażarce 3-5 miesięcy, ale szybko straci cały swój zapach.

Metoda 3 z 3:

Jak karmić winogrona

jeden. Usuń opakowanie i umyć winogrona nie później niż 5-10 dni od początku przechowywania. Winogrona zaczną się pogorszyć w ciągu kilku dni w lodówce, więc lepiej jest jeść go tak szybko, jak to możliwe. Przed nałożeniem, umyć granice pod zimną wodą i wysuszę ręcznik papierowy.

Winogrona przemywa się, aby zmyć bakterie i pestycydy, które są niebezpieczne dla zdrowia.

Obraz zatytułowany Zachowaj winogrona świeżego kroku 11

2. Jeść w winogronach samodzielnie lub dodaj do sałatek, kanapek i koktajli. Możesz po prostu złożyć winogrona na płycie i cieszyć się smakiem jagód, a możesz działać bardziej kreatywnie i zrobić koktajl winogronowy lub dodać jagody w sałatce lub kanapkach.

Czerwone winogrona są świetne do sałatki z kurczakiem lub tuńczykiem, a zielone winogrona można dodać do jogurtu i musli.

Mniej świeżych jagód lepiej przygotować koktajl lub dżem.

Obraz zatytułowany zachować winogrona świeży krok 12

3. Użyj mrożonych jagód zamiast kostek lodu. Mrożone winogrona to świetny sposób na chłodzenie wina i nie martw się o fakt, że napój stanie się bardziej wodniste, gdy kostki lodu są stopione. Weź kilka mrożonych jagód czerwonych lub białych i dodaj je do kieliszków do wina (2-4 jagody dla jednego szkła).

Dodaj czerwone jagody w czerwonym winie i białe jagody w białym winie, aby połączyć się do smaku.

Rada

Jeśli masz dużo winogron, które ma się pogorszyć, zawsze możesz Przygotuj galaretkę winogron.
Jeśli wkrótce twoje winogrona są zepsute, można ją nalować cukrem i zamrozić, aby uzyskać słodką przekąskę.

Ostrzeżenie

Winogrona nadal dojrzewają, nawet jeśli usuniesz grupę z krzakiem. Trzymaj go w lodówce lub w zamrażarce, aby pozostało świeże.