Jak zrozumieć, że łosoś zepsuty

Łosoś jest bardzo smacznym i przydatnym rybami, ale musi być przechowywany prawidłowo i gotować. Zawsze sprawdzaj, czy surowy łosoś nie jest zrujnowany przed spędzaniem czasu na gotowaniu. Wyrzuć pozostałości łososia, które nie były prawidłowo przechowywane w lodówce, czy też są więcej niż dwa dni. Upewnij się, że ryba jest całkowicie przygotowana przed cieszeniem dania.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Sprawdź surowy łososia

jeden. Upewnij się, że ryby nie ma silnego zapachu amoniaku. Surowy łosoś do nieprzyjemnego zapachu. Jeśli ryba emanuje zapachu kaustycznego, rybnego lub amoniaku, najprawdopodobniej jest zepsute. Ze świeżych łososia powinno być bardzo słabym zapachem.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 2

2. Zwróć uwagę na obecność wstrząsowej warstwy, aby określić, jakie ryby są zepsute. Znak faktu, że surowa ryba zepsuła - to jest obecność białego, półprzezroczystego filmu na jego powierzchni. Przed gotowaniem sprawdzaj łosoś, aby upewnić się, że nie ma błogosławionego filmu. Jeśli zauważysz, że ryba w dowolnym miejscu była pokryta błotnistą warstwą, wyrzuć go.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 3

3. Zwróć uwagę na słabą spójność. Przed gotowaniem sprawdź spójność surowego łososia. Jeśli ryba dosłownie rozpadają się na kawałki, gdy go oddzielinujesz, wyrzuć go. Świeży łosoś jest zawsze gęsty i nie rozpada się.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 4

cztery. Sprawdź, nie błyszczały oczy w rybach. Jeśli kupisz łosoś ze głową, sprawdź oczy. Świeży łosoś powinien być jasny, przezroczysty oczy z ciemnymi uczniami w środku. Kiedy ryby psuje, oczy są nerwowe.

Ponadto oczy łososia powinny być lekko powtarzane. Jeśli się z nich wyglądają, najprawdopodobniej ryba zepsuła.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 5

pięć. Sprawdź, czy mięso łososia śmierdzące i blade. Zwróć uwagę na kolor ryb, aby zrozumieć, świeże jest już lub już. Świeże mięso łososia powinno mieć jasny różowy lub pomarańczowy. Jeśli twoja ryba jest blada i nudna, najprawdopodobniej jest zepsuta.

Mięśniowa tkanina powinna również przeniknąć cienkie białe linie, które są oznaką świeżości.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 6

6. Sprawdź daty "Najlepiej przed" i "Sprzedaj". Jeśli wątpisz jako łosoś, sprawdź datę "Najlepiej przed", Określony na pakiecie. Ta data nie jest dokładną prognozą, gdy ryba pogarsza się, ale daje pomysł, kiedy może się zdarzyć. Zaznacz również koszt "Sprzedaj", który musi być określony na pakiecie.

Z reguły zamarznięty świeży łosoś jest przechowywany jeden lub dwa dni po wygaśnięciu daty "Sprzedaj".

Metoda 2 z 3:

Określ, że pozostałości gotowanego łososia są nadal świeże

jeden. Sprawdź obecność nieprzyjemnego, zgniłego zapachu. Jeśli ugotowany łosoś wysiada nieprzyjemny zapach, wyrzuć go natychmiast. Silny zgniły zapach to wyraźny znak, że twoja ryba zepsuła. Danie łososia musi mieć słaby apetyczny zapach.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 8

2. Sprawdź, czy twój łosoś jest lepki. Oczywisty znak, że resztki przygotowanego łososia pogarszają się lepkie, śluzowate tekstury. Jeśli łosoś stracił gęsty, warstwowy test, nie jest tego wart. Wyrzuć go, jeśli zauważ, że mięso łososia stało się lepkie.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 9

3. Nie zostawiaj gotowanego łososia w temperaturze pokojowej więcej niż dwie godziny. Łosoś należy wyrzucić, gdyby w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny po gotowaniu. Jeśli przed tym punktem nie usuwaj ryb w lodówce, bakterie zaczną się mnożyć. Zawsze zaznacz czas, kiedy przygotowałeś łososia lub kiedy zamówiłeś go w restauracji, a także zmierzyć okres, w którym można je umieścić w lodówce.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 10

cztery. Wyrzucić pozostałości, które leżały więcej niż dwa lub trzy dni. Trzy dni po gotowaniu wyrzuć pozostałości łososia, niezależnie od tego, czy wygląda zepsuty, czy nie. Jeśli nie jesteś pewien świeżości łososia w ciągu dwóch dni, pozbywaj się tego. Prawdopodobieństwo bakterii hodowlanych i zatrucia nie jest warte takiego ryzyka.

Metoda 3 z 3:

Upewnij się, że łosoś jest ugotowany poprawny

jeden. Użyj wtyczki, aby sprawdzić, czy ryby spada na kawałki. Weź wtyczkę i delikatnie rozpowszechniać stek lub filet z łososia. Jeśli ryba jest prawidłowo ugotowana, musi rozpoznać się na części z płuc piercing. Jeśli ryba wydaje się gęsta i guma, oznacza to, że nie jest prawidłowo przygotowany.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 12

2. Upewnij się, że łosoś nieprzezroczystość. Aby upewnić się, że łosoś jest całkowicie przygotowany, przeciąć go w grubym miejscu i przeczytaj kolor. W pełni gotowane ryby nie powinny świecić. Jeśli łosoś wygląda przezroczystą, musi być przygotowany dłużej.

Obraz zatytułowany wie, czy łosoś jest zły krok 13

3. Zmierzyć temperaturę ryb. Jeśli masz termometr mięsny, użyj go, aby sprawdzić temperaturę łososia. Umieść urządzenie w grubości ryb i pozostaw na minutę, aby uzyskać dokładny wynik. Temperatura wewnątrz dobrze gotowanego łososia musi osiągnąć około 63 ° C.

Użyj cyfrowego termometru, aby zmaksymalizować dokładny pomiar.

Rada

Pomimo faktu, że dziki łosoś jest czasami uważany za lepszy niż rolnik, oboje są równie dobrzy. Wszystkie rodzaje łososia są bogate w witaminy i składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe Omega-3 i witamina A.
Przechowuj łosoś w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować świeżość.
Przechowywanie surowego łososia w zamrażarce może przedłużyć okres trwałości przez dwa lub trzy miesiące.
Słodkie Lub KIP Łososia - pomoże również przedłużyć okres trwałości.