Jak zamrozić arbuz -

Mrożony arbuz może być przechowywany przez cały rok. Najprostszym sposobem jest zamrozić arbuza suchych wręcz przeciwnie. Możesz także posypać arbuzem cukrowym, dzięki czemu pozostanie słodko po zamrożeniu. Jeśli chcesz arbuza, aby zapisać swoją słodycz i świeżość, jak to możliwe, trzymaj go w syropie lub soku owocowego. Chociaż po zamrożeniu arbuza częściowo traci swoją naturalną teksturę, zamrożone plastry mogą jeść lub dodać do koktajli i innych potraw.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Mycie i cięcie arbuza

jeden. Umyć arbuza pod bieżącą wodą i wysuszyć. Przed cięciem arbuza zmyć brud i śmieci. W razie potrzeby zmiażdżyć pędzlem do mycia warzyw, aby usunąć załączony brud. Potem wytrzyj arbuz ręcznikami papierowymi.

Umyj ręce gorącą wodą z mydłem, dzięki czemu nie pijesz arbuza.

2. Weź ostry nóż i wyciąć Cztery części arbuza. Umieść arbuz na płaskiej stabilnej powierzchni, takiej jak deska do krojenia lub stół kuchenny. Najpierw wyciąć go z boku na bok dwóch połówek. Następnie włóż wynikowe połówki płaskiej powierzchni na stole i pokrój je pionowo na pół.

Innym sposobem jest wycięcie arbuza cienkim plasterkami. Wytnij go na pół, a następnie wyciąć co pół poziomo na plasterkach grubych 2-3 centymetry.

Przed cięciem można również oczyścić arbuza z skorupy. Wytnij skorupę na jednej stronie, aby umieścić arbuz na wynikowej części płaskiej. Następnie sekwencyjnie wyciąć skorupę ze wszystkich stron.

3. Wyczyść plasterki arbuza przed skorupą i nasionami. Po raz kolejny umieść plasterki na płaskiej powierzchni cięcia. Przyjdź do noża wzdłuż granicy między miąższami różowymi i białą i zieloną skorupą i oddziel skorupę z pulpy. Przed przecięciem arbuza dalej, wyczyść go z czarnych nasion i wyrzuć je.

Chociaż w razie potrzeby można rzucić skorupę, zawiera wiele składników odżywczych i można go znaleźć różnorodne zastosowania. Na przykład spróbuj smażyć Lub podnieś skorupę, wyciśnij sok z niego lub dodać do innych (na przykład smażone w oleju) naczynia.

cztery. Wytnij arbuz kostki 2-3 centymetrów. Po wyczyszczeniu arbuza z skorupy można łatwo pokroić w kromki wielkości. Jest najłatwiejszy do cięcia arbuza, a następnie zamrozić go z kostkami lub piłkami. Wypróbuj, aby wszystkie elementy mają o tej samej wartości - w tym przypadku zamarzają z tej samej prędkości.

Wyciąć arbuza piłkami, użyj Łyżka na melon. Wygląda jak łyżka do lodów. Łyżka może być użyta po wycięciu całego arbuza na pół.

Możesz zamrozić i arbuza plasterki, ale zajmą zbyt dużo miejsca. Ponadto po zamrożeniu stracą swoją teksturę i będą surowe w surowej formie.

Możesz także zamrozić w zbiorniku lub formularzu do soku z arbuza lodowego lub puree. Przedtem mieli ciało przez blendera i wyprostować go przez sito.

Metoda 2 z 4:

Suche zamrażanie bez cukru

jeden. Przeciwnie rozłożyć plasterki arbuza. Wysyłaj arkusz do pieczenia z pergaminem, aby arbuz nie trzymał się go. Rozłóż plasterki z jedną warstwą i upewnij się, że nie dotykają się.

Chociaż można układać krajalnicę arbuza bezpośrednio na arkuszu do pieczenia, lepiej jest używać papieru pergaminowego lub matę do pieczenia, aby nie być zbyt zanieczyszczającym blachy do pieczenia.
Jeśli kawałki arbuza dotykają się wzajemnie, mogą trzymać się podczas zamrażania, a będzie trudniejsze do pakowania i rozmrażania je później.

2. Zamrozić arbuza przez 2 godziny, podczas gdy kawałki nie są mocne do dotyku. Umieść bękard z arbuzem w zamrażarce i ustaw timer. Po zamrożeniu plasterki arbuza muszą być stałe do dotyku. Jeśli możesz stosunkowo łatwy do umieścić palcem w nich, trzymaj je w zamrażarce przez jakiś czas, aby zamrozić.

Jeśli zamrożone plasterki są słabo usunięte z bitwy, użyj stałego ostrza. Zwykle wystarczający ręce ciepła. Możesz także poczekać około minutę po uzyskaniu tacy do pieczenia z zamrażarki, aby plasterki były łatwiejsze do oddzielenia od jej dołu.

3. Zakup kawałki arbuza do podpisanych zbiorników lub pakietów odpowiednich do komory zamrażarki. Umieść wszystkie zamrożone plastry w plastikowej torbie lub szczelnie zamkniętym kontenerze żywności. Odejść od ponad 1-1,5 centymetra wolnego miejsca na wypadek, gdyby rozszerzają się kawałki arbuza. Napisz na kontenerze lub pakiet bieżącej daty, aby wiedzieć, jak długo przechowywano arbuza.

Konieczne jest pozostawienie trochę luźne miejsce na górze pojemnika lub pakietu, w przeciwnym razie może się otworzyć, gdy rozszerzają się plastry arbuza.

Data można zapisać za pomocą czarnego markera bezpośrednio na pakietach. Jeśli przechowujesz arbuz w pojemnikach żywności, spróbuj przykleić do nich naklejki.

Obraz zatytułowany Freeze Arbelon Krok 8

cztery. Trzymaj arbuz w zamrażarce do 12 miesięcy. Z reguły, w temperaturze -18 ° C, plastry arbuza mogą być przechowywane w nieskończoność, ale po 10 miesiącach ich jakość zaczyna się pogorszyć.

Zamrożone przez tę metodę, arbuzem stopniowo zmiękczał i lekko traci jego słodycz. Najlepiej jest użyć go w składzie różnych potraw (na przykład gotować koktajl).

pięć. Przed użyciem kawałków arbuza odszraniaj je w lodówce. Kiedy przyzwyczaisz się do używania arbuza, zatrzymaj go z zamrażarki w lodówce. Poczekaj, aż plastry zmiękczają, a następnie dodaj je do potrzebnych naczynia. Często kawałki arbuza mogą być używane, zanim zostaną całkowicie wyrafinowane, zwłaszcza jeśli chcesz przygotować coś cieczy, na przykład, smoothie.

Suszony arbuz można przechowywać w lodówce około 4 dni. Rzuć go, jeśli stanie się zbyt miękka lub staje się obciążenia.

Metoda 3 z 4:

Lasowy arbuz w cukrze

jeden. Dodaj arbuz cukrowany w plasterkach. Umyj arbuza i przeciąć go, jak opisano powyżej, po czym plasterki w dużej misce. Umieść je z piaskiem białego cukru w tempie około 500 gramów w wysokości 2,5 kilogramów arbuza. Wymieszaj zawartość miski rękami lub silną dużą łyżką.

Ta metoda jest lepiej dostosowana do arbuza, pokrojona przez kostki lub kule. Cukier pomoże częściowo oszczędzać słodycz, który jest zagubiony w konwencjonalnym zamrożeniu.

2. Osobiste plastry arbuza w odpowiednich pojemnikach zamrażarki. Po wymieszaniu kawałków arbuza cukrem umieść je w plastikowych workach lub ściśle zamykające pojemniki na żywność. Urlop z ponad 1-1,5 centymetry wolnej przestrzeni, tak że pulp z arbuza był gdzie się rozszerzyć. Napisz bieżącą datę na pakiety lub pojemniki przed umieszczeniem ich w zamrażarce.

Dzięki tej metodzie nie ma potrzeby plastry przedostawców przed umieszczeniem ich do przechowywania w komorze zamrażania.

3. Trzymaj arbuz w zamrażarce do 12 miesięcy. Utrzymuj plasterki w zamrażarce w temperaturach -18 ° C lub poniżej. Mrożony arbuz może być przechowywany jak najwięcej, ale po 10-12 miesiącach zacznie tracić swoje właściwości.

cztery. Przed użyciem arbuza odszraniaj go w lodówce. Przesuń pojemniki w lodówce i trzymaj tam około 30 minut, aż do pokrojonego zmiękczenia. Kawałki Frenity powinny być bardziej miękkie niż świeży arbuz. Mogą jeść siebie, ale lepiej jest dodać do koktajli i innych napojów.

Suszony arbuz można przechowywać w lodówce do 4 dni.

Metoda 4 z 4:

Lasowy arbuz w syropie

jeden. Wrzenia w małej wodzie panel z cukrem. Wlać 4 szklanki w rondlu (1 litr) wody i dodaj 1¾ kubek (150 gramów) białego cukru. Przynieś roztwór do gotowania na średnim ogniu. Od czasu do czasu mieszaj wodę, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Możesz zastąpić w przybliżeniu ⅖ cukier w tej samej liczbie syropu kukurydzianego lub miodu.
Inny sposób użycia soku owocowego. Spróbuj wziąć ananas lub sok pomarańczowy zamiast wody lub imbiru el. Możesz także robić syropowi i wlać sok bezpośrednio do pojemnika z arbuzem.

2. Zamrozić syrop w lodówce przez 1 godzinę. Wlej syrop do plastikowego pojemnika i włóż go do lodówki. Trzymaj go, aż stanie się zimno do dotyku. Jeśli syrop jest nadal gorący do dotyku, poczekaj, aż ostygnie przynajmniej do temperatury pokojowej.

W gorącym syropie, arbuz może być spawany, więc poczekaj, aż będzie ostygnie. Jeśli syrop jest ciepły do dotyku, wynagradzają arbuza wcześnie.

3. Stopniowo wymieszaj arbuz i syrop w pojemniku odpowiednim do zamrażarki. Wybierz wysokiej jakości plastikową torbę lub pojemnik, w którym można przechowywać arbuz w zamrażarce. Najpierw wlej do syropu ½ szklanki (120 mililitrów), a następnie dodaj plastry arbuza. Następnie wlej pozostały syrop i całkowicie zanurz kawałki arbuza.

Upewnij się, że pojemnik pozostaje co najmniej 1,5 centymetry wolnej przestrzeni. W takim przypadku pojemnik nie pojawi się, gdy plastry arbuza nieco wzrośnie podczas zamrażania.

Jeśli nie chcesz robić syropu, możesz umieścić plasterki arbuza w opakowaniu i wlać je z sokiem. Sok zachowywał właściwości arbuza, a także syrop.

cztery. Okładka arbuza z liściem woskowym. Oglądaj, że plastry arbuza pozostają całkowicie zanurzone w syropie! Aby poprawnie przechowywać arbuz, należy użyć wodoodpornego papieru. Ściśle zawijaj arkuszem górnej części papieru wosku przed uszczelnieniem pokrywką. Papier utrzymuje plasterki arbuza w syropie, a nie zostaną suszone.

Zaznacz bieżącą datę pojemnika, aby wiedzieć, kiedy zamarznięty arbuz.

Obraz zatytułowany Freeze Arbelon Krok 18

pięć. Trzymaj arbuz w zamrażarce do 12 miesięcy. Trzymaj go w temperaturze -18 ° C lub poniżej. Kiedy przyzwyczaisz się do używania arbuza, możesz najpierw rozerwać go w lodówce lub natychmiast dodać do żądanego naczynia. Po rozmrażaniu arbuza można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni.

Zamrożone w ten sposób, arbuza najlepiej nadaje się do deserów i koktajli owocowych. Zachowuje swoje cechy i słodycz, jak arbuz w puszkach.

Rada

Podczas zamrażania tekstura arbuza się zmienia. Nie zamrażaj arbuza, jeśli chcesz, aby pozostać świeżo. Po zamrożeniu, arbuz staje się bardziej miękki i nabywa dorywczo spójność.
Mrożony arbuz można dodać do koktajli, napojów i innych dań, które nie wymagają solidnych plasterków świeżego arbuza.
Innym sposobem zamrożenia arbuza jest z tego, aby sok lub puree z niego, a następnie wlać do kształtu lodu. W rezultacie otrzymasz pachnące kostki lub kawałki lodów owocowych.
Melon może być zamrożony jak arbuz.