Jak przechowywać produkty -

Możliwość prawidłowego przechowywania produktów pomogą nie tylko zaoszczędzić pieniądze, ale także uratuje zdrowie rodzinne. Dzięki naszemu artykule nauczysz się rozróżniać, które produkty mogą być przechowywane na stole, a co ostygnąć lub zamrozić. Wystarczy, by rzucić brakujące produkty, nadszedł czas, aby utrzymać je dobrze!

Kroki

Metoda 1 z 3:

Przechowywanie w temperaturze pokojowej

jeden. Priorytet. Zasada ta jest szeroko stosowana w kuchniach przedsiębiorstw cateringowych, dzięki czemu produkty zawsze pozostają świeże, niezależnie od miejsca przechowywania. Za pośrednictwem restauracji są taką liczbą produktów, które podczas dostarczania produktów konieczne jest zmianę miejsc dosłownie jednej lub dwóch pozycji. W domu oznacza to, że konserwy, pakowane i inne towary nieistotne powinny być doszłe w dniu zakupu. Więc najpierw otworzysz te produkty, które kupili wcześniej.

W swoich szafkach lodówka i półki z produktami powinna być taką kolejnością, aby wiedzieć, gdzie kłamie, a także stopień świeżości. Jeśli otworzyłeś trzy brzegi wklejone, to jeden lub dwa z nich zostaną zniknęły, zanim będziesz miał czas użytkowania.

2. Trzymaj te produkty na stole, które muszą być przycięte. Pozostaw niewitywne owoce na stole, ustanawiając je indywidualnie lub w otwartym pakiecie polietylenu. Kiedy owoce wreszcie promuje, należy go przesuwać w lodówce, aby przedłużyć okres trwałości.

Banany podświetl etylen, który przyspiesza proces dojrzewania innych owoców, dzięki czemu można korzystać z tej nieruchomości i przechowywać je w jednym pakiecie z innymi nadal niegodnymi owocami. Również ta metoda działa dobrze z awokado.

Nigdy nie przechowuj owoców na stole w hermetycznych zbiornikach, są tak szybko zepsute. Uważaj na pojawienie się śladów uszkodzeń lub grochu i szybko pozbyć się owoce pitched, aby uratować resztę.

Nie zapomnij o muchach owocowych, które latają do owocach rozbitych lub brakujących owoców. Zawsze pozbyć się resztek w odpowiednim czasie. Jeśli nie możesz pozbyć się much owocowych, zacznij zachować owoce w lodówce.

3. FIG i inne zboża powinny być przechowywane w kontenerach hermetycznych. Ryż, płatki owsiane, gryka i inne suche zboża powinny być przechowywane w szafie kuchennej w hermetycznej mocach. Szklane słoiki, plastikowe pojemniki i inne potrawy z pokrywą doskonale do przechowywania produktów masowych w szafie lub na stole. To samo dotyczy suchej fasoli.

Podczas przechowywania ryżu i innego zadu w pakietach polietylenowych, obroty mąki mogą się w nich rozpocząć. W samej ryżu ta metoda przechowywania jest dość odpowiednia, ale obecność małych otworów pozwala na wejście do robaków mąki, które niszczą produkty. Hermetyczna pojemność - najlepsze rozwiązanie.

cztery. Przechowuj korzeń w papierowych torbach. Co wzrosło metro, lodówka nie jest wymagana. Ziemniaki, cebule i czosnek należy przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, ale nie w lodówce. Lepsza Tara będzie wolnymi torbami papierowymi.

pięć. Przechowuj świeży chleb na stole w papierowej torbie. Świeżo upieczony chleb z chrupiącą skorupą jest lepiej przechowywany na stole w pakiecie papierowym, aby pozostało świeże tak długo, jak to możliwe. Więc pozostanie świeże do 3-5 dni, aw lodówce - do 7-14 dni.

Możesz także chłodzić lub zamrozić chleb, zwłaszcza miękki chleb kanapkowy. Jeśli mieszkasz w terenie o wysokiej wilgotności, potem miękki chleb szybko pokryje pleśń. Może być szybko rozmrażający chleb w toster.

Jeśli przechowujesz chleb na stole, a następnie nie zostawiaj go w pakiecie polietylenowym. Więc szybko wylewa formę.

Metoda 2 z 3:

Produkty chłodzące

jeden. Zainstaluj optymalną temperaturę lodówki. Temperatura w lodówce musi znajdować się na poziomie 4 stopni Celsjusza lub poniżej. W przypadku produktów, temperatura, w której bakterie są pomnożone - od 5 do 60 stopni Celsjusza. Jeśli zostawiasz produkty w takiej temperaturze, będą podlegały bakteriom, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Po ochłodzeniu zawsze czyszczysz gotowane jedzenie w lodówce.

Regularnie sprawdzaj temperaturę w lodówce. Temperatura w lodówce może się różnić w zależności od liczby produktów na półkach, więc nie zapomnij monitorować go jako wypełnienia i opróżniania lodówki.

2. Przechowuj schłodzone produkty w lodówce. Niektóre produkty mogą być przechowywane na stole, ale w niektórych przypadkach lepiej jest je usunąć w lodówce. Gdzie przechowywać piwo w butelkach? Ogórki konserwowe? Masło orzechowe? Sos sojowy? Uniwersalna reguła: kupując schłodzony produkt, pamiętaj, aby zapisać go w lodówce.

Marynary, masło orzechowe i sos sojowy można przechowywać w szafie w temperaturze pokojowej, jeśli nie są otwarte, a po ich usunięciu w lodówce. To samo dotyczy produktów na bazie oleju i ocet.

Otwarte potrawy konserwowane również usuwają do lodówki. Niezależnie od tego, czy jest gotowany pierożki, czy zielona fasola, po otwarciu banku musi być przechowywany w lodówce. Produkt może być przechowywany zarówno w samym banku, jak i przesunął się do pojemnika z gęstą pokrywką.

3. Przed wyjmowaniem w lodówce, jedzenie musi być chłodzone. Pozostałości żywności powinny być przechowywane w zamkniętych pojemnościach z pokrywką lub bez niego, ale zawinięte w folię żywności lub cyny. Jeśli pojemnik jest otwarty, produkt prześle zapach innych produktów lub wchłonie inne zapachy. W przeciwnym razie jest to dość odpowiedni sposób przechowywania pozostałości posiłków po ochłodzeniu do temperatury pokojowej.

Po przygotowaniu produktu umieść go w dużym płytkim pojemniku zamiast małych i głębokich. Większa pojemność naczyń zapewni jednolity chłodzenie przez mniejszy okres czasu.

Dania mięsne i mięsne powinny być również chłodzone do temperatury pokojowej przed czyszczeniem w lodówce. Jeśli usuwasz gorące mięso do lodówki w zamkniętym pojemniku, powstaje kondensat, z których mięso będzie się pogorszyć szybciej niż zwykły.

cztery. Przechowuj poprawność mięsa. Jeść lub zamrozić całe gotowane mięso przez 5-7 dni. Jeśli nie można jeść całego gotowanego mięsa, możesz zamrozić pozostałe, a następnie odszraniać, gdy wybór naczyń będzie mniej szeroki.

Surowe mięso powinno być zawsze przechowywane w lodówce, oddzielnie od gotowanego mięsa i innych produktów, owinięty go luźno w folii żywnościowej. Ostrożnie zbadać obrażenia. Zepsute mięso staje się lekko szare lub brązowe i nabywa nieprzyjemny zapach.

pięć. Fajne zakupione jajka. Zakupy w sklepie jaja nie może nie być pierwszą świeżością, więc przed użyciem powinny być przechowywane w lodówce. Zawsze sprawdzaj jajko po złamaniu, dla którego jaja powinny być złamane do miski, a nie bezpośrednio do przygotowywania produktów.

Ostatnio zburzone surowe jajka można przechowywać na stole. Jeśli dostaniesz świeże jajka na rynku rolnika, nie przeszkadza w odpowiednim przechowywaniu, aby wiedzieć, czy są one płukane.

6. Trzymaj warzywa w lodówce. Zieloni z liśćmi, pomidorami, innymi ciętymi warzywami i owocami należy przechowywać w lodówce. Tak więc pozostają świeże tak długo, jak to możliwe, powinny być spłukiwane i wytrzeć suche, a następnie złożone do uszczelnionej plastikowej torby z herbatą lub ręcznikiem papierowym, aby zebrać nadmiar wilgoci i usunąć w lodówce,.

Pomidory należy przechowywać w lodówce tylko w plasterkowej formie. W lodówce, wnętrze pomidora staje się wodą, co zmniejsza trwałość. Pokrojone pomidory można przechowywać w lodówce w plastikowych pojemnikach.

Metoda 3 z 3:

Produkty zamrażającego

jeden. Zamrozić produkty w zapieczętowanych pakietach polietylenowych. Bez względu na to, jaki produkt zostanie przechowywany w zamrażarce, najlepiej spakować go w zapieczętowanym pakiecie, usuwając z niego powietrze. Aby zapobiec "mroźne oparzenia", które występują podczas zamrażania i suszenia produktu, użyj specjalnych pakietów do zamarzania.

Plastikowe pojemniki lub pojemniki nadają się również do zamrażania niektórych produktów. Tak więc soczyste jagody lub gotowane mięso nie jest pożądane do przechowywania w pakietach, to samo dotyczy zupy i innych produktów, które będą wtedy trudne do rozmrażania.

2. Zamrozić produkty z wygodnymi częściami. Aby użyć produktu po zamrożenia powinno być rozmrażanie w lodówce. Z tego powodu zaleca się zamrażać produkty części, aby być następnie racjonalnym ich używać. Nie zamrażaj całego łososia całkowicie, lepiej jest zamrozić go z kilkoma częściami, które są wygodne, aby uzyskać naczynia do gotowania.

3. Naklejki z datą i tytułem. Co to jest w głębokości zamrażarki, zeszłorocznego BlackBerry lub Deernin 1994? Produkty ZEALAR nie są zbyt różne i po prostu odróżniają. Pozbyć się siebie z takiego bólu głowy, dostarczając wszystkie produkty na naklejce zamrażarki z tytułem i datami.

cztery. Zamrozić surowe lub gotowane mięso przez 6-12 miesięcy. Mięso jest zwykle przechowywane w zamrażarce do sześciu miesięcy, ale po tym zaczyna suchywać i tracić smak. Nadal będzie przydatny, ale smak będzie coraz bardziej przypomniał zamrażarce, a nie mięso sam.

pięć. Blanch Warzywa przed mrozem. Zwykle przed zamarznięciem zaleca się przygotowanie warzyw, a nie tylko posiekać i zamarznąć w surowej formie. Trudniejsze warzywa, aby powrócić do naturalnego stanu przed zamarznięciem. Pokrojone mrożone warzywa wygodnie dodaj bezpośrednio do zupy, pieczeń lub gulaszu.

Blancować warzywa, przeciąć je małymi kawałkami i lizać go na chwilę w wrzącej solonej wodzie. Po kilku minutach usuń je od wrzącej wody. Umieść w wodzie lodowej, aby przestraszyć się przygotowywać. Pozostaną gęste, ale częściowo gotowane.

Opakuj warzywa w pakietach do zamrożenia z wygodnymi częściami, bez zapominania o naklejce z tytułem i datą. Przed mrozem warzywa muszą całkowicie fajne.

6. Zamrozić owoce w tej formie, w której ich potrzebujesz. Metoda zamarzniętego owoców częściowo zależy od tego, co zamierzasz z nimi zrobić. Jeśli masz kilka jagód dla ciasta, są lepiej, aby ssać przed mrozem, a potem będziesz miał gotowy wypełnienie. Zamrażanie brzoskwiń, najpierw można usunąć ze sobą skórę, ponieważ jest to trudniejsze.

Z reguły, większość owoców przed zamarzaniem powinna być cięta na małe kawałki, aby równomiernie zamarznąć. Możesz umieścić całe jabłko w zamrażarce, ale wtedy nie będziesz wiedział, co z tym zrobić.

Rada

W lodówce musi być wystarczająco dużo wolnego miejsca na dobrą cyrkulację powietrza.
Najpierw powinieneś wydać starsze rezerwy.
Grzyby należy przechowywać w lodówce w torbach papierowych. W pakiecie polietylenowym tracą kształt i gęstość.
Otwieranie opakowania, przechowuj niewykorzystaną część tofu w zbiorniku wody pod gęstą pokrywką. Codzienna zmiana wody. Tofu należy przechowywać nie dłużej niż trzy dni.

Ostrzeżenie

Nie przechowuj produktów w szafie nad piecem, ponieważ z powodu nadmiernych ilości ciepła, będą się pogorszyć szybciej.