Jak zrozumieć, że pieczarki zepsute

Champignons są smacznym, pożywnym i uniwersalnym składnikiem, który może wzbogacać się jasnym smakiem, prawie każde danie. Niestety, ich okres trwałości nie ma najdłużej. Po kilku dniach mogą suszyć i stać się niestabilnym. Inne oczywiste oznaki uszkodzenia na pieczarce są ciemne, wyróżnienie śluzu i nieprzyjemny zapach. Jeśli chcesz, aby champignons były przechowywane tak długo, jak to możliwe, kup tylko świeże i elastyczne grzyby, umieść je w pojemniku z otworami i umieścić go w lodówce.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Remit oznaki uszkodzenia

jeden. Sprawdź, czy grzyby nie. Pojawienie się zmarszczek i suszenia w niektórych miejscach jest pierwszym znakiem, który Champignons zaczęły tracić świeżość. Jeśli z wyjątkiem zmarszczek nie znalazłeś innych oznak obrażeń, takich jak ciemne, lepkie śluz i gnicie, przygotuj je jak najszybciej.

Szalone pieczarki bardzo szybko stają się niekompletnością. Jeśli grzyby zaczęły marszczyć, wkrótce stają się nieodpowiednie dla jedzenia.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 2

2. Sprawdź grzyby na czarne plamy. Nie zaleca się jedzenia pieczarków pokrytych czarnymi plamami. Utrata koloru wskazuje, że grzyby są zepsute. Uszkodzenie jest jednym z pierwszych znaków, które Champignons straciły początkową świeżość.

Jeśli grzyby mają ciemne plamy, ale nie mają innych oznak obrażeń, możesz odciąć obszary nasienne i przygotować grzyby w tym formularzu. Jeśli większość zbiorników owocowych jest ciemna, wyrzuć go w śmieci.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 3

3. Pozbyć się grzybów pokrytych klejem śluzem. Ślus - wyraźny znak, który pogarszają się pieczarki. Co gorsza, obecność pleśni na grzybach czyni je całkowicie nieodpowiednimi w żywności. Wrzuć je do śmieci, aby uniknąć zatrucia żywności.

Gdy pojawi się ten znak, Champignons tracą swój smak i wartość odżywczą, więc nie ma sensu jeść je w żywność.

Środki ostrożności: Malowane pieczarki mogą powodować zatrucie. Jeśli znajdziesz wyraźne oznaki obrażeń, nie ryzykuj. Lepiej je wyrzuć.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 4

cztery. Rzucać grzybami, jeśli mają zgniłe lub zgniłe zapach. Zły zapach - kolejny oczywisty znak uszkodzenia. Świeże grzyby powinny mieć lekko słodki i ziemisty zapach, ale nie zgniły. Gdy pojawi się ta funkcja, pozbyć się grzybów.

Malowane produkty należy natychmiast wyrzucić, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii i pleśni na innych produktach.

Metoda 2 z 3:

Postępuj zgodnie z datą ważności

jeden. Trzymaj wszystkie świeże pieczarki od 7 do 10 dni. Najczęstsze rodzaje pieczarków, takich jak Biały, Royal i Portobello, mogą być przechowywane w lodówce przez około tydzień. Jednak specyficzny czas przechowywania zależy od tego, ile grzybów leżało na półce w sklepie. Champignons, które leżały na półce przez kilka dni, mogą rozpocząć spretcze po 1-2 dniach.

Spróbuj kupić najświeższe grzyby, które znajdą i przygotuje je przez 3-4 dni. Wybierz elastyczne, stałe grzyby bez oznak uszkodzenia.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 6

2. Zachowaj pokrojone pieczarki od 5 do 7 dni. Wygodnie przechowywać grzyby w plasterkowej formie, ale są dwa razy szybkie, jak szybko. Jeśli chcesz, aby piechoty były przechowywane tak długo, jak to możliwe, nie przecinaj ich.

Wskazówka: Wybierz całe grzyby z nienaruszonymi czapkami i nogami. Trwałe i zaczernione grzyby w niektórych miejscach są przechowywane mniej niż.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 7

3. Wyrzuć pozostałości gotowanych pieczarków w ciągu 3-4 dni. Większość przygotowanych produktów, w tym grzybów, mięsa, owoców morza i warzyw, może być przechowywany w lodówce nie więcej niż 4 dni. Po tym okresie musisz je wyrzucić lub zamrozić. W grzybach komory zamrażarki można przechowywać od 8 do 12 miesięcy.

Umieść gotowane grzyby w lodówce nie później niż dwie godziny po gotowaniu, aby zapobiec wzrostowi pleśni i bakterii. Podgrzej je potrzebują do 75 ° C, aby wyeliminować zatrucie pokarmowe.

Pamiętaj, że 3-4 dni przechowywane dla produktów gotowanych, choć bezpieczne, ale nadal są pozbawione początkowego właściwości smaku. Na przykład gotowane brokuły lub szparagi mogą być posypane lub suche w ciągu 1-2 dni. Pieczone pieczarki mogą pozostać pyszne po 3-4 dniach, podczas gdy warzywa są zwykle przekształcane w masę Casoo.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 8

cztery. Przygotuj pyszne pieczarki w dniu zakupu. Wiele delikatnych rodzajów szampaników są przechowywane od 12 do 24 godzin. Jednocześnie są one znacznie droższe niż zwykłe pieczarki, więc gotując je jak najszybciej, aby wydatki nie były puste.

Niektóre rodzaje delikatnych pieczarków, takich jak Shiitake, mogą być przechowywane 1-2 tygodnie, ale jeśli chcesz poczuć pełną swojego smaku, przygotuj ich jak najszybciej.

Metoda 3 z 3:

Utwórz korzystne warunki przechowywania

jeden. Upewnij się, że temperatura lodówki wynosi poniżej 4 ° C. Pieczarki i inne psujące się produkty powinny być przechowywane w temperaturach poniżej 4 ° C. Trzymaj pieczarki na jednym z półek lodówki, nie musisz umieszczać ich w pojemniku na warzywa i owoce.

Zawsze trzymaj pieczarki w lodówce i nie trzymaj ich w temperaturze pokojowej.
Jeśli produkty w lodówce zniszczają zbyt szybko, kupić termometr lodówki, zmierzyć im temperaturę i dostosować temperaturę na lodówce odpowiednio.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 10

2. Trzymaj pakowane pieczarki w torbie na zakupy. Jeśli chcesz wziąć parę pieczarków, z jednej strony, z jednej strony, zdobądź pieczarki i zakryj dziurę z folią żywnościową.

Folia opakowań i żywności przechodzi powietrze, tak że na grzybach nie będzie dodatkowej wilgoci.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 11

3. Utrzymuj nieistotne pieczarki w kontenerze platformy. Jeśli kupiłeś szampinory patrzyków, trzymaj je w lekko Ajar Plastic opakowania, aby zapewnić spożycie powietrza. W ściśle zamkniętym opakowaniu wilgoć gromadzi się, ponieważ grzyby pokryją z przykładem i ruiną znacznie szybciej.

Uwaga: Czasami radzą utrzymać pieczarki w papierowych torby lub zakryć je mokrym ręcznikiem papierowym. Tak naprawdę tego nie robisz. W pakiecie papierowym grzyby szybko się tasują i wstrząsają, a mokry ręcznik papierowy przyspieszy proces gnijących.

Obraz zatytułowany Powiedz, czy grzyby są złym krokiem 12

cztery. Trzymaj pieczarki oddzielnie od surowego mięsa, jaj i owoców morza. Zawsze umieszczaj żywność wegetatywną i grzybów oddzielnie od surowych produktów pochodzenia zwierzęcego. Podczas gotowania użyj dwóch desek do krojenia: jeden na surowe mięso, a drugi dla grzybów i kolejny gotowy do jedzenia żywności.

Szczególnie ważne jest zachowanie pieczarków oddzielnie od surowego mięsa i owoców morza, jeśli zamierzasz je zjeść surowo.

Grzyby są łatwo wchłaniane zapachy. Trzymaj je od produktów o silnym zapachu.

Rada

Nie zapominaj, że świeże grzyby muszą być używane tak szybko, jak to możliwe. Spróbuj przygotować dania kuchni Champignon przez 3-4 dni po zakupie.
Nie możesz zamrozić świeżych grzybów. Przed zamarzaniem musisz spawać je w parze lub smażyć w oleju i dać im fajnie. Utrzymuj grzyby w zamrażarce 8-12 miesięcy.
Champignons - Uniwersalny składnik. Możesz łatwo je znaleźć interesujące Podanie w gotowaniu. Na przykład możesz to zrobić Omlet grzybowy, smażyć Są w oliwie z oliwek z dodatkiem ziołów lub przygotować sos do makaronu. Możesz także umieścić na zamarzniętej pizzy kilka plasterków świeżych pieczarków i pieczenia w piekarniku.

Ostrzeżenie

Jeśli chcesz ustalić, czy grzyb las jest jadalny, nie powinieneś polegać na szczęściu ani własnym stylu, zwłaszcza jeśli nie rozumiesz grzybów. Przed zjadaniem grzybów lasów należy skonsultować porady do doświadczonych grzybów. Jedz grzyby leśne dopiero po zatwierdzeniu.