Jak gotować makaron ryżowy

Makaron ryżowy - to półprzezroczysty makaron z mąki ryżowej i wody. Najczęściej jest długi i cienki, ale czasami można znaleźć płaski makaron ryżowy. Ten makaron przygotowuje się bardzo szybko, a dzięki nadmiernym przetwarzaniu może zamienić się w owsiankę, więc konieczne jest wiedzieć, jak go gotować.

Składniki

Liczba części: 4-6

225 gramów makaronów ryżowych
woda
Olej sezamowy (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 4:

Ciepłe moczenie wody

jeden. Wiem, kiedy musisz użyć ciepłej wody. Jeśli planujesz używać makaronu ryżowego, aby przygotować kolejne gorące danie (na przykład "Pad Ta"), a następnie użyj metody ciepłej wody tylko częściowo gotować makaron. Stanie się miękki na zewnątrz, ale nadal będzie solidny.

Metoda ta jest również dobrze nadaje się, jeśli dodasz makaron ryżowy do zupy, ale możesz go dodać bez uprzedniego soaka.

2. Umieść makaron w dużej misce lub rondlu. Makaron ryżowy są bardzo kruche, więc skontaktuj się z nią ostrożnie. W przeciwnym razie możesz go złamać.

Zwróć uwagę - świeży makaron ryżowy są miękki, ale najczęściej jest sprzedawany w suchym t. Świeżych makaron ryżowych nie muszą być wstępnie załadowane w wodzie. Jest dodawany bezpośrednio do innych potraw.

3. Przykryj makaron ciepłą wodą. Woda powinna być dotykowa ciepła, ale nie gorąca. Zostaw swoje makaron przez 7-10 minut, aż uruchomi się rozdzielone.

cztery. Przygotuj makaron na następny etap. Ponieważ na tym etapie makaron jest częściowo przygotowany, konieczne jest lub natychmiast przesunięty na inne danie lub przechowywane tak, aby nie wysycha i nie przykleja się.

Woda ściekowa. Najprostszy sposób na to, aby skorzystać z durszlaków.

Wypłucz makaron pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Ponownie spuść wodę.

Dodaj makaron do pieczenia lub zupy, jeśli naczynie w końcowym etapie procesu gotowania.

Jeśli nie jesteś gotowy dodać makaron do naczynia, wymieszaj go z małą ilością oleju sezamowego, aby nie wysycha i nie przykleił się. Przechowywać w hermecznym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zwolnić proces suszenia.

Metoda 2 z 4:

Moczenie w wrzącej wodzie

jeden. Wiem, kiedy musisz użyć gorącej wody. Gorąca woda jest używana do częściowego lub pełnego przygotowania makaronu ryżowego, ale nie jest to jedyny sposób, aby całkowicie go ugotować, jeśli nie planujesz go dodać do innych przygotowań.

Wrząca woda jest dobrze nadaje się, jeśli planujesz używać makaronu ryżowego w zimnych naczyniach, takich jak sałatki. Zaleca się również stosowanie ciepłej wody do przygotowania płaskiego makaronu używanego do opakowania.

2. Umieść makaron w rondlu lub misce odpornej na ciepło. Makaron suchy ryżowy są bardzo kruche, więc musi być traktowany bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić.

Świezi makaron ryżowy nie są kruche, ale nie jest przygotowany z gorącą wodą. Z reguły przygotowuje się na parę lub dodać do innych dań bez uprzedniej impregnacji.

3. Wypełnij makaron wrzący wodę. W przeciwieństwie do makaronu pszenicy, makaron ryżowy nie jest gotowany w wodzie pod wpływem bezpośrednich źródeł ciepła. Należy go wrzącą wodę i pozostawić, aby zanurzyć się nie na płycie.

Aby całkowicie gotować makaron, zostaw go przez 7-10 minut, lekko mieszając co 1-2 minuty, aby makaron podzielić. Makaron jest gotowy, jeśli jest absolutnie miękki. Cienki, makaron Filamentalny będzie gotowy w mniej niż 7 minut, a na płasko i grube mogą wymagać więcej niż 10 minut.

Usuń makaron przed, jeśli planujesz używać go w innym przygotowywaniu. Makaron musi dostać się tak szybko, jak zaczęła dzielić, jeśli planujesz go używać do innych gorących potraw. Zajmuje tylko kilka minut.

Aby makaron jest bardziej "gumy", zanurz go w ciepłej wodzie, a następnie przygotuj się na gorąco. Nóż do moczenia w ciepłej wodzie, aż nieco go zmiękcza. Opróżnij wodę, a następnie zakończ gotowanie w gorącej wodzie przez dodatkowe 2 minuty, aż środek makaronu jest lekko zmiękczony.

cztery. Wymieszaj makaron z małą ilością oleju sezamowego, aby nie wysycha i nie przykleja się. Ta opcja jest idealna, jeśli planujesz używać makaronu w zimnych naczyniach lub podawać go bez dodatków.

Pomiń ten krok, jeśli planujesz natychmiast dodać makaron ryżowy do innego gotowanego naczynia.

Metoda 3 z 4:

Co zrobić, jeśli makaron jest zablokowany

jeden. Daj makaronowi stać. Jeśli makaron jest zbyt impregnowany, ale nie nadmiernie miękki i nie rozpadaj się, możesz dać jej trochę. Nie wróci do pierwotnego stanu, ale lekko przekąski.

Odcedź wodą z makaronem ryżowym. Najprostszy sposób na to, aby skorzystać z durszlaków.
Położyć mokry makaron na płaskiej powierzchni. Umieść go jedną warstwą na dużym talerzu lub naczyniu. Pozostawić do wyschnięcia około 30 minut.

2. Umieść makaron ryżowy do kuchenki mikrofalowej przez kilka sekund. Umieść nadmiernie impregnowany makaron na płytce, która może być stosowana w kuchence mikrofalowej i ogrzewana przez 5-10 sekund.

Odpróżnij z makaronem wody przez durszlak.

Umieść makaron na płytę, który może być stosowany w kuchence mikrofalowej i ogrzewany w wysokich temperaturach przez 5-10 sekund. Makaron będzie nieco "gumą" konsystencji.

Metoda 4 z 4:

Metody przepływu

jeden. Podawać w gorące potrawy. Cienki gotowy makaron ryżowy doskonale zastępuje ryż w gorących potrawach w stylu azjatyckim.

Makaron ryżowy jest kluczowym elementem "Pad Tai", klasyczne dania kuchni tajskiej ze smażonego ryżu wermiszelli, do których jaja, sos rybny, czerwony chili pieprz, indyjskie apel i inne składniki białka i warzywa.
Jeśli dodasz makaron ryżowy na gorące danie podczas gotowania, zrób to w ciągu ostatnich kilku minut gotowania i gotuj makaron z wyprzedzeniem tylko częściowo.
Jeśli woda z makaronem ryżu gorącego dania, użyj w pełni gotowanego makaronu.
Podczas korzystania z świeżych makaronów, nie suche, dodaj go bezpośrednio do naczynia w ciągu ostatnich kilku minut bez uprzedniego soaka lub gotowania.

2. Dodaj do zupy. Makaron ryżowy odpowiedni do zupów w stylu azjatyckim i zupy z innych rodzajów kuchni.

Najlepiej dodać surowy makaron do zupy w ciągu ostatnich minut gotowania. Postępuj zgodnie z procesem, aby trawić makaron.

Możesz także dodać częściowo gotowane makaron ryżowy do zupy, ale należy to zrobić po usunięciu zupy z pieca i natychmiast przed podaniem na stole. Gorący bulion przyniesie makaron do gotowości nawet bez ekspozycji na bezpośrednie źródła ciepła.

3. Używaj makaronu w zimnych naczyniach. Użyj w pełni gotowanego makaronu ryżowego w naczyniach, które nie wymagają dodatkowego gotowania.

Sałatki warzywne w stylu azjatyckim, zimne dania z fasolą i zimnymi zupami są dobrymi przykładami.

Rada

Przygotować gniazda makaron, mocz je w 2 litrach gotowanej wody przez 8 minut. Odpróżnij durszlak i ochłodzić pod strumieniem zimnej wody. Załóż płyty i użyj jako cel. Opcjonalnie posypać olej sezamowy i daj go impregnować gniazda przez 30 minut przed podaniem na stole. Do ogrzewania umieść je w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund.
Cokolwiek, co przygotowałeś - Pad Tai (prażona ryżowa wermiszelka z warzywami i sosem pachnącym) lub FD (zupa z makaronem) - dobry pomysł będzie moczyć makaron przed użyciem tego.

Czego potrzebujesz

Duża miska odporna na ciepło
Czajnik (do wrzących wody)
Durszlak
Widelec lub szczypce