Jak gotować makaron z serem: 10 kroków

Makaron z serem - klasyczny i najważniejszy "Wygodne jedzenie". Proste, nasycone, smaczne i pokryte daniem serowym - przyczyną popularności wśród dzieci, dziadków. Jak się okazuje, nie musisz być szefem kuchni ani doświadczoną babcią, aby przygotować pyszne danie w domu.

Składniki

900 G. Dry Macaron-Rogi lub Penne
1 C. L. Sololi
2 św. L. olej roślinny
6 św. L. masło
8 św. L. mąka
Trzy szklanki mleka
6 szklanek posiekanych serów Cheddar

Kroki

jeden. Zbierz wszystkie wymienione powyżej, składniki.

2. W dużym rondlu przynieś 4-6 litrów wody do wrzenia. Woda musi wynosić co najmniej 3-4 cm. poniżej krawędzi patelni. Włącz średni ogień. Aby zaoszczędzić czas, użyj ciepłej lub gorącej wody z żurawia. Dodaj szczyptę soli do wody.

3. Kiedy woda sięga szybko wrzące, dodaj makaron i wymieszaj. Gotować przez około 8 minut, lub dopóki makaron nie będzie "Al dente" - to jest miękkie, ale wciąż trochę surowe. Wypróbuj kawałek na widelec (uważnie), aby sprawdzić, czy makaron jest gotowy.

cztery. Umieść durszlak w zlewie i delikatnie wlać do niego makaron. Po schodach wodnych zwróć makaron na patelnię i umieść je w piekarniku lub na piecu (po prostu upewnij się, że ogień jest wyłączony). Przykryj rondel z pokrywką.

pięć. W oddzielnym, dużym rondlu osnowy na średnim masłem. Gdy olej topi się, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj klinem (odpowiednie jest widelec lub hałas). Ostrożnie nadal mieszać tę mieszaninę przez około trzy minuty, lub dopóki nie stanie się jednorodna i jasnobrązowa.

6. Powoli dodaj mleko do mieszaniny i nadal pokonać klina (lub widelec lub hałas). Często mieszając, przygotuj tę mieszankę przez kilka minut, aż osiągnie słabe gotowanie (bąbelki dotrą na powierzchnię, ale nie natychmiast pękają) i rozpocznie się grubość.

7. Interweniować 2 szklanki startego sera cheddarowego, około pół szklanki na raz. Trzymaj się, aż cały ser topi się.

osiem. Wypróbuj sos (ostrożnie, jest gorąco), dodaj sól, pieprz i gałki muszkatołową (opcjonalnie), aż stanie się bardzo smaczne.

dziewięć. Wlać sos w gotowanym makaronie. Łagodnie wymieszaj makaron, aż nie zakrywają sosu.

10. Służyć i cieszyć się!

Rada

Nie dodawaj więcej zalecanych składników.
Ten przepis został zaprojektowany dla 8 (lub więcej) części. Pozostałości powinny być przechowywane w lodówce przez kilka dni, ale można gotować połowę receptury, dzieląc ilość każdego składnika dla dwóch (450 g. Makaron, ½ ul. L. lub 1 ½ godziny. L. Olej i T.RE.).
Nigdy nie używaj margaryny.
Możesz użyć oleju zamiast oleju roślinnego.
Aby gotować makaron z dobrą chrupiącą jazdą, możesz upiec je w piekarniku. Piekarnik podgrzewania do 180 ° C. Po wykonaniu powyższych kroków piec w dużym naczynia szklane do piekarnika lub metalowego rondla (lub w obu obu, jeśli nie masz wystarczającej ilości naczyń). Posypać serem lub chlebami, zmieszany z masłem i piec przez 15 minut lub aż do góry będzie skręcone i nie stanie się chrupiące.
Przygotuj dobrze wyważone jedzenie, dodając warzywa lub mięso - brokuły, marchew, cebulę, szynkę lub kurczak.
Jeśli chcesz więcej zapachu, możesz dodać proszek księżyca.
Nigdy nie używaj niczego poza serem Cheddar - ma dobry pomarańczowy kolor. Lub użyj białego cheddara.