Jak gotować pudding ryżowy (z ilustracjami)

Pudding ryżowy to ulubione danie! Danie może się różnić w smaku i składnikach, ale poniżej znajdziesz dwa przepisy na tę klasyczną delikatność.

Składniki

Klasyczny pudding ryżowy

2.5 szklanek mleka
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka Cynamon
2 jajka
3/4 szklanki (165 g) cukier granulowany
3/4 Glakana Izyuma
220 g krótkiego rosnącego ryżu, na przykład, surrio
2 szklanki wody
1 łyżeczka sól

Kremowy pudding ryżowy

2 ½ szklanki (600 ml) całego mleka
1/3 szklanki (66 g) surowy krótki biały ryż
Szczypta soli
1 jajko
1/4 szklanki (50 g) ciemnobrązowy cukier
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1/4 łyżeczki Cynamon
1/3 szklanki (40 g) rodzynek

Kroki

Metoda 1 z 2:

Klasyczny pudding ryżowy

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 1

jeden. Wlać wodę w rondlu i dodaj 1 łyżeczkę soli.

Obraz zatytułowany Wykonaj pudding ryżowy krok 2

2. Dodaj Rys.

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 3

3. Włącz środkowy ogień i poczekaj, aż woda się spotuje.

Obraz zatytułowany Wykonuj pudding ryżowy krok 4

cztery. Niski ogień do małych. Przykryj rondel z pokrywką i pozostaw do gotowania, aż woda odparowuje.

Obraz zatytułowany zrobić pudding ryżowy krok 5

pięć. Usuń z ognia.

6. Piekarnik wstępny do 175 stopni Celsjusza.

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 7

7. Mieszaj 2 ½ szklanki gotowego ryżu, cukru, mleka, jaj, cynamonu, wanilii i rodzynek.

Obraz zatytułowany Wykonaj pudding ryżowy krok 8

osiem. Wlej mieszaninę na tacy do pieczenia 22 x 22 cm.

Obraz zatytułowany zrobić pudding ryżowy krok 9

dziewięć. Piecz mieszaninę w podgrzanym piekarniku do rumianej skorupy. Może to potrwać około 30-60 minut.

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 10

10. Fajny na kuchence.

Obraz zatytułowany zrobić pudding ryżowy krok 11

jedenaście. Podawać na gorąco lub zimno.

Metoda 2 z 2:

Kremowy pudding ryżowy

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 12

jeden. W średnim rondlu, z ciężkim dnem, przynieś mleko do wrzenia, ryżu i soli na wysokim ogniu. Zmniejsz ogień do małego i gotować, aż ryż staje się miękki, około 20-25 minut. Zakończyć często, aby zapobiec przyklejaniu ryżu na dnie patelni.

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 13

2. W małej misce pokonaj jajko i brązowy cukier razem, podczas gdy wszystko jest dobrze wymieszane.

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 14

3. Dodaj pół stolika gorącej mieszanki ryżowej do mieszanki jaj na jednej łyżce, energicznie biczowanie.

Obraz zatytułowany Wykonaj pudding ryżowy krok 15

cztery. Zwróć mieszankę z powrotem do patelni do ryżu i mleka i mieszać.

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 16

pięć. Przygotuj się na niskim ogniu przez 10 minut lub do grubej konsystencji. Uważaj, aby nie przynieść mieszaniny do wrzenia na tym etapie. Dodaj wanilię i wymieszaj.

Obraz zatytułowany Wykonaj pudding ryżowy krok 17

6. Usuń z ognia i dodaj rodzynek i cynamon i wymieszaj.

Obraz zatytułowany Wykonaj Pudding Rice Krok 18

7. Podawać ciepłe lub zimne.

Obraz zatytułowany sprawia, że pudding ryżowy intro

osiem. Gotowy.

Rada

Oto kilka propozycji modyfikacji klasycznej formuły.

Do przygotowywania puddingu ryżowego w stylu tajskim, zastąp 2 szklankę mleka stałego 415 g słoika mleka kokosowego. Zmniejsz ilość ekstraktu waniliowy na pół i dodaj ½ łyżeczki ekstraktu kokosowego. Dekoruj ze startym, pieczonym kokosem.
Do przygotowania ryżu w stylu szwedzkim wybierz kieliszek o grubym kremu do wysokich szczytów. Delikatnie dodaj część schłodzonego ryżu.
Aby przygotować pudding ryżowy kawy, dodaj 2 łyżeczki rozpuszczalnego proszku espresso podczas dodawania ekstraktu waniliowego. Pokrywa bitą śmietaną, kruszoną czekoladą lub ciastkami czekoladowymi.
Do przygotowania malinowej Parofa, na przemian ustanawiają się w szklance puddingu Ryżu Parfa i świeżej malin.