Jak przechowywać świeże bazylia: 6 kroków (z ilustracjami)

Liście bazylii są znane ze swoich właściwości leczniczych i kulinarnych. Basil jest bogata w składniki odżywcze i jest doskonałym dodatkiem dla wielu potraw.Niezależnie od tego, czy zebrałeś uprawiane bazylię lub kupiłeś go na rynku lub w sklepie, użyjesz informacji o tym, jak dłuższe trzymaj go w dobrym stanie. Ponieważ bazylia jest delikatną rośliną o dużej zawartości wody w liściach, nie może być suszy w taki sam sposób jak inne zioła, ponieważ zamienia się i straci zapach. Odwróci się również, jeśli przerwasz go lub zatrzymasz, a następnie włóż go w powietrze. Na szczęście jest idealna droga - zamrażająca bazylika.

Kroki

jeden. Trzymaj bazylię w wodzie z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli nie chcesz zamrozić uprawianych lub zakupionych bazylii, możesz utrzymać go w świeżej formie przez maksymalnie dwa tygodnie, umieszczając łodygi w wazonie i wprowadzenie go na powierzchni roboczej, ale nie na słońcu. Ta metoda jest dobra, jeśli jedziesz w najbliższej przyszłości, aby stale używać gotowania dla dzieci.

Zaleca się utrzymywanie bazylii w pobliżu punktu gotowania, nie zapomnieć o niej użycie.

2. Przygotuj bazylię do zamarzania. Płukanie i sucha bazylia:

Najpierw oddziel wszystkie liście z łodygi. Jeśli używasz drugiej metody zamrażania, prawdopodobnie chcesz zostawić kilka wszystkich kiełków. Łodygi wyrzuca.

Jak spłukać liście, ale staraj się ich nie uszkodzić.

Usuń nadmiar wilgoci z liści z wirówką do suszenia liści sałaty lub rozkłada je na suszący ręcznik.

3. Freeze Basil Sauce. Umieść 1 lub 2 oparzenia bazicy w procesorze kuchennym, a następnie zniekształcenie lub wytrzyj liście bazylii z oliwą z oliwek z zimną wirową i małą ilością soli. Zakrywanie kawałków oleju bazylii chroni je przed działaniem powietrza, dzięki czemu mogą zapisywać kolor i zapach. Zbadaj paragon na małych czołowych pojemnikach, dodaj małą warstwę oliwy z oliwek z góry. Po rozmrażaniu puree dodaj swoje ulubione składniki do pesto.

cztery. Zamrozić bazylia, jak to jest. Ta metoda trwa trochę dłużej, ale nadal jest to łatwa metoda zamrażania bazyliki. Jednocześnie metoda zachowuje się w integralności poszczególnych liści lub kiełków bazylicznych do użycia jako dysk boczny.

Umieść przygotowane liście i kiełki na tacy i włóż zamrażarkę przez godzinę lub dwie.

Jak tylko zostaną zablokowane, rozłóż je na hermetycznych pojemnikach. Nie przelewaj pojemników - w przeciwnym razie liście stracą formę.

Po rozmrażaniu możesz wyciąć liście słomy lub używać ich liczb całkowitych jako dekorowanie naczyń z pasty lub zup.

pięć. Zamrozić bazylię za pomocą papierowej torby do mleka. Ta metoda jest najłatwiejsza ze wszystkich metod zamrażania.

Po prostu spakuj pozostawia do umyte pudełko mleka z pokrojoną jazdą.

Tight Close Top Box.

Użyj kartonowego pudełka z kwartami kwartami (950 ml), a następnie umieść szczelnie zamknięte pudełko w pakiecie z blokadą łańcuchową w celu pozbawienia dostępu do powietrza.

Kiedy chcesz użyć bazylii do gotowania, oddzielaj potrzebną część, a następnie ponownie spakuj wszystko. Mrożone liście wykorzystują bardzo dobre w sosach.

6. Mamy nadzieję, że spróbujesz zamrozić bazylię jedną z tych (lub wszystkich) tych świetlnych sposobów. Regulacja czasu, aby utrzymać zbiory bazyliiowe lub uprawiane w pokoju, można cieszyć się świeżym aromatem bazyliki w ciągu roku. Dobre gotowanie!

Rada

Bardzo dobre zastosowanie do zamrożenia tacy bazylii do kostek lodu - objętość każdego sześcianu wynosi około 1 st. L. (15 ml) - Tak więc eliminuje Cię przed fortuną, mówiąc na terenie kawy podczas gotowania sosów i zup. (Jeśli receptura wskazuje 3 ul. L. (45 ml) Bazylika, po prostu wyczyść 3 kostki na patelni).
Ta metoda jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów bazylii, w tym zwykła bazylia, fioletowa bazylia i t.RE.
Możesz użyć do gotowania makaronu z procesora kuchni bazyliowej, zamrozić go i używać do pesto. Umieść pastę w plastikowej torbie do zamrożenia i umieścić go plaka. Możesz wziąć dowolną pożądaną ilość zamrożonej bazylii, gdy robisz pesto.
Zamrozić całe lub zniekształcone ręcznie liście bazylii i szybko umieścić je w tacach wodnych do kostek lodu. Liście zaciemniają po zamrożeniu, ale zachowają zapach.
Użyj około 3 st. Łyżki. (45 ml) oliwa z oliwek dla każdej pełnej partii bazylii, którą leżałeś w procesorze kuchennym.
Użyj zamrożonej bazylii przez 3 miesiące od dnia zamarzania.
Pamiętaj, aby całkowicie pokryć olej z liści bazylii przed szlifowaniem w kuchni. Olej pomaga bazylice zachować aromat i wilgoć, a także zapobiega przyciemnianiu.
Dowiedz się, jak rosnąć bazylia. Jeśli się rozwijasz (w tym w pomieszczeniu), potem, najprawdopodobniej przypięliście przez cały sezon. Przywołanie przyczynia się do bardziej wspaniałego wzrostu roślin i zapobiega tworzeniu nasion, co zmniejsza zapach liści.