Jak zamrozić mleko: 12 kroków (z ilustracjami)

Mróz mleka - jest to niezwykle łatwy sposób na rozszerzenie jego przechowywania. Ponadto jest to świetny sposób na oszczędzanie - można kupić mleko w dużej objętości i korzystać z opłacalnych ofert sklepów! Suszone mleko jest całkowicie bezpieczne do picia i zawiera tyle składników odżywczych jako świeżych. Nie pozwól, aby zepsuć mleka - po prostu go zamrozić!

Kroki

Część 1 z 3:

Zamrozić mleko

jeden. Zostaw wystarczająco dużo miejsca na mleko, aby zwiększyć głośność. W formie mrożonej mleko ma więcej miejsca niż w cieczy. Jeśli pojemnik jest napełniony do krawędzi, a następnie w zamrażarce może pęknąć (szczególnie do puszek szklanych). Jest mało prawdopodobne, abyś mógł przywrócić porządek i oczyścić szklane odłamki i wiele mrożonych mleka z zamrażarki. Na szczęście można go łatwo zapobiec. Wystarczy uzyskać szklankę mleka, aby było kilka centymetrów wolnej przestrzeni. Więc mleko będzie miał wystarczająco dużo miejsca na rozbudowę.

Z drugiej strony, jeśli dostałeś już więcej niż jedną lub dwie szklanki mleka, ten krok może być bezpiecznie pominięty.

Obraz zatytułowany Trzymać mleko matki zimno bez lodówki krok 3

2. Określ datę pojemnika. Po zamrożeniu mleka data ważności daty ważności wskazana na pakiecie, stanie się bezużyteczna, jeśli tylko nie rozumiesz tego natychmiast. Z tego powodu będzie to uzasadnione napisanie na zbiorniku dzisiaj i liczbę dni przed datą ważności wskazanej przez producenta. Data może być zapisana z markerem bezpośrednio na zbiorniku, ale jeśli nie chcesz go zrzucić, uzyskać na nim taśmę i napisz datę.

Na przykład, jeśli teraz 24 sierpnia, a okres trwałości mleka wygasa 29 sierpnia, napisz następujące przypomnienie na pojemniku: "Mrożone mleko: 24 sierpnia - odpowiedni przez 5 dni", Wiedzieć, ile dni możesz pić mleko po rozmrażaniu go w 1 lub 2 miesiące.

Obraz zatytułowany Kontynuuj karmienie piersią po powrocie do kroku 2

3. Umieść pojemnik mlekiem w zamrażarce. Nadszedł czas, aby przejść do zamarzania mleka. Wystarczy umieścić zaznaczony zbiornik w zamrażarce, w której temperatura jest utrzymywana poniżej 0 ° C. Jeśli pojemnik jest zbyt duży i nie pasuje do komory, spróbuj wylewać mleko na kilka mniejszych zbiorników. Mleko twardnieje około jednego dnia.

Kiedy mleko twardnieje, mleko i tłuszcz są podzielone na warstwy. Nie martw się - jest dość normalny podczas zamrożenia i całkowicie bezpiecznego.

cztery. Zachowaj mleko nie więcej niż 2-3 miesiące. Większość źródeł nie doradza przechowywania mleka mrożonego dłużej niż 2-3 miesiące. Inni twierdzą, że mleko może być przechowywane w zamrażarce przed pół roku. Wydaje się, że ogólna opinia sprowadza się do faktu, że mleko może być przechowywane w zamrażarce przez długi czas, ale z czasem pochłonie smak i zapach innych zamrożonych produktów i nie będzie tak smaczny.

Należy pamiętać, że takie tłuste produkty mleczne, jak wskaźnik i krem, mają prawie taką samą trwałość jak mrożone mleko (lub trochę mniejsze), a mianowicie 1-2 miesiące.

pięć. Spróbuj zamrozić mleko w tacach do kostek lodu. Zamiast zamrożenia mleka w jednym pojemniku, spróbuj wlać kawałek do tace do kostek lodu. Jest to szczególnie dobry wybór dla tych, którzy zamierzają używać mleka w pieczeniu, ponieważ możesz szybko dodać pewną objętość kostek mleka, zamiast posiekać kawałki z całego kawałka mleka lub czekać, aż się topi.

Kostki z zamrożonym mlekiem można również umieścić w szklance ze świeżym mlekiem. Dzięki temu mleko pozostanie fajne, a gdy kostki są stopione, mleko tłuszczowe nie zmieni.

Część 2 z 3:

Mleko wrzeciona

jeden. Odszraniaj mleko w lodówce. Mleko musi rozmrażać powoli i stopniowo i nigdy nie spiesz się. Dlatego najprostszym sposobem na rozmrażanie mleka jest przeniesienie go z zamrażarki w lodówce. Niewielka wyższa temperatura w lodówce pozwoli mleko stopniowo wypowiadać i ponownie stać się płynem.

To może zająć troche czasu. Do pełnego rozmrażania w lodówce mleko może być potrzebne do trzech dni, w zależności od objętości.

Obraz tytułowy odwilżony mrożony mleko piersi Krok 9

2. Przytrzymaj pojemnik mlekiem w zimnej wodzie, aby przyspieszyć proces rozmrażania. Jeśli musisz szybko odszraniać mleko, spróbuj wypełnić z zimnym zlewem wodnym (nie gorąco) i zanurzyć pojemnik z zamarzniętym mlekiem. Na przykład na górze ciężkiego elementu, na przykład, żeliwną patelnię, dzięki czemu pojemność pozostaje pod wodą. Proces ten jest znacznie szybszy niż rozmrażanie w lodówce, ale także zajmuje kilka godzin, więc bądź cierpliwy.

Powodem, dla którego mleko jest szybsze niż woda, a nie w lodówce, jest wymiana energii między mlekiem a środowiskiem, który występuje na poziomie molekularnym. Przewodność cieplna cieczy jest znacznie wyższa niż w powietrzu, tak że proces rozmrażania w nich przechodzi szybciej.

3. Nie defrix mleka z ciepłem. Nigdy nie próbuj przyspieszyć procesu rozmrażania mleka z ciepłem. Jest to pewny sposób, aby zepsuć mleko i nie doprowadzić swoich wysiłków. Podczas ogrzewania mleko topnie się nierównomiernie i może nawet płonąć, ponieważ produkt końcowy będzie bardzo niezapoczeniowy. Poniżej znajdują się kilka wskazówek, które pomogą uniknąć tej sytuacji:

Nie opuszczaj mrożonego mleka w temperaturze pokojowej;

Nie defrix mleka w piecu mikrofalowym;

Nie rozmrażaj mleka w gorącej wodzie;

Nie odbijaj mleka na piecu, w rondlu lub patelni;

Nie defrix mleka na słońcu.

Część 3 z 3:

Pij mleko frostowane

jeden. Pij mleko przez 5-7 dni po rozmrażaniu. Jeśli mleko było świeże, gdy zamrożysz, potem po rozmrażaniu pozostanie prawie taka sama świeża. Oznacza to, że po rozmrażaniu mleko może być pijane i używane w przepisach przez około tydzień. Chociaż jego wygląd i spójność może być trochę inna, nadal można pić.

Należy pamiętać, że jeśli mleko nie było świeże, kiedy go zamarzniesz, a potem po rozmrażaniu nie będzie tak. Innymi słowy, Frosted Mleko, który byłby wykwalifikowany w ciągu kilku dni, jeśli go nie zamroziłeś, będzie o tym samym stanie, kiedy go rozmrażasz.

2. Potrząśnij pojemnik przed piciem mleka. Podczas procesu zamarzania tłuszcze w mleku mogły nie zaszkodzić i oddzielać się od cieczy. Jest wyraźnie widoczny w bardzo tłustym mleku. Kilkakrotnie potrząśnij pojemnikiem, gdy mleko ponownie zmienia tłuszcz i mleko.

Możesz zauważyć, że mleko stało się żółte. Często zdarza się po zamrożeniu i nie oznacza, że mleko zepsuło.

3. Alternatywnie użyj blendera. Warto zauważyć, że nie jest konieczne wstrząsanie zbiornikiem rękami, aby dystrybuować tłuszcz. Na przykład, za pomocą urządzeń mechanicznych, takich jak kombajn blendera lub kuchni, możesz szybko i po prostu wymieszać mleko, aby stała się ponownie bardziej jednorodna konsystencja. Z ich pomocy będziesz mógł również rozbić kawałki lodu, które mogłyby pozostać w mleku. Ledwo nie lubisz znaleźć kawałek lodu w szklance, gdy pijesz mleko.

cztery. Nie martw się o dziwną konsystencję. Przerażone mleko może wydawać się nie tak świeżym - wielu mówią, że jest to trochę wodnista i grudki. Pomimo faktu, że mleko frostowane jest całkowicie bezpieczne, ze względu na te jego cechy, niektórzy mogą odmówić pić.

Z drugiej strony, mleko frostowane jest doskonałą wymianą świeżego mleka w gotowaniu i pieczeniu, gdzie takie zmiany spójności są praktycznie niewidoczne.

Czego potrzebujesz

mleko
Zamrażarka