Jak korzystać z Vanilli Strąki -

Wanilia w strąkach - prawdziwy luksus kulinarny. Miękkie, genialne i tłuste strąki meksykańskiego, Taitiana i Madagaskaru Burbona Vanilli mają bogaty aromat, który może ozdobić wszelkie wypieki, deser lub napój. Do pieczenia powszechnie stosowane są nasiona strąków waniliowych i do stosowania wanilii jako smaku żywnościowego, możesz wziąć całe strąki.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Zastosowanie strąków waniliowych w pieczeniu

jeden. Otwórz strąk, jeśli zamierzasz użyć nasion. Jeśli chcesz dodać do ciasta do pieczenia ciasta lub nasion ciasteczka wanilia, wtedy będziesz musiał otworzyć strąk i uzyskać z nas nasion. Dodanie nasion Wanilia w ciasta pozwala mu dać mu naturalny zapach waniliowy.

Otworzyć strąk, należy umieścić na czystej suchej desce do krojenia. Szydełkowany bliski strąk waniliowy. Ręka Neosturn trzyma sama, a w głównej dłoni wybierz ostry nóż.
Otwórz strąk wzdłuż środka w jednym pionowym ruchu noża. Musisz przeciąć strąk tylko do rdzenia, a nie przez. Potrzebujesz tylko dostępu do wielu małych nasion znajdujących się w środku. Nie spiesz się. Jeśli nóż wyskoczy z strąku w procesie jego otworu, uczynić go pozycjonowaniem i nadal przeciąć strąk z miejsca, w którym skoczył nóż.

2. Males a strąk. Podziel krawędź miejsca otwarcia ostrza noża. Jednocześnie nie należy używać ostrej końcówki, ponieważ strąk nie jest już wymagany do cięcia.

Out z nasion strony nasion ostrza lub małej łyżki. Jednocześnie nasiona powinny zarysować wspólny ruch noża lub łyżki na jednej z połówek otwartego strąku.

Zaktualizuj strąk bezpośrednio przed użyciem go w gotowaniu. Pamiętaj, że jeden strąk waniliowy jest równoważny trzem łyżeczkom ekstraktu wanilii. Jeśli potrzebujesz tylko połowy z tego woluminu, powinieneś otworzyć tylko połowę długości strąku i weź nasiona tylko stamtąd.

W Internecie można znaleźć specjalne tabele konwersji strąków waniliowych do różnych wag i objętości.

Obraz zatytułowany Użyj kroku fasoli waniliowej

3. Dodaj nasiona wanilia do przeróbki do pieczenia, której używasz. Jeśli przepis na ciasto, ciasteczka lub ciasto zawiera ekstrakt waniliowy, a następnie zamiast tego możesz użyć nasion waniliowych. Dodaj nasiona wanilii w procesie gotowania, a następnie są dobrze i równomiernie mieszane z nim.

W przypadku jednolitego rozkładu nasion, wanilia w cieście można również wziąć mały kawałek ciasta i rąk lub fałszywych nasion wewnętrznych. Następnie konieczne będzie mieszanie tego kawałka ciasta z resztą.

Różne przepisy o ciast, ciasteczek i ciasta za pomocą strąków waniliowych można łatwo znaleźć w Internecie.

cztery. Przygotuj cukier waniliowy. Możesz oznaczyć nasiona wanilii w zwykłym wyrafinowanym cukrze, aby dać mu zapach waniliowy. Jednocześnie cukier zdobywa nie tylko przyjemny zapach, ale także naturalny smak waniliowy. Taki cukier może być używany w tych przepisach, które wymagają dodania cukru.

Użyj przygotowanego cukru waniliowy w różnych przepisach ciasteczek z cukrem posypać i tylko z cukrem w kompozycji.

Obraz zatytułowany Użyj zbioru z fasoli waniliowej

pięć. Zrób własny wyciąg z wanilii. Zamiast wydawać na ekstrakt z wanilii, możesz zrobić to z otwartych strąków waniliowych. Proces ekstraktu gotowania jest wystarczająco długi, więc jeśli planujesz użyć wyciągu do pieczenia, rozpocznij go, aby być przygotowanym co najmniej 1-2 miesiące wcześniej.

Umieść 3-4 ujawnione strąki waniliowe w czystym szklanym pojemniku. Dodaj pół litra wysokiej jakości wódki, Romów lub Bourbon do pojemnika i zamknij go. Włóż pojemnik w ciemne chłodne miejsce przez miesiąc podczas korzystania z Romów i przez 3-4 miesiące podczas korzystania z wódki. Okresowo potrząsnąć pojemnikiem, aby wymieszać zapach. Nasycenie ekstraktu zależy od tego, jak długo strąki nalegały do alkoholu.

Aby przygotować ekstrakt waniliowy, możesz użyć Pods Vanilli Kategoria B. Możesz także wziąć podsokę kategorii A, ale będzie droższe.

Metoda 2 z 3:

Za pomocą strąków waniliowych jako smaków spożywczych

jeden. Dodaj strąk waniliowy do litra mleka. Jeśli chcesz używać strąków waniliowych w przepisach do pieczenia, zawierający mleko, możesz wziąć jeden strąk i umieścić go w litrze mleka, a następnie ogrzać mleko w rondlu na średnim ogniu. Strąki waniliowe są z powodzeniem stosowane do puddingu, kremu i innych przepisów opartych na mleku.

Dać mleko, zwłaszcza jasny zapach waniliowy, możesz wlać do nas nasion wanilii z ujawnionym strąkiem. Po kilku minutach wrzącej mleko lepiej jest spróbować go upewnić się, że istnieje wyraźna, ale nie zbyt mocna wanilia.

2. Umieść strąk waniliowy w cukrze. Daj aromat waniliowy cukru z pomieszczeniem w cukier lub w dozowniku cukru otwartym lub całym strąkiem wanilii. Strąk przeniesie swój smak i smak na cukier, więc dostaniesz cukier waniliowy. Taki cukier można dodać do porannej kawy lub używać go z pieczeniem.

Obraz zatytułowany Krok 8 Waniliowy Krok 8

3. Umieść suszoną wanilię w ziaren kawy. Jeśli chcesz nadać zapachować zapach waniliowy kawy, możesz umieścić suszoną wanilię w pakiecie ziarna kawy. Jednocześnie można użyć zarówno nasion waniliowych, jak i strąków, a czas trwania ich kawy może zmieniać się od jednej nocy do kilku tygodni. Po pewnym czasie ziarna kawy pochłaniają zapach waniliowy.

Metoda 3 z 3:

Przechowywanie strun waniliowych

jeden. Owinąć strąki w folię i przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu. Strąki waniliowe są bardzo łatwe do wyschnięcia w obecności dostępu powietrza. Aby zapobiec kruchości strąków, należy je owinąć w folię i umieścić w pakiecie za pomocą zapięcia zamka. Potem pakowana wanilia może być przechowywana w chłodnym ciemnym miejscu w kuchni.

Nie można przechowywać wanilii w lodówce ani w zamrażarce, ponieważ jest zbyt zimno na wanilię, a może być wręcz przeciwnie. Zamiast tego do przechowywania wanilii lepiej jest korzystać z najniższych pudełek zestawu słuchawkowego w kuchni.
Z odpowiednimi strąkami magazynowymi Vanilla zachowa świeżość w ciągu kilku tygodni.

Obraz zatytułowany Krok z fasoli waniliowej

2. Odśwież suszone strąki wrzący wody. Jeśli strąki waniliowe zaczną pchać i stać się kruche, można je odświeżyć, aby odświeżyć zanurzenie przez kilka minut w wrzącej rondlu wody. Pomoże to zwiększyć wilgoć strąków i zwrócić je do starego kształtu i tekstury.

3. Użyj świeżego Vanilla strąków przez 2-3 tygodnie. Jeśli planowałeś użyć świeżych nasion waniliowych do pieczenia lub gotowania, powinieneś używać strąków w ciągu 2-3 tygodni. Następnie zaczną filizować nawet z odpowiednim przechowywaniem w chłodnym ciemnym miejscu.

Czego potrzebujesz

Spiczasty nóż
Deska do krojenia
Łyżka
Przycisk
Pojemnik
Alkohol
Sito
Młynek do kawy
Patelnia
mleko
Cukier