Jak gotować Custard -

Custard - jest to gotowana mieszanka kremu i jajka żółtka. Chociaż jest powszechnie stosowany do pysznych deserów, może być również stosowany jako podstawa do produktów solonych, takich jak ciasto z kremem i napełnianiem. Chociaż można kupić gotowy krem, samopoziarowany kremowi sprawi, że przyjemność i pozwoli Ci eksperymentować z różnymi przepisami. Jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować Custard, po prostu wykonaj następujące kroki.

Składniki

Prosty krem kremowy

4 jajko żółtko
3 łyżki skrobi kukurydzianej
3 szklanki (700 ml) mleka
1/2 łyżki soli
1/2 szklanki (100 g) cukru
2 łyżki masła
Szczypanie ekstraktu waniliowego

Odtłuszczona krem kremowy

470 ml niskiego tłuszczu mleka
1 Vanilla Pod, podzielony na długość
1 łyżka nierafinowanego cukru
1 łyżka z slajdem mąki kukurydzianej
2 średnie żółtka jaj
Garść pokrojonych truskawek

Pieczony Custard

2 jajka
2 szklanki mleka
1/3 szklanki cukru
1/4 łyżeczki sól
Mały cynamon molorek
Mała gałązka gałka muszkatołowa

Karmel Custard

1 1/2 okularów cukru, oddzielnie
6 yiits
Trzy szklanki mleka
2 łyżeczki ekstraktu wanilii

Kroki

Metoda 1 z 4:

Prosty krem kremowy

jeden. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz żółtek jaj w rondlu. Wymieszać 3 szklanki mleka, 3 łyżki skrobi kukurydzianej, 1/2 łyżki (100 g) cukru, łyżka oleju kremowego i szczypta ekstraktu wanilii razem w rondlu. Wymieszać składniki, aż będą dobrze wymieszać.

2. Podgrzej mieszankę na średnim ogniu. Przynieś składniki do wrzenia. Następnie usuń z ognia.

3. Wake up Yolks jajka w misce średniej. Oglądaj 4 żółtka do jaj, aż będą blade. Zajmie to około 1 minuty.

cztery. Wlać krem do żółtek jaj. Wlać krem do żółtek jaja i nadal bić. Będzie ogrzewać żółtka bez gotowania.

pięć. Wlej mieszaninę z powrotem do patelni i rozgrzać się na ogniu średniego. Stale mieszać drewnianą łyżkę. Stale zeskrobać dno patelni, aby krem nie przykleja się. Przygotuj się do pożądanej spójności kremu. NIE POZWÓL Krem spadła - przyjdzie i będziesz miał niejednorodną masę.

6. Dać pogrubienie kremu. Poczekaj co najmniej 5 minut, podczas gdy składniki kremu nie zagęszczają trochę.

7. Służyć. Posypać szczyptą cynamonu i garść jagód na górze i ciesz się tym bogatym i kremowym deserem.

Metoda 2 z 4:

Odtłuszczona krem kremowy

jeden. Wlać wszystko, z wyjątkiem dwóch łyżek, mleko w ciężkim garnku.

2. Podziel jedną pod wanilią. Wyczyść nasiona i dodaj strąk razem z nasionami w mleku.

3. Przynieś mleko do gotowania.

cztery. Wymieszać mąkę cukru i kukurydzy w średniej wielkości misce. Wymieszaj 1 łyżkę nierafinowanego cukru i 1 łyżki z mąką kukurydzianą przesuwną przed połączeniem składników.

pięć. Dodaj 2 łyżki mleka i 2 żółtka do mieszanki.Wymieszaj składniki do jednolitości.

6. Usuń strąk wanilii z mleka.

7. Wlać gorące mleko do mieszanki jaj. Bij razem składniki.

osiem. Zwróć składniki na patelni i nadal pokonać klina na środkowy ogień. Robić to, gdy kustard nie jest zagęszczany i nie gotuje się.

dziewięć. Służyć. Gdyby były kilka kawałków wanilii lub nasion w kremu, prostując go przez sito. Jeśli nie, podać tak, jak jest, z garstką pokrojonych truskawek na górze.

Metoda 3 z 4:

Pieczony Custard

jeden. Piekarnik wstępny do 170 stopni Celsjusza.

2. W małej misce zgrywania, mleka, cukru i soli. Obudź się 2 jajka, 2 szklanki mleka, 1/3 szklanki cukru i 1 łyżki soli w małej misce do jednorodności.

3. Wlej składniki w 4 szklankach dla kremu 230 ml. Posyp składniki szczyptą ziemnego cynamonu i gałącej gałki muszkatołowej.

cztery. Umieść kubek krem na pieczenia. Wlać wodę w rondlu na 1.5 cm.

pięć. Piec odkrył około 50-55 minut. Piec, dopóki nóż wszedł do centralnej części nie zostanie sprzątany. Kiedy krem jest gotowy, wyjmij kubek piekarnika i pozwól im fajnie.

6. Służyć. Ciesz się tym pieczonym kremem ciepłym lub niech ostygnie około godziny.

Metoda 4 z 4:

Karmel Custard

jeden. Piekarnik wstępny do 170 stopni Celsjusza.

2. Mieszanie przygotowuje ¾ cukier cukru na małym ogniu w małym strzale. Podgrzej cukier, podczas gdy nie topnieje i nie stanie się złoty - zobacz, aby go spalić.

3. Wlej najgorszy cukier w filiżance kremu 170 ml. Przechylić, aby pokryć dno kubka. Zostaw nędzny cukier, aby stać w kubkach przez 10 minut.

cztery. Nosić jajka, mleko, ekstrakt waniliowy i pozostały cukier w dużej misce. Oglądaj 6 jaj, 3 szklanki mleka i ¾ szklanki cukru, aby składniki są mieszane, ale nie do spójności piany.

pięć. Wlej mieszaninę na cukier karmelizowany.

6. Umieść kubek na 2 placowe formy do pieczenia. Wlej wrząkną wodę na 2.5 cm w formach.

7. Piec kubki przez 40-45 minut. Piec, podczas gdy nóż lub wykałaczka, wprowadzona w pobliżu centrum nie wyjdzie w czystości. Usuń kubki z kremem i fajnie na kratce.

osiem. Służyć. Ciesz się kremem karmelowym, gdy jest ciepły lub ostygnąć kilka godzin przed użyciem.

Obraz zatytułowany sprawia, że Custard Intro

dziewięć. Gotowy.

Rada

Custard tworzy film podczas przygotowywania, ze względu na odparowanie wody z powierzchni. Można go unikać, jeśli pokryjesz rondel z pokrywką lub pokonać piankę światła na powierzchni kremu. Jednak niektórzy ludzie uważają rozszczepienie przysmaku kremowego!